Kawa dla cukrzyków typu 1 i 2: czy mogę pić?
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Diabetes mellitus zmusza osoby odpowiedzialne za swoje zdrowie do śledzenia zawartości węglowodanów w żywności, ponieważ z powodu naruszenia metabolizmu wynikającego z braku insuliny następuje wzrost poziomu glukozy we krwi. Dotyczy to również napojów. Kawa jest dobrze znanym mechanizmem wyzwalającym przez wiele dni roboczych, dając wigor i nastrój o innych porach dnia i w weekendy. Powstaje pytanie, czy można pić kawę z cukrzycą typu 1 i typu 2, a także ciążowe, które są wykrywane podczas ciąży?
Wpływ kawy na poziom cukru we krwi
Analiza składu chemicznego ziaren kawy wyjaśni sytuację z jej wpływem na poziom cukru we krwi. Głównym elementem kawy, zapewniającym wigor, stymulującym układ nerwowy, jest alkaloid kofeina.
Inne substancje biologicznie czynne obejmują teofilinę i teobrominę, drugie i nadają napojowi gorzki smak. Trigonellina jest odpowiedzialna za zapach, a także wpływa na smak.
Znajdują się w nim środki wiążące, pektyny, makroelementy (wapń, potas, fosfor), węglowodany, glikozydy.
Składnikami, które mogą zwiększyć poziom cukru we krwi są węglowodany, a także kaloryczność napoju. Tak więc, w 100 g naturalnej kawy, jej wskaźniki wynoszą odpowiednio 29,5 gi 331 kcal. Biorąc pod uwagę, że podczas warzenia używać 1-2 łyżeczki, nie może to znacząco wpłynąć na wskaźniki glikemiczne.
Aby to ostatecznie zweryfikować, musisz kontrolować cukier przed i po użyciu go z glukometrem.
Kawa z mlekiem na cukrzycę
Najbezpieczniej jest dla diabetyków pić naturalną kawę, rozcieńczając ją niewielką ilością mleka, bez cukru. Proces ten może być wzniesiony w specjalnym przyjemnym rytuale: skręć ziarna, ugotuj proszek z wodą w Turku, dodaj swoje ulubione przyprawy (cynamon, kardamon). Podgrzać mleko i ubić piankę, połączyć w jedną filiżankę.
Dla tych, którzy nie lubią pić gorącej kawy, można użyć substytutów cukru: aspartamu, ahariny lub innych. Krem nie powinien być dodawany ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.
[1]
Kawa rozpuszczalna
Kawa rozpuszczalna nie jest zalecana do cukrzycy, nie jest bardzo przydatna dla innych kategorii osób. Przyczyna tego leży w sposobie przetwarzania. Ziarna są mielone i spryskiwane w specjalnej komorze, a następnie po wyschnięciu są traktowane parą. Wszystkie te manipulacje produkcyjne prowadzą do utraty ich przydatnych właściwości. Ponadto, pozbawieni skrupułów producenci mogą dodawać różne zanieczyszczenia dla większej wagi i dodawać smaku - smaków.
Zielona kawa
Jest to jedyny rodzaj kawy, której użyteczność nie jest kwestionowana przez lekarzy. Zielone ziarna kawy zawierają kwas chlorogenowy, który obniża poziom glukozy we krwi. Dobrze rozkłada tłuszcze, co jest dodatkową zaletą, ponieważ wśród diabetyków jest wielu grubych ludzi. Kolejną zaletą jest zapobieganie stanom zapalnym. Obróbka cieplna eliminuje wszystkie te właściwości.
Kawa bezkofeinowa na cukrzycę
Proces usuwania kofeiny z kawy nazywa się odkofeinowaniem. Jest kilka sposobów na uzyskanie go i nie wszystkie są przyjazne dla środowiska. Najczęściej w celu obniżenia kosztów produkcji używa się do tego rozpuszczalnika chemicznego, nasion zboża i "oddaje się" kofeiny, chociaż wciąż pozostaje niewielka część.
Uważa się, że kawa bezkofeinowa nie jest w stanie zaszkodzić cukrzycy, a wręcz przeciwnie, poprawia metabolizm glukozy. Ma nieznaczny efekt moczopędny, co oznacza, że wapń będzie mniej wypłukiwany, nie będzie powodował skoków ciśnienia.
Korzyści
Kawa ma różne odmiany i metody przygotowywania, dlatego nie można jednoznacznie ocenić. Z jego korzystnych właściwości można zidentyfikować zdolność do stymulowania aktywności mózgu, rozszerzania naczyń krwionośnych, zapobiegania rozwojowi choroby Alzheimera i tworzenia kamieni żółciowych. Uważa się, że kawa jest środkiem zapobiegawczym do tworzenia komórek nowotworowych, w tym raka jajnika u kobiet, a także występowania cukrzycy typu 2.
Szkodliwe aspekty napoju obejmują wzrost kwasowości żołądka, ciśnienie krwi, zaburzenia snu, pojawienie się uczucia niepokoju, palpitacje serca. Wytwarzanie adrenaliny i kartizolu - hormonów stresu - może prowadzić do poronień u kobiet w ciąży. Dlatego nie wolno pić napoju z cukrzycą ciążową.
Przeciwwskazania
Aby zrezygnować z kawy jest konieczne dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, którzy są w ciąży. Jest przeciwwskazany w ostrych zaostrzeń zapalenia błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego, ponieważ zawiera około 30 rodzajów kwasów organicznych, zwłaszcza na czczo, osób starszych (może powodować bezsenność, tachykardię), pacjentów z jaskrą i niewydolnością nerek.
Co zastąpić kawę cukrzycą?
Herbaty są dobrą alternatywą dla kawy. Czarna herbata zawiera polifenole, które mogą poprawić wskaźniki glikemiczne. Jest ich jeszcze więcej na zielono, a także przeciwutleniacze, polisacharydy, które spowalniają wchłanianie glukozy. Napój ten zmniejsza również proces utleniania, obniża poziom cholesterolu, ciśnienie krwi.
Korzystnie wpływa na organizm diabetyków Herbata Carcade, specjalne zioła, zawierające związki zbliżone do insuliny. Należą do nich jagody, łopian, piwonia, koniczyna, oman, i strąki fasoli.
Recenzje
Każdy organizm na swój sposób postrzega jeden lub inny produkt żywnościowy. To samo dzieje się z kawą. Według jednej opinii, napój nie wpływa na poziom cukru, jeśli pijesz go słaby, bez dodawania cukru. Inny musiał go porzucić. Wszystko jest indywidualne, wystarczy kontrolować i ustalić wzór.