Dieta dla osteochondrozy

Przyzwyczailiśmy się do zmiany diety, najczęściej w walce z nadwagą lub chorobami układu pokarmowego. Jednak mało kto wie, że dieta jest również potrzebna w leczeniu osteochondrozy. Dieta na osteochondrozę jest zalecana przede wszystkim po to, aby nie zaostrzać przebiegu choroby.

Jaka jest dieta przy osteochondrozie kręgosłupa?

Dieta ta jest dość prosta i nie wymaga dużych ograniczeń dietetycznych. Jedynym wymogiem jest brak nadwagi. Jeśli są dodatkowe kilogramy, pierwsze etapy diety powinny być ukierunkowane na ich eliminację i przywrócenie wagi do normy.

Nadwaga to ogromne obciążenie dla kręgosłupa, a osteochondroza w tym stanie tylko się pogarsza. Aby pozbyć się takiego obciążenia, należy stworzyć sobie niskokaloryczną dietę, w której znajdzie się wystarczająca ilość produktów białkowych, błonnika roślinnego i węglowodanów złożonych (płatki zbożowe, zboża). Z jadłospisu należy wykluczyć:

• cukier, słodycze;
• wypieki, biały chleb;
• tłuszcz zwierzęcy (tłuszcz wołowy i wieprzowy, smalec, masło, margaryna, tłuszcz kuchenny);
• alkohol (alkohole mocne i słabe, piwo);
• woda gazowana, Coca-Cola, lemoniada;
• orzeszki solone, chipsy, przekąski;
• tłuste kiełbasy, wędliny.

Jedz więcej owoców i warzyw, białego mięsa i zieleniny. Fermentowane produkty mleczne są przydatne.

Pij wystarczająco dużo wody, około 2 litrów dziennie. Czysta woda nie tylko pomoże Ci szybciej pozbyć się dodatkowych kilogramów, ale także oczyści Twój organizm z substancji toksycznych, odpadów i produktów przemiany materii, co jest ważne w przypadku osteochondrozy.

Dieta na osteochondrozę szyjną

Ważnym aspektem diety na osteochondrozę szyjną jest ograniczenie soli i cukru w diecie. Przygotowując wszystkie potrawy, należy je lekko niedosolić: na początku smak niesolonego jedzenia może nie odpowiadać, ale z czasem przyzwyczaisz się do niego, jakby zawsze tak było. Z cukrem jest łatwiej – można go zastąpić miodem (jeśli nie ma się alergii).

Mocna herbata i kawa również są uważane za produkty niepożądane. Faktem jest, że kofeina uniemożliwia organizmowi wchłanianie wielu pożytecznych i niezbędnych substancji: potasu, wapnia, magnezu i sodu, co przyczynia się do rozwoju problemów z układem ruchu. Aby tego uniknąć, należy pić słabą herbatę, a zamiast kawy pić cykorię lub dodawać do słabej kawy mleko lub śmietankę.

Dieta na osteochondrozę szyjną powinna dostarczać pacjentowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych i cennych substancji, zwłaszcza minerałów (potas, magnez) i witamin C, P, PP, B¹, B². Jadłospis obejmuje pełnowartościowe białko (85 g dziennie), tłuszcze do 40 g (głównie roślinne) i węglowodany (węglowodany złożone do 400 g/dzień).

Podczas diety należy jeść 5-6 razy dziennie. Całkowite dzienne spożycie kalorii wynosi 2500 kcal. Produkty można gotować, piec, ale lepiej jest używać parowaru.

[ 1 ]

Dieta na osteochondrozę szyjną

Być może najważniejszą rzeczą, która musi być obecna w codziennym menu na osteochondrozę szyjną i inne, są białka. Znajdują się one w znacznych ilościach w wołowinie, wieprzowinie, drobiu, rybach i produktach mlecznych, gryce, grzybach, roślinach strączkowych. Wymienione produkty powinny znaleźć się w codziennym menu w postaci 2-3 porcji: resztę miejsca w diecie powinny zajmować warzywa i owoce. Takie odżywianie, z naciskiem na białko i składniki roślinne, można bezpiecznie stosować w profilaktyce osteochondrozy.

O zaletach witamin i mikroelementów w chorobach kręgosłupa już mówiliśmy. Ale wielu może mieć logiczne pytanie: po co zmieniać swoją zwykłą dietę, skoro można po prostu przyjmować jakiś złożony lek zawierający wszystkie witaminy. Co więcej, sieć farmaceutyczna oferuje teraz wiele takich leków, a niektóre z nich są nawet polecane specjalnie na choroby układu mięśniowo-szkieletowego.

Oczywiście, że można to zrobić. Ale trzeba też wziąć pod uwagę, że witaminy syntetyczne są odbierane przez nasz organizm znacznie gorzej niż naturalne, więc ich korzyści są niewystarczające. Ponadto, nie zmieniając diety i stylu życia, nadal pogarszamy stan kręgosłupa: nadwagą, słonym jedzeniem, przetworzoną żywnością i zaburzonym metabolizmem. Czyli nasza choroba pozostaje, a my próbujemy ją tylko trochę „osłodzić” tabletkami.

Zmieniając dietę, eliminujemy złe nawyki żywieniowe, które od wielu lat negatywnie wpływają na nasze organy i układ mięśniowo-szkieletowy. Zatrzymujemy procesy patologiczne w kręgosłupie, stopniowo eliminując uszkodzenia i przywracając tkankę.

Ograniczając w diecie szkodliwe słodycze, pieczywo i nadmiar soli, człowiek wkrótce poczuje się znacznie lepiej, ponieważ poprawa nastąpi nie tylko w kręgosłupie, ale i w całym ciele.

[ 2 ], [ 3 ]

Dieta na osteochondrozę lędźwiową

Najważniejszym elementem odżywczym w przypadku osteochondrozy i niektórych innych chorób kręgosłupa jest wapń.

Jakie produkty spożywcze zawierają ten pierwiastek i jakie są normy jego spożycia?

• Dzieci – od 600 do 1000 mg.
• Młodzież – 1200 mg.
• Dorośli w wieku od 16 do 45 lat – 1000-1200 mg.
• Kobiety w ciąży i osoby starsze – od 1400 do 2000 mg.

Ile wapnia mogą zawierać produkty spożywcze?

• szklanka mleka lub kefiru – 220-240 mg;
• kawałek sera twardego (około 10 g) – 103 mg;
• kawałek sera feta (ok. 10 g) – 50 mg;
• jogurt kupiony w sklepie (pół szklanki) – 80 mg;
• serek wiejski naturalny (100 g) – 150 mg;
• produkty rybne (100 g) – 50 mg;
• jajko gotowane (szt.) – 55 mg;
• fasola gotowana (100 g) – 120 mg;
• płatki owsiane (100 g) – 65 mg;
• orzechy (100 g) – 260 mg.

Aby zrekompensować utratę wapnia, musisz jeść co najmniej dwie porcje produktów mlecznych dziennie i włączyć do swojego menu rośliny strączkowe. Rozpocznij poranek od owsianki lub innej owsianki (możesz dodać do niej orzechy) lub od potraw jajecznych. Podjadaj owoce, twaróg i orzechy. Na lunch zamiast makaronu możesz ugotować warzywa (duszone, gotowane lub puree) i nie zapomnij o sałatkach.

Zakończ dzień szklanką kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego.

Takie proste sposoby zmiany diety nie są uciążliwe, a pomogą usprawnić procesy metaboliczne w organizmie, a kręgosłup stanie się lżejszy.

Tak, i dodaj do menu naturalne dania chroniące stawy: galaretkę i galaretę. Dania te zawierają naturalny kolagen, który jest niezbędny dla naszych chrząstek i ścięgien. Brak kolagenu prowadzi do utraty elastyczności tkanek, w tym tkanki chrzęstnej, zarówno w stawach, jak i w kręgosłupie.

