Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego
Ostatnia recenzja: 04.07.2025

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Pomoc w zatruciu pokarmowym powinna być udzielona jak najszybciej, zdrowie ofiary, a nawet jej życie czasami zależą od szybkości terminowych i kompetentnych działań. Zatrucie pokarmowe najczęściej występuje w postaci ostrej, objawy rozwijają się szybko i są związane z rodzajem zatrucia:
- Zakażenia toksyczne przenoszone drogą pokarmową to zatrucia spowodowane produktami spożywczymi zawierającymi drobnoustroje.
- Zatrucie chemiczne.
- Zatrucie toksynami zwierzęcymi, owadami lub roślinnymi.
Udzielanie pomocy w przypadku zatrucia pokarmowego opiera się na czterech zasadach:
- Oczyszczanie (płukanie żołądka lub terapia infuzyjna).
- Adsorpcja i usuwanie toksyn.
- Pij dużo płynów.
- Ścisła dieta.
Samodzielne działania mające na celu oczyszczenie żołądka i neutralizację zatrucia są niedopuszczalne w niektórych przypadkach: wezwanie pogotowia ratunkowego jest konieczne w przypadku następujących kategorii poszkodowanych:
- Osoby starsze (powyżej 60 roku życia).
- Dzieci od urodzenia do 15 roku życia.
- Osoby z historią chorób przewlekłych (przewodu pokarmowego, kardiologicznych, cukrzycy, nefropatii, patologii neurologicznych, astmy i innych).
- Zatrucie pokarmowe spowodowane spożyciem trujących roślin lub grzybów.
- W przypadku, gdy u ofiary występują objawy paraliżu lub zaburzeń świadomości.
Jeżeli zatrucie zostanie uznane za łagodne i pacjent nie ma objawów zagrażających życiu (niekontrolowane wymioty, krwawa biegunka, niskie ciśnienie krwi i drgawki), można podjąć następujące działania:
- Ofiara musi pić jak najwięcej czystej wody (przegotowanej, oczyszczonej, niegazowanej wody mineralnej). Roztwory sodowe, wywary z rumianku i inne „ludowe” metody nie są odpowiednie i mogą nawet zaszkodzić na pierwszym etapie oczyszczania. Patogen i toksyna, które spowodowały zatrucie, są nieznane, podobnie jak reakcje zachodzące wewnątrz organizmu. Jeśli pacjent nie ma odruchu wymiotnego, można go aktywować, naciskając na korzeń języka (lepiej robić to czystą łyżką, a nie palcem).
- Picie wody nie tylko pomoże oczyścić przewód pokarmowy, ale także uzupełni utratę płynu, który jest usuwany z organizmu wraz z wymiotami i biegunką. Pomocą w przypadku zatrucia jest neutralizowanie odwodnienia. Ofiara musi wypijać co najmniej 2 litry wody dziennie. Lepiej, jeśli jest to lek nawadniający zakupiony w aptece (Romfalak, Atoxil lub Regidron). W domu można przygotować napój w ten sposób: do 1 litra oczyszczonej wody dodać łyżeczkę soli i dwie łyżki cukru.
- Pacjentowi podaje się do wypicia lek pochłaniający toksyny – Enterosgel lub węgiel aktywowany (zawiesina).
Jeżeli objawy zatrucia nie ustąpią po upływie 4–6 godzin, należy wezwać lekarza, gdyż samodzielne przyjmowanie leków może pogorszyć stan poszkodowanego.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego
To jest wyraźna implementacja już znanych działań. Nie trzeba w tym celu odbywać specjalnych kursów, wystarczy zapamiętać algorytm działań:
- Awaryjne usuwanie toksyn z przewodu pokarmowego. Można to zrobić poprzez płukanie żołądka - wypicie dużej ilości płynu i aktywowanie odruchu wymiotnego. Należy pamiętać, że wymioty to sposób, w jaki organizm oczyszcza żołądek, a biegunka oczyszcza jelita, więc nie należy jej przerywać, przynajmniej w ciągu pierwszych 2-3 godzin po zatruciu.
- Zatrzymanie rozprzestrzeniania się toksyn. Można to zrobić, stosując sorbenty - zawiesinę węgla aktywowanego, Polysorb, Enterosgel, Liferan.
- Zmniejszenie odwodnienia lub odwodnienia. Można to zrobić, pijąc dużo płynów. Skuteczne są preparaty farmaceutyczne - Romfalak, Hydrovit, Regidron, Reosolan, Gastrolit, Normogidron. Można również pić zwykłą oczyszczoną lub przegotowaną wodę, a także niegazowaną wodę mineralną.
- Zapewnienie „odpoczynku” dla organów trawiennych. Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego to post pierwszego dnia i ograniczenie jedzenia (dieta) przez następne 5-7 dni. Jedzenie powinno być gotowane, siekane, owijane (bulion ryżowy, galaretka, lekkie zupy krem).
- Przywrócenie funkcji przewodu pokarmowego. Odbywa się to za pomocą dwutygodniowego przyjmowania preparatów enzymatycznych i probiotyków. Jako enzymy nadają się Mezim, Festal, Enzimtal. Probiotyki - Bifiform, Lactobacterin, Probifor.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, oczyszczające lewatywy, przyjmowanie leków przeciwbakteryjnych lub przeciw zaparciom mogą pogorszyć stan pacjenta i zniekształcić obraz kliniczny zatrucia pokarmowego. Wizyty te powinny być umawiane przez lekarza. Ponadto nie należy podejmować samodzielnych działań w przypadku wystąpienia objawów zagrażających życiu, jedyne, co należy zrobić jak najszybciej, to wezwać karetkę pogotowia.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego
Jest to terapia patogenetyczna, którą prowadzą wyłącznie specjaliści z wykształceniem medycznym. Taka pomoc jest konieczna w ostrych postaciach zatrucia, a także w przypadkach, gdy mówimy o małych dzieciach, osobach starszych lub cierpiących na choroby przewlekłe (cukrzyca, astma oskrzelowa, kardiopatia, choroby neurologiczne). Pierwszą rzeczą, jaką robi lekarz pogotowia ratunkowego, jest ocena stanu pacjenta i pierwotna diagnostyka różnicowa rodzaju zatrucia. Kwestię pilnej hospitalizacji rozstrzyga się w zależności od ciężkości zatrucia i zagrożenia życia poszkodowanego.
W warunkach szpitalnych diagnozę ustala się za pomocą zestawu badań laboratoryjnych, które wykonuje się w trybie „cito”. Dalsze działania są niemal identyczne jak w warunkach domowych, ale profesjonalna pomoc doraźna w przypadku zatrucia pokarmowego obejmuje stosowanie specyficznych środków detoksykacyjnych, wlewów roztworów soli fizjologicznej i leczenie objawowe.
Metody usuwania toksyn mogą być różne - od płukania żołądka sondą i stosowania lewatywy syfonowej do wymuszonej diurezy i hemodializy. Oprócz środków detoksykacyjnych pacjentowi przepisuje się wlewy w celu przywrócenia równowagi wodno-elektrolitowej, terapię antybakteryjną. Następnie działania lekarzy są ukierunkowane na poprawę stanu ofiary i wyeliminowanie wszystkich możliwych skutków zatrucia.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego
To jasny plan działania, który zaleca się przeczytać i zapamiętać, ponieważ sezon letni już tuż-tuż, a ryzyko zatrucia pokarmowego wzrasta wielokrotnie.
Objawy zatrucia wymagające pierwszej pomocy:
- Nudności, wymioty.
- Biegunka, często niekontrolowana, z możliwością domieszki śluzu i krwi.
- Wzrost temperatury ciała do 38-39 stopni, dreszcze.
- Uczucie suchości w ustach, trudności w oddychaniu.
- Brak potrzeby oddawania moczu, pomimo wypicia dużej ilości płynów.
- Spadek ciśnienia krwi.
- Sinica (niebieskawy odcień skóry).
- Utrata koordynacji, zawroty głowy, podwójne widzenie.
Pierwsze kroki to pobudzenie lub wywołanie wymiotów płynem, położenie ofiary na boku, podanie dużej ilości płynów, przyłożenie zimna do czoła i termoforu do łydek. Jeśli objawy ustąpią, należy podać mu środek absorbujący i obserwować stan pacjenta.
Zagrażające życiu objawy zatrucia (paraliż, dysfunkcja ośrodkowego układu nerwowego, spadek ciśnienia krwi, krwawa biegunka) wymagają natychmiastowego wezwania karetki pogotowia. Jeśli objawy ustąpią, w każdym przypadku należy wezwać lekarza w celu ustalenia przyczyny zatrucia i zapobieżenia jego ewentualnemu rozprzestrzenieniu.
[ 7 ]
Pomoc dziecku z zatruciem pokarmowym
Pomoc dla dziecka jest najczęściej udzielana w placówce medycznej w warunkach stacjonarnych. Często zdarzają się przypadki, gdy rodzice próbują pomóc choremu dziecku na własną rękę, marnując cenny czas. U dzieci zatrucie pokarmowe występuje w ostrej postaci, więc wezwanie karetki jest najczęściej nieuniknione. Następujące objawy zatrucia są szczególnie alarmujące:
- Wzrost temperatury ciała do 38 stopni. Temperatura utrzymująca się dłużej niż 2 godziny.
- Kolka i ból brzucha o narastającym charakterze. Ból nie ustępuje po wymiotach lub defekacji.
- Niekontrolowane wymioty, biegunka (ryzyko szybkiego odwodnienia).
- Brak oddawania moczu przez okres dłuższy niż 4–5 godzin.
- Suchość w ustach, zwiększone wydzielanie śliny, trudności w połykaniu i oddychaniu.
- Niebieskawe zabarwienie skóry, omdlenia.
Pomocy dziecku z łagodnym zatruciem pokarmowym można spróbować w domu. Łagodne zatrucia obejmują przypadki z zaburzeniami jelit (nie częściej niż 3-5 razy dziennie), niewielkim wzrostem temperatury, okresowymi wymiotami). Działania rodziców powinny być następujące:
- Nawet w przypadku łagodnego zatrucia należy skontaktować się z lekarzem lub udać się na pogotowie ratunkowe, aby zgłosić zatrucie i uzyskać kompetentne zalecenia oraz porady dotyczące tego, jak pomóc dziecku.
- Zanim przyjedzie lekarz lub karetka, dziecku trzeba przepłukać żołądek. Wymioty nie powinny przestraszyć rodziców – w ten sposób organizm próbuje samodzielnie pozbyć się toksyn. Aby przyspieszyć ten proces, należy podać dziecku do picia czystą wodę o temperaturze pokojowej. Objętość płynu zależy od wieku i oblicza się ją według następującego schematu:
Wiek (miesiące, lata) | Ilość płynu (ml) |
Od urodzenia do 1 miesiąca | 10-15 |
Od 1 do 2 miesięcy | 35-70 |
Od 2 do 4 miesięcy | 70-90 |
Od 4 do 6 miesięcy | 90-110 |
Od sześciu do ośmiu miesięcy | 110-120 |
Od 8 do 1 roku | 120-140 |
Od roku do trzech lat | 150-200 |
Od 3 do 5 lat | 200-250 |
Od 5 do 7 lat | 250-300 |
Od 7 do 11 lat | 300-450 |
Od 11 do 14 lat | 450-500 |
Tabela pokazuje objętość płynu, jaką można jednorazowo podać dziecku.
Odruch wymiotny można aktywować, delikatnie naciskając nasadę języka łyżeczką lub umytym palcem. Czynności należy powtarzać, aż wymiociny zostaną oczyszczone z resztek jedzenia.
- Po wymiotach należy każdorazowo położyć dziecko tak, aby jego główka była zwrócona na bok (zmniejsza to ryzyko ewentualnego zachłyśnięcia).
- Po ustąpieniu odruchu wymiotnego należy jak najczęściej podawać dziecku płyny, aby zapobiec odwodnieniu.
- W celu adsorpcji toksyn w przypadku zatrucia pokarmowego zaleca się stosowanie Enterosgelu. Dzieciom powyżej 5-6 roku życia można podawać zawiesinę węgla aktywowanego w ilości 1 tabletki na kilogram masy ciała.
- Jeśli objawy zatrucia ustąpią w ciągu 24 godzin, od drugiego dnia dziecku przepisuje się łagodną dietę. Wskazane jest omówienie jadłospisu i zestawu produktów z lekarzem, którego w każdym przypadku należy wezwać.
Łagodne zatrucie pokarmowe, jeśli zostanie odpowiednio i w odpowiednim czasie leczone, nie wymaga pilnej hospitalizacji i można je leczyć w domu.
Czego nie robić w przypadku zatrucia pokarmowego
- Zabrania się wywoływania odruchu wymiotnego u nieprzytomnego pacjenta, u kobiet w ciąży i u dzieci poniżej 2 roku życia. Wymioty są również przeciwwskazane w przypadku drgawek lub chorób serca.
- Nie należy umieszczać termoforu na brzuchu.
- Nie należy podawać leków wywołujących zaparcia ani wywarów na biegunkę.
- Wymioty mogą pogorszyć poważny stan spowodowany zatruciem kwasem, produktami naftowymi lub zasadami.
- Nie należy samodzielnie wykonywać lewatywy, zwłaszcza jeśli jest się małym dzieckiem, osobą starszą lub kobietą w ciąży.
- Nie należy podawać mleka ani wody gazowanej jako napojów.
- Nie możesz podejmować żadnych działań - w przypadku zatrucia kwasem podawaj napoje zasadowe i odwrotnie.
Wczesna pomoc medyczna w przypadku zatrucia pokarmowego często pozwala uniknąć hospitalizacji, a czasem ratuje nie tylko zdrowie, ale i życie ofiary.