Czarne, czerwone i białe porzeczki w cukrzycy

Aby uzupełnić zapasy pożytecznych substancji, ludzie starają się jeść jak najwięcej jagód i owoców w sezonie, a także przygotowują się na okres zimowy. Wiele osób wie, że liderem pod względem zawartości witaminy C jest porzeczka. Ale nie wszystko jest takie proste u diabetyków. Choroba narzuca im szereg ograniczeń gastronomicznych, ponieważ cukrzyca wiąże się z upośledzonym wchłanianiem glukozy, a wiele jagód ma słodki smak. Zastanówmy się, czy porzeczki i niektóre inne jagody są dozwolone w przypadku cukrzycy.

Jakie jagody można jeść, jeśli choruje się na cukrzycę?

Wiedza o tym, które jagody można jeść w przypadku cukrzycy, jest bardzo ważna dla pacjenta. Lato to czas na wzmocnienie zdrowia, poprawę odporności i po prostu rozpieszczanie siebie, ale istnieje ryzyko szkody poprzez zwiększenie poziomu cukru we krwi. Aby tego uniknąć, musisz mieć pojęcie o składzie chemicznym każdego rodzaju i jego wpływie na metabolizm węglowodanów:

• maliny na cukrzycę są smaczne, słodkie, aromatyczne, soczyste, a jednocześnie mają niski indeks glikemiczny (30 jednostek), niską zawartość kalorii (52 kcal/100g). Są bogate w witaminy A, C, PP, E, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas jabłkowy, cytrynowy, foliowy, salicylowy, olejki eteryczne, cynk, miedź, fosfor, żelazo, kobalt, pektyny, garbniki, glukozę, fruktozę itp. Tak więc maliny są przydatne na cukrzycę i w profilaktyce jej rozwoju, ale z jednym zastrzeżeniem - nie nadużywaj ilości, przy cukrzycy typu 1 - nie więcej niż 100g na raz, aby nie spowodować skoku cukru;
• agrest na cukrzycę - wartość tej jagody polega na obecności w niej chromu w ilości niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To właśnie ten pierwiastek stymuluje produkcję insuliny przez trzustkę. Aby jagoda oddała jak najwięcej swoich pożytecznych substancji, należy ją łączyć z miodem i masłem;
• żurawina na cukrzycę - jagoda jest popularnie znana ze swoich właściwości leczniczych, jest stosowana w leczeniu kaszlu, kamieni nerkowych, bólów głowy, przeziębień, wątroby i trzustki. Ta ostatnia daje jej prawo do zasłużonego stosowania w cukrzycy. Obniża poziom glukozy we krwi i nasyca organizm wieloma witaminami, flawonoidami, pektynami i innymi substancjami niezbędnymi do pełnoprawnej egzystencji. Ponadto w formie suszonej nie traci swoich właściwości, co pozwala na włączenie jej do diety przez cały rok;
• morela dla diabetyków - słynie z wysokiej zawartości żelaza, potasu, beta-karotenu i jest bardzo przydatna dla serca, układu naczyniowego, trawienia. Ale dla diabetyków jej spożycie powinno być ściśle ograniczone ze względu na dużą ilość cukru. Po zjedzeniu moreli należy dostosować inne produkty, aby obniżyć indeks glikemiczny. Suszone morele są bardziej odpowiednie dla diabetyków - suszone morele;
• Wiśnia na cukrzycę - nie ogranicza się do tej patologii. Zawiera cenny kwas elagowy, który zapobiega rozwojowi komórek rakowych, antocyjanidyny, które redukują kwas moczowy, a także antocyjany, które poprawiają produkcję insuliny.

Najważniejsze pytanie pozostaje: czy można jeść porzeczki, jeśli choruje się na cukrzycę typu 1 lub typu 2?

Czarna porzeczka na cukrzycę

Na świecie istnieje około 200 odmian porzeczki, ale najpopularniejszą i najpopularniejszą jest porzeczka czarna. Właściwości farmakologiczne porzeczki czarnej to działanie bakteriobójcze, napotne, moczopędne, utrwalające, przeciwutleniające i wzmacniające odporność. A w przypadku cukrzycy jest ona również cenna, ponieważ jej spożycie nie powoduje gwałtownego skoku poziomu glukozy we krwi. Swoje właściwości lecznicze zawdzięcza witaminom A, K, P, E, grupie B, fitoncydom, pektynom, garbnikom, kwasom organicznym, pierwiastkom śladowym i innym pożytecznym elementom. Spożywając ją, człowiek otrzymuje prawdziwy kompleks witaminowo-mineralny, poprawia swój metabolizm, który cierpi na tę chorobę.

[ 1 ]

Porzeczka czerwona na cukrzycę

Wiele osób lekceważy tę jagodę jako drugorzędną krewną czarnej i daremnie. Pod względem zawartości kumaryny, która zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, przewyższa swojego słynnego rywala i plasuje się na tym samym poziomie co figi i granaty. Zawiera dużo pektyn, których rolą jest usuwanie toksyn i szkodliwych substancji z organizmu, jest liderem pod względem ilości jodu wśród roślin owocowych i krzewiastych. Porzeczka czerwona rozluźnia żołądek, dobrze jest stosować ją na zaparcia, poprawia metabolizm, ma działanie żółciopędne. Porzeczka czerwona jest bardzo pożądanym produktem przy cukrzycy.

Porzeczka biała na cukrzycę

Porzeczka biała ma podobny skład chemiczny do porzeczki czerwonej, dlatego jest również przydatna w cukrzycy. Oczyszcza krew z cholesterolu, ma nadmiar potasu i żelaza, dlatego jest skuteczna w walce z miażdżycą i nadciśnieniem. Sprawia, że organizm jest bardziej odporny na infekcje i bakterie, poprawia motorykę narządów trawiennych, wzmacnia pamięć. Przyrządza się ją również na zimę: suszy, mrozi, a także robi z niej pachnącą, jasnoczerwoną galaretkę, która zimą przyniesie nie tylko korzyści, ale i przyjemność.

Liście porzeczki na cukrzycę

Wszystkie części tego owocu mają właściwości lecznicze, w tym liście. Są bardzo aromatyczne, ta właściwość jest nawet pożądana w kuchni - podczas kiszenia gospodynie domowe wkładają je do kiszonek, dodają do herbat i napojów. Liście porzeczki są również stosowane w cukrzycy. Są parzone zarówno świeże, jak i suszone i piją napary, herbaty, a świeże młode liście są używane jako składnik dietetycznych sałatek spalających cukier. Zawierają dużo olejków eterycznych, kwasu askorbinowego, karotenu, fitoncydów, co nadaje im działanie dezynfekujące, przeciwzapalne, odmładzające.

[ 2 ]

Korzyści

Badania wykazały, że zaledwie 20 średnich porzeczek zaspokaja dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę C. Zwiększa ona odporność organizmu, wzmacnia mięsień sercowy, naczynia krwionośne, poprawia wzrok, zdolności umysłowe, a także ma dobre działanie przeciwzapalne i dezynfekujące. Biorąc pod uwagę wszystkie te korzystne efekty na organizm, jest również idealna dla diabetyków, ale najważniejszym czynnikiem jest zdolność do kontrolowania poziomu cukru we krwi dzięki fruktozie. Ponadto 7 łyżek jagody zawiera tylko 1 jednostkę chlebową.

[ 3 ]

Przeciwwskazania

Mimo oczywistej przewagi dobroczynnych właściwości porzeczek dla chorych na cukrzycę, mają one również swoje przeciwwskazania. Nie mogą ich spożywać osoby ze zdiagnozowanym zapaleniem żył, chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, zapalnymi chorobami wątroby, zapaleniem wątroby, zapaleniem żołądka ze zwiększoną kwasowością żołądka. W tym ostatnim przypadku można sobie pozwolić na niewielką ilość jagód nie na pusty żołądek, ale po jedzeniu i obserwować reakcję.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Możliwe zagrożenia

Możliwe są powikłania ze strony przewodu pokarmowego w postaci bólu, nudności, odbijania, wzdęć. Rzadko zdarzają się przypadki alergii na porzeczki, która objawia się swędzeniem, wysypką i obrzękiem.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Recenzje

Osoby chore na cukrzycę zmuszone są odmawiać sobie wielu rzeczy, dlatego możliwość nie tylko rozkoszowania się, ale także wzmocnienia zdrowia, nasycenia się pożytecznymi substancjami, wspomagania procesów metabolicznych i oczyszczania organizmu z produktów rozpadu, znajdują same dobre opinie. Określenie poziomu glukozy po spożyciu porzeczek wykazało, że nie ma gwałtownego skoku poziomu cukru, a to przekonuje nas, że nie da się sobie zaszkodzić.