[ 4 ]

Dieta ryżowa na osteochondrozę

Jedną z najpopularniejszych diet na osteochondrozę jest dieta ryżowa. Oczywiście jest dość rygorystyczna, ale nie mniej skuteczna. Według tych, którzy już wypróbowali tę dietę, dieta ryżowa pomaga pozbyć się z organizmu nadmiaru soli, a nawet pozbyć się dodatkowych kilogramów, co jest również ważne w przypadku osteochondrozy.

Czas trwania diety ryżowej w przypadku osteochondrozy wynosi 42 dni.

Weź 6 pustych słoików o pojemności 0,5 l, ponumeruj je w kolejności (możesz nakleić na nie naklejki) i włóż 2 łyżki surowego ryżu do każdego słoika. Następnie dodaj wodę do wszystkich słoików i przykryj gazą.

Dokładnie 24 godziny później wylej wodę ze słoika nr 1. Przełóż ryż do chochli, zalej wrzątkiem i gotuj przez 5-8 minut. Nie dodawaj niczego do ryżu! Ugotowany ryż należy zjeść. Po takim śniadaniu nie możesz spożywać żadnego jedzenia ani wody przez 4 godziny.

Następnie ponownie napełniamy słoik nr 1 ryżem i wodą i stawiamy go obok słoika nr 6. Następnego dnia wykonujemy tę samą procedurę ze słoikiem nr 2, a następnie postępujemy zgodnie z logicznym schematem.

Dieta ryżowa stosowana w przypadku osteochondrozy może mieć wpływ na pracę nerek, dlatego oprócz spożywania ryżu zaleca się picie herbaty z liści borówki brusznicy.

Jeżeli z jakiegoś powodu dieta Ci nie odpowiada, możesz ją w każdej chwili przerwać.

[ 5 ]

Przepisy dietetyczne na osteochondrozę

Fasolowy pseudo-majonez (doskonały zamiennik majonezu).

Będziemy potrzebować: 1 puszki fasoli, 300 ml rafinowanego oleju, 1 łyżeczki gotowej musztardy, pół łyżeczki cukru, tyle samo soli, 2 łyżki soku z cytryny.

Odcedź wodę ze słoika z fasolą, zmiksuj fasolę, dodaj olej i ubij. Następnie dodaj pozostałe składniki i ubij jeszcze trochę. „Majonez” jest gotowy.

[ 6 ]

Deser galaretkowy "Mleko ptasie"

Potrzebne będą: 2 łyżki kakao, 1 szklanka cukru kryształu, odrobina waniliny, dwa żółtka, 200 g dżemu, 0,5 l śmietany, 3 łyżki żelatyny, 3 szklanki wody, sok z połowy cytryny.

Wlej żelatynę do zimnej wody w trzech oddzielnych szklankach, po 1 łyżce stołowej, i poczekaj, aż napęcznieje. Następnie lekko ją podgrzej.

Ubij żółtka z cukrem, aż utworzą się białe szczyty. Dodaj sok z cytryny, wanilię i wymieszaj. Dodaj szklankę kwaśnej śmietany i pierwszą szklankę żelatyny do mieszanki i wymieszaj. Wlej do foremki i wstaw do lodówki, aby stężała.

Przygotuj drugą warstwę. Wymieszaj kolejną szklankę śmietany z 2 łyżkami cukru. Dodaj ciepły dżem do śmietany, wymieszaj i dodaj drugą szklankę żelatyny. Ponownie wymieszaj.

Wyjmujemy już schłodzoną pierwszą warstwę z lodówki i wylewamy na nią drugą. Wkładamy ją z powrotem do lodówki.

Do trzeciej warstwy dodaj pół szklanki cukru i kakao do pozostałej śmietany. Wymieszaj, dodaj trzecią szklankę żelatyny, wymieszaj ponownie i wylej na poprzednie 2 warstwy. Umieść w lodówce do całkowitego stężenia.

Budyń twarogowy

Potrzebne będą: 220-240 g twarogu, 40 g kaszki manny, około 100 ml wrzącej wody, 2 jajka, 70 g cukru kryształu, 40 g roztopionego masła, taka sama ilość rodzynek, cukier waniliowy, łyżka śmietany i oleju rafinowanego, a także panierka, odrobina cukru pudru i sól.

Zalej wrzącą wodą kaszę mannę i pozostaw pod przykryciem. W międzyczasie oddziel żółtka i ubij je z cukrem na biało. Dodaj mieszankę żółtkowo-cukrową do twarogu, wymieszaj, następnie dodaj cukier waniliowy, roztopione masło, rodzynki i napęczniałą kaszę manną.

Ubij białka jajek osobno z kilkoma kryształkami soli, aż utworzą się białe szczyty. Ostrożnie dodaj do ciasta. Umieść w foremkach, wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą (możesz również użyć jednej dużej foremki). Nasmaruj wierzch kwaśną śmietaną (do spodu).

Piec około pół godziny w temperaturze 220°C. Po ostudzeniu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem, jeśli chcesz.

[ 7 ]

Dieta na osteochondrozę

Dieta na osteochondrozę powinna być niskokaloryczna, zbilansowana, z bogatym składem witamin i minerałów. Zaleca się spożywanie potraw gotowanych na parze około 6 razy dziennie i w małych porcjach.

Jakie produkty koniecznie powinny znaleźć się w menu:

• produkty mleczne (mleko pełne i fermentowane produkty mleczne);
• dania warzywne, zielenina. Szczególny nacisk należy położyć na kapustę, ogórki, rzodkiewki, seler, buraki;
• dania z owoców i jagód, w tym galaretki i kompoty;
• oleje roślinne;
• chude mięso;
• potrawy z galaretką, galaretki;
• ciemne pieczywo, suche ciasteczka, muffiny;
• jajka;
• orzechy, nasiona, nasiona sezamu;
• zboża;
• owoce morza (ryby, krewetki, wodorosty, małże);
• nie zmącona woda.

Przybliżony jadłospis dietetyczny w przypadku osteochondrozy może wyglądać następująco:

• Śniadanie. Sernik twarogowy, syrniki lub po prostu twaróg ze śmietaną i owocami, herbata z dzikiej róży.
• Przekąska. Kilka dojrzałych owoców, garść mieszanych orzechów lub kilka suszonych owoców.
• Obiad. Zupa warzywna, może fasola lub groch, kawałek gotowanego na parze mięsa, sałatka warzywna, kompot.
• Podwieczorek. Szklanka kwaśnego mleka z muffinką lub ciasteczkami, lub mieszanka owoców z polewą jogurtową.
• Kolacja. Gotowany filet z ryby z dodatkiem płatków zbożowych lub kurczak z sałatką z pomidorów i ogórków, słaba herbata.

Przed pójściem spać koniecznie należy wypić szklankę kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego.

[ 8 ], [ 9 ]

Recenzje diety na osteochondrozę

Według licznych opinii zamieszczonych w Internecie, dieta na osteochondrozę nie pozbędzie się choroby od razu i na długo, ale przyniesie widoczne zmiany w samopoczuciu i kondycji pacjenta.

Osteochondroza jest zmianą dystroficzną, rozwija się przez długi okres czasu, przez kilka dziesięcioleci, więc nie da się jej pozbyć w jednej chwili. Oczywiście, jeśli prawidłowo połączysz zbilansowaną dietę, ćwiczenia lecznicze, wodę i fizjoterapię, utrzymasz prawidłową wagę, a także zwrócisz większą uwagę na postawę i pozycję ciała, szczególnie pod obciążeniem, to twój stan poprawi się, można by rzec, na twoich oczach.

Oczywiście, nigdy nie należy zapominać o ograniczeniach. Zakazane produkty to m.in. alkohol, sól, przyprawy, tłuszcz zwierzęcy, cukier, a także produkty marynowane i wędzone.

Dieta w przypadku osteochondrozy jest podstawą głównego leczenia, ponieważ odżywianie może nie tylko zwiększyć efekt terapii farmakologicznej, ale również wpłynąć na zmniejszenie skutków ubocznych leków.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]