Objawy zatrucia grzybami

Objawy zatrucia grzybami pojawiają się po spożyciu ich toksycznych gatunków, na przykład jasnego muchomora lub grzyba. Możesz zatruć się, używając nieprawidłowo przygotowanych, konwencjonalnie jadalnych grzybów. Jednak objawy zatrucia mogą pojawić się podczas jedzenia całkowicie bezpiecznych przedstawicieli, jeśli proces gotowania produktu został naruszony.

Nasz artykuł dotyczy specyfiki objawów zatrucia przez niektóre grzyby.

[1], [2]

Pierwsze objawy zatrucia grzybami

Pierwsze oznaki zatrucia grzybami zwykle pojawiają się dość szybko. Czas trwania okresu inkubacji (czas od momentu zjedzenia do pojawienia się pierwszego objawu) może wynosić od pół godziny do 6 godzin.

Jakie są początkowe objawy:

• ostro zwężone źrenice;
• ślina jest obficie alokowana;
• ofiara wrzuca się w pot;
• w jamie brzusznej występuje ostry ból;
• prawdopodobnie nagłe pojawienie się biegunki lub wymiotów;
• są problemy z oddychaniem;
• występuje osłabienie i zawroty głowy z powodu obniżenia ciśnienia krwi;
• puls staje się słaby.

Z ciężkim zatruciem możliwy jest szybki początek zapaści, występuje nadpobudliwość psychiki, silne poczucie lęku.

Dzięki fachowej opiece i natychmiastowym pilnym działaniom podjętym w porę pacjent jest wyleczony już w ciągu dnia. Jeśli nie masz pomocy, to istnieje śmiertelny wynik z narażenia na substancje toksyczne.

Objawy zatrucia trującymi grzybami

Objawowe zatrucie zależy od rodzaju i ilości toksyn, które dostają się do organów trawiennych i krwioobiegu chorego.

• W większości przypadków, odurzenie alkaloidami, z nich najczęściej - muskaryną. Ta toksyczna substancja znajduje się w takich trujących grzybach, jak muchomor, govorushka i inni przedstawiciele rodzaju pajęczyny. Oznaki zatrucia pojawiają się zaledwie 20 minut po zażyciu trującego grzyba - cierpi głównie na autonomiczny układ nerwowy. Występuje silne wydzielanie śliny, potliwość, łzawienie, ataki wymiotów i biegunka. Po pewnym czasie może nastąpić załamanie funkcji wzrokowej, arytmia, obniżenie ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu.

Antidotum z muskaryny to atropina, ale może ją wprowadzić tylko specjalista medyczny.

• Drugim najczęstszym zatruciem jest zatrucie izoksazolem (na przykład muscimol). Toksynę tę można znaleźć w odmianach czerwonych i pantherowych muchomor. Pod wpływem muscimolu atropina nie może być podawana, w przeciwnym razie tylko pogorszy problem.

Symptomy objawiają się w ciągu 0,5-2 godzin i mogą utrzymywać się przez cały dzień. Mogą występować takie objawy:

• niestrawność;
• zamęt świadomości;
• zaburzenia widzenia;
• drgawki;
• wrażenie niesamowitego przypływu energii, który jest zastąpiony sennością aż do długiej śpiączki (około jednego dnia).

Po pewnym czasie ofiara niezależnie powraca do świadomości - zatrucie ustępuje.

• Inna toksyczna substancja - amanityna - występuje w grzybach amonitowych, w szczególności w jasnych muchomorach. Ta toksyna jest uważana za jedną z najbardziej niebezpiecznych dla ludzi. Bez pomocy medycznej ofiara umiera w 50% przypadków.

Amanityna jest złożonym polipeptydem, który ma szkodliwy wpływ na tkanki ciała. Klinika zatruć podzielona jest na kilka etapów:

• utajony etap trwa od 5-6 godzin do jednego dnia, podczas którego następuje aktywne niszczenie nerek i wątroby, pomimo faktu, że sam pacjent w tym czasie nie odczuwa zmian w swoim stanie;
• następny etap trwa około jednego dnia; występują wyczerpujące wymioty, biegunka z domieszką krwi, ból spastyczny w jamie brzusznej;
• podczas trzeciego etapu, który trwa około 24 godzin, pacjent odczuwa ulgę urojoną, którą często przyjmuje się w celu wyzdrowienia;
• ostatni etap wygląda jak zatrucie nawrotem - istnieją zjawiska niewydolności nerek i wątroby, które najczęściej wywołują śmiertelne skutki.

Nie ma antidotum na amanitynę, dlatego odtruwanie powinno odbywać się w szpitalu, dopóki substancja nie zostanie całkowicie usunięta z organizmu.

Objawy zatrucia grzybami marynowanymi

Dlaczego zatrucia mogą być powodowane przez grzyby jadalne, na przykład marynowane lub solone? Zdarza się to najczęściej z następujących powodów:

• naruszenie procesu przetwarzania produktu w domu;
• niewłaściwie przygotowana marynata (np. Niewystarczająca ilość kwasu);
• niewłaściwe przechowywanie gotowego produktu;
• nieszczelna pokrywa;
• dostanie się do całkowitej liczby trujących przedstawicieli grzybów.

Jeśli co najmniej jeden grzyb z masy całkowitej był trujący, wówczas zagrożenie może być reprezentowane przez wszystkie grzyby, które zostały przygotowane jednocześnie. Dlatego ważne jest, aby dokładnie obejrzeć grzyby przed konserwacją.

Objawy zatrucia solonymi grzybami pojawiają się około 3 godziny po jedzeniu i mogą być następujące:

• ogólne osłabienie;
• rozmycie widzenia;
• zimne pocenie;
• zaburzona świadomość;
• łzawienie, uczucie duszności w nosie;
• skurcze w jamie brzusznej.

Z czasem lista znaków rozszerza się: występuje biegunka i wymioty z elementami krwi, dochodzi do zaburzeń ruchów kończyn. W ciężkich przypadkach dochodzi do zaburzeń czynności serca, nieprawidłowego funkcjonowania wątroby i nerek. Ten stan może stać się krytyczny dla ofiary: prawie niemożliwe jest uratowanie go.

Objawy zatrucia grzybami w puszce mogą nieznacznie różnić się od objawów towarzyszących zatruciu pokarmami marynowanymi lub solonymi. Wszystko dlatego, że konserwacja może być przeprowadzana niepoprawnie, wraz z wejściem do banku chorobotwórczych bakterii, beztlenowych bakterii (które namnażają się bez obecności tlenu) i toksycznych substancji ze środowