Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Leczenie zatrucia pokarmowego
Ostatnia recenzja: 04.07.2025

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Leczenie zatrucia pokarmowego powinno być podjęte w odpowiednim czasie, tzn. im szybciej rozpocznie się leczenie, tym mniej toksyn zdąży przedostać się do krwiobiegu i rozprzestrzenić po całym organizmie.
Pierwsze objawy zatrucia pojawiają się 2-4 godziny po spożyciu kiepskiej jakości pożywienia lub 5-12 godzin po spożyciu trujących grzybów, jagód i roślin. Nudności, wymioty, kolka i biegunka są typowymi objawami zatrucia pokarmowego. Ból głowy, podwyższona temperatura ciała, szybkie tętno, ogólne osłabienie i sinica skóry wskazują na ostre zatrucie, które wymaga natychmiastowej interwencji lekarskiej. Zatrucie trującymi substancjami roślinnymi - grzybami, jagodami - może rozwijać się powoli, ale czasami eskaluje gwałtownie, więc dosłownie każda minuta się liczy. Terminowa interwencja lekarska, profesjonalne leczenie zatrucia pokarmowego nie tylko neutralizuje zatrucie, ale czasami ratuje życie człowieka.
Leczenie zatrucia pokarmowego w domu jest możliwe tylko przy łagodnym stopniu zatrucia. Cięższe przypadki, którym towarzyszą groźne objawy, wymagają leczenia w szpitalu, a nawet na oddziale intensywnej terapii. Takie przypadki obejmują zatrucia napojami alkoholowymi, grzybami, konserwami (botulizm), lekami.
Jeśli pojawią się najmniejsze objawy zatrucia, należy natychmiast podjąć działania.
- W przypadku nudności lub wymiotów, gdy organizm próbuje oczyścić się z toksyn, zaleca się picie dużej ilości płynów, które pomagają usunąć szkodliwe substancje. W rzeczywistości aktywacja odruchu wymiotnego może zneutralizować zatrucie, jeśli zostanie użyta w odpowiednim czasie. Należy pić tyle, ile pozwala żołądek, czyli do momentu ustania wymiotów, które na koniec powinny zawierać stosunkowo czysty płyn, bez żadnych zanieczyszczeń pokarmowych lub śluzowych.
- W przypadku lekkiego zatrucia zaleca się łagodną dietę: pierwszego dnia można pić tylko wodę, następnie należy jeść tylko gotowane, tłuczone, lekkie pokarmy. Dieta powinna obejmować produkty dietetyczne - kaszę na wodzie, wywary warzywne, krakersy, alkaliczną wodę mineralną bez gazu, herbatniki.
- Świadome uzupełnianie płynów utraconych w wyniku wymiotów i biegunki pomoże przywrócić równowagę wodną organizmu. Najlepszymi napojami są alkaliczne wody mineralne bez gazów, preparaty farmaceutyczne (Regidron, Gastrolit), wywar z rumianku, słaba herbata. Roztwory nadmanganianu potasu to już przeszłość, ponieważ ich stosowanie może jedynie zaszkodzić, a nie pomóc.
O tym, jak leczyć zatrucie pokarmowe w poważniejszych przypadkach, gdy objawy stają się groźne, może zadecydować wyłącznie lekarz.
Leki na zatrucia pokarmowe
To standardowy zestaw „podróżnika”, który powinien znaleźć się w bagażu wszystkich, którzy lubią latem wypoczywać w ciepłych regionach lub gorących krajach. W zasadzie taki zestaw pomoże poradzić sobie z pierwszymi objawami zatrucia zarówno podczas pieszych wędrówek, jak i na daczy. Należy pamiętać, że zestaw „domowej apteczki” nie jest alternatywą dla profesjonalnego leczenia medycznego. Leki na zatrucia pokarmowe, które powinny znaleźć się w każdym domu jako leki „pierwszej pomocy”:
- Opakowania z węgla aktywowanego. Dlaczego opakowania? Ponieważ dawkowanie wynosi 1 tabletkę na 10 kilogramów masy ciała i należy ją przyjmować 3-4 razy dziennie. To stary, niezawodny sposób na adsorbowanie toksyn i usuwanie ich z organizmu.
- Entoban lub Intetrix, które pomagają w zatruciu jelitowym wywołanym przez E. coli. Są to leki bakteriobójcze, które dobrze działają na ameby, Candida i inne rodzaje mikroorganizmów, ale są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i dzieci.
- Polysorb lub Enterosgel to doskonałe leki na zatrucia pokarmowe. Leki te korygują mikrobiocenozę (dysbakteriozę), wchłaniają i usuwają toksyny, przywracają strukturę błon śluzowych przewodu pokarmowego. Skuteczna jest również Smecta - saszetka rozpuszczonej zawartości trzy razy dziennie i łagodna forma zatrucia zostanie pokonana.
- Linex to lek zwalczający dysbakteriozę, ponieważ zawiera trzy rodzaje składników naturalnej mikroflory – pałeczki kwasu mlekowego, bifidobakterie i enterokoki.
- Regidron to lek, który przywraca normalny metabolizm wody i soli w organizmie i neutralizuje odwodnienie. Regidron pomaga zatrzymać kwasicę (zwiększoną kwasowość).
- No-shpa jako bezpieczny środek rozkurczowy pomoże złagodzić ból wywołany kolką.
Antybiotyki na zatrucia pokarmowe
Jest to prerogatywa lekarza, ponieważ tylko profesjonalista, czyli lekarz, może ustalić przyczynę zatrucia i przepisać odpowiedni lek. Ponadto wiele antybiotyków w ogóle nie działa na toksyny bakteryjne i może nawet nasilać zaburzenia jelitowe (biegunkę). Wynika to z faktu, że terapia antybakteryjna może niszczyć pożyteczne, niezbędne drobnoustroje wraz ze szkodliwymi. Antybiotyki na zatrucia pokarmowe są wskazane tylko w skrajnych przypadkach, gdy zostanie zidentyfikowana dokładna przyczyna choroby, wskazująca na ukierunkowane działanie leku, a korzyść z jego stosowania przewyższa ryzyko powikłań.
Levomycetin na zatrucia pokarmowe jest wskazany tylko w przypadku zatrucia patogenami, które zostały określone w warunkach laboratoryjnych. Podobnie jak terapia innymi antybiotykami, leczenie lewomycetiną powinno być przepisane wyłącznie przez lekarza. Ponadto statystyki pokazują, że tylko 10% zatruć wymaga zastosowania poważnych środków przeciwbakteryjnych. Dlatego lewomycetin na zatrucia pokarmowe, a także przyjmowanie furadoniny, furazolidonu i innych tak zwanych leków „ludowych”, nie tylko nie pomaga, ale często szkodzi. Takie samoleczenie może zaostrzyć przebieg zatrucia i doprowadzić do nieodwracalnych skutków. Należy również wziąć pod uwagę, że niekontrolowane stosowanie leków na receptę z aptek znacznie zniekształca obraz kliniczny i komplikuje diagnozę zatrucia.
Enterosgel na zatrucia pokarmowe
To najbezpieczniejszy sposób na szybkie usunięcie zatrucia i ochronę organizmu przed rozprzestrzenianiem się infekcji jelitowej. Lek jest odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych i nie ma przeciwwskazań. Enterosgel jest dostępny w bardzo wygodnej do stosowania formie - pasty, którą można lekko dosłodzić, co pozwala na stosowanie go u małych dzieci.
Enterosgel, dzięki swojemu składowi, pomaga usuwać toksyny i alergeny z organizmu, a przyjmowanie leku w pierwszych godzinach po zatruciu znacznie zwiększa jego skuteczność. Jeśli przyjmiesz Enterosgel w odpowiednim czasie na zatrucie pokarmowe, możesz uniknąć przepisywania i stosowania poważniejszych leków, w tym antybiotyków. Lek adsorbuje i usuwa niemal wszystkie toksyny zewnętrzne i wewnętrzne, w tym bakterie, alergeny, sole metali ciężkich, trucizny, radionuklidy.
Schemat stosowania sorbentu:
- Dorośli: jedna łyżka stołowa trzy razy dziennie.
- Trzy razy dziennie po jednej łyżeczce – dzieci poniżej piątego roku życia.
- Trzy razy dziennie po jednej łyżeczce deserowej – dzieci w wieku od 5 do 14-15 lat.
- Jeżeli stan pacjenta okaże się poważny, należy przyjąć podwójną dawkę leku Enterosgel na zatrucie pokarmowe.
Węgiel aktywowany na zatrucia pokarmowe
To lek, który od dawna testowany jest przez wielu pacjentów. Węgiel aktywowany na zatrucie pokarmowe jest często pierwszym lekarstwem, które ofiara zaczyna przyjmować. Węgiel obniża poziom zatrucia, ponieważ pochłania toksyny, ponadto lek jest w stanie obniżyć lub znormalizować poziom kreatyniny i mocznika. Węgiel aktywowany u ofiar zatrucia zmniejsza uczucie nudności, pomaga poradzić sobie z przejściową biegunką. Obliczenie dawki jest dość proste - 1 tabletka na każde dziesięć kilogramów masy ciała osoby. Węgiel należy przyjmować 2-3 razy, być może częściej, wszystko zależy od ciężkości zatrucia. Nie zapomnij popijać leku, musisz pić jak najwięcej: odwodnienie zostanie wyeliminowane, a węgiel zacznie działać szybciej.
Istnieją również przeciwwskazania – są to: silne obrzęki, podejrzenie krwawienia z przewodu pokarmowego, ciąża.
Płukanie żołądka w przypadku zatrucia pokarmowego
To leczenie zatrucia pokarmowego jest wskazane w przypadku braku wymiotów lub jeśli je uaktywnia. Jeśli zatrucie jest określone jako ciężkie, należy wezwać karetkę pogotowia. Przed jego przybyciem można spróbować zmniejszyć nasilenie zatrucia poprzez płukanie. Zastrzegamy od razu, że roztwór nadmanganianu potasu nie jest odpowiedni, ponieważ niewidoczne dla oka kryształy, które się nie rozpuściły, mogą poważnie uszkodzić już podrażnione błony śluzowe przełyku. Główną zasadą, która polega na płukaniu żołądka w przypadku zatrucia, jest picie i wywoływanie wymiotów, aż wymioty staną się stosunkowo czyste, bez żadnych domieszek resztek jedzenia. Jako płyny nadają się woda mineralna bez gazu, zwykła woda oczyszczona, woda z dodatkiem soli (1 łyżka soli na litr wody).
Trzeba też pamiętać, u kogo płukanie jest przeciwwskazane:
- Jeśli ofiara straciła przytomność. Osoba w takim stanie nie będzie w stanie pić płynów, a tym bardziej wymiotować, ponadto istnieje ryzyko uduszenia.
- Dzieci poniżej dwóch lat. Kąpiel małych pacjentów jest w warunkach domowych prawie niemożliwa; wskazane są dla nich zabiegi szpitalne.
- Każdy, u kogo wcześniej zdiagnozowano choroby serca lub kto miał zawał serca lub udar. Wymioty mogą przeciążyć serce i pogorszyć stan pacjenta.
- Kobiety w ciąży.
Płukanie żołądka w przypadku zatrucia pokarmowego obejmuje również podanie środków przeczyszczających, jeśli u ofiary występują wyraźne objawy zatrucia, ale nie występuje biegunka.
Lewatywa na zatrucie pokarmowe
Bardzo kontrowersyjna metoda leczenia zatruć pokarmowych z punktu widzenia współczesnej medycyny, ponieważ wchłanianie toksyn najczęściej zachodzi w górnej strefie przewodu pokarmowego, a jedynie zabieg syfonowy jest uważany za oczyszczający w sensie usuwania zatrucia, który praktycznie nie jest stosowany w domu. Metoda syfonowa oczyszczania jest przeciwwskazana, podobnie jak inne lewatywy, w następujących chorobach i stanach:
- Podejrzenie skrętu jelita.
- Objawy charakteryzujące się obrazem „ostrego brzucha”.
- Przepuklina uwięźnięta.
- Krwawienie hemoroidalne lub jelitowe.
- Ostre zapalenie wyrostka robaczkowego.
Lewatywa jest niebezpieczna w przypadku zatrucia pokarmowego, ponieważ objawy zatrucia są często podobne do opisanych powyżej stanów, które mogą obejmować biegunkę, kolkę, podwyższoną temperaturę ciała i wymioty. Ponadto podczas lewatywy powinny zostać uwolnione gazy; jeśli tak się nie stanie, możliwa jest niedrożność jelit, którą można wyeliminować tylko w warunkach szpitalnych.
Co robić w przypadku zatrucia pokarmowego?
Biegunka trwająca godzinę lub półtorej godziny nie powinna być zatrzymywana. Wyjątkiem jest zaburzenie jelit u dzieci poniżej dwóch lat, ponieważ ich masa ciała jest niewielka, a intensywna biegunka może powodować poważne odwodnienie. Zaburzenia jelit u dorosłych to naturalny sposób, w jaki organizm usuwa toksyny.
Odruch wymiotny można aktywować, pijąc dużo płynów i naciskając na korzeń języka. Ale ta metoda jest możliwa tylko u osób dorosłych: nieprzytomnych ofiar, małych dzieci, pacjentów z przewlekłymi chorobami wewnętrznymi, kobiet w ciąży - to grupa osób, u których sztucznie wywoływane wymioty są przeciwwskazane.
Aby zapobiec odwodnieniu i pomóc organizmowi poradzić sobie z zatruciem, należy dużo pić. Pić należy w małych porcjach, ale często. Niedopuszczalne są słodkie kompoty i herbaty. Wodę można soloną, słodzoną, ale najlepiej stosować specjalne preparaty farmaceutyczne, które mają na celu przywrócenie równowagi wodno-solnej.
W ciągu pierwszych 24 godzin po zatruciu najlepiej w ogóle nic nie jeść, aby nie wywołać nowego problemu żołądkowego.
Pytanie, co robić w przypadku zatrucia pokarmowego, staje się bardzo istotne w przypadku poważnych objawów zatrucia. W takich przypadkach konieczna jest natychmiastowa pomoc lekarska, zwłaszcza jeśli mówimy o zatruciu grzybami, konserwami, trującymi jagodami lub roślinami.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego
Pierwsza pomoc pomaga zmniejszyć szybkość wchłaniania toksyn do przewodu pokarmowego i spowalnia ich rozprzestrzenianie się przez krwiobieg w całym ciele. Dlatego natychmiastowe działanie często ratuje nie tylko zdrowie, ale także życie ofiar.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego jest udzielana w sposób zależny od tego, czym dana osoba uległa zatruciu – grzybami, żywnością czy trującymi roślinami: 1.
- Zatrucie grzybami, które często są przyczyną odurzenia.
Objawy obejmują ból brzucha, nudności, luźne stolce, zawroty głowy i narastający ból głowy, bladą cerę i sinicę wokół ust. Objawy zatrucia grzybami nie zawsze pojawiają się pierwszego dnia; mogą „zacząć się” dopiero drugiego dnia po zjedzeniu trujących grzybów.
Leczenie zatrucia pokarmowego jest wyłącznie stacjonarne; przed przybyciem lekarza można spróbować przepłukać żołądek i wywołać odruchowe wymioty. Ofiarę należy położyć do łóżka, ogrzać jej stopy (butelka z ciepłą wodą). Nie należy przyjmować mleka ani środków przeczyszczających na własną rękę, ponieważ pochodzenie i rodzaj trucizny nie są znane.
- Zatrucie spowodowane produktami złej jakości objawia się w ciągu pierwszych dwóch godzin. Nudności, skurcze i kolki w jamie brzusznej, podwyższona temperatura ciała, dreszcze, wymioty i biegunka są objawami toksycznej infekcji.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego tego typu polega na częstym piciu i wywoływaniu wymiotów. Po wywołaniu odruchowych wymiotów można spróbować zażyć węgiel aktywowany lub Enterosgel. Sorbenty najlepiej stosować w ciągu pierwszych 2 godzin po zatruciu. Jeśli objawy nie ustąpią w ciągu 5-6 godzin, wymioty i biegunka staną się niekontrolowane (z domieszką krwi i żółtozielonego śluzu), ciśnienie krwi spadnie, należy wezwać karetkę pogotowia.
- Zatrucie roślinami trującymi charakteryzuje się następującymi objawami:
- Niekontrolowane wymioty.
- Utrata koordynacji, zawroty głowy.
- Ból brzucha.
- Osłabienie i spadek ciśnienia krwi.
- Piana podczas wymiotów.
- Nadmierne wydzielanie śliny.
- Rozszerzenie źrenic.
Objawy nasilają się bardzo szybko, dlatego pomoc w przypadku zatrucia rośliną powinna być natychmiastowa. Należy natychmiast wezwać karetkę pogotowia, podać osobie 300-400 mililitrów oczyszczonej, osolonej wody do wypicia przed jej przybyciem i wywołać wymioty. Można przyjmować sorbenty, ale ich skuteczność jest mało prawdopodobna, ponieważ trucizna roślinna wchłania się szybko. Najlepiej stosować leki farmaceutyczne, które powinny znajdować się w każdej domowej apteczce - Enterosgel, Smecta, Regidron, Gastrolit. Równolegle należy nałożyć plastry musztardowe na łopatki i okolice barków oraz zimny kompres na czoło. Jeśli pojawi się zespół drgawkowy, należy upewnić się, że język nie opadnie.
[ 10 ]
Ludowe sposoby na zatrucie pokarmowe
To stosowanie metod, które nie są aprobowane przez sąsiadów czy krewnych, ale przez lekarzy. Niestety, czasami to właśnie przyjmowanie wszelkiego rodzaju naparów, ciepłego mleka lub innych rzekomo skutecznych środków na polecenie wszystkowiedzących przyjaciół lub przepisu przeczytanego w wątpliwej gazecie prowadzi do smutnych konsekwencji. Z naprawdę bezpiecznych metod zatwierdzonych przez medycynę możemy polecić następujące ludowe środki na zatrucia pokarmowe:
- Do napoju, który ma być wypity w trakcie zatrucia, należy dodać rozpuszczalną formę witaminy C. Oprócz tego, że kwas askorbinowy pomaga usuwać toksyny, aktywuje on układ odpornościowy. Witamina C jest szczególnie skuteczna w ciągu pierwszych 3-4 godzin po zatruciu.
- Napar cynamonowy, który przygotowuje się w następujący sposób: 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu zalewa się szklanką wrzącej wody, parzy przez 15 minut, przecedza. Napar należy pić ciepły małymi łykami, objętość wynosi do 1,5 litra dziennie. Cynamon jest dobrym naturalnym środkiem rozkurczowym, jest w stanie utylizować niektóre rodzaje toksyn, czyli pomaga w łagodnych zakażeniach toksycznych.
- Można zrobić wywar z kopru i miodu. Koperek dobrze usuwa toksyny i łagodzi nasilenie wymiotów, nie zatrzymując ich. Miód pomoże sercu i zmniejszy poziom wydalania potasu podczas odwodnienia. Wywar przygotowuje się następująco: łyżeczkę nasion kopru (lub posiekanej świeżej rośliny) zalać 300 ml wrzącej wody, odstawić na 3-5 minut, a następnie gotować przez kolejne 2-3 minuty. Odcedzić, dodać łyżeczkę miodu. Wygodnie jest zrobić 1 litr naparu na raz, ponieważ należy go przyjmować przez cały pierwszy dzień po zatruciu.
Leczenie zatrucia pokarmowego środkami ludowymi nie polega na przyjmowaniu wywaru z kory dębu, skórki granatu, czyli środków utrwalających, ponieważ biegunka podczas zatrucia w pewnym sensie pomaga organizmowi szybciej usuwać toksyny. Jeśli biegunka i inne objawy rozwijają się szybko, metody ludowe nie pomogą, konieczna jest profesjonalna pomoc medyczna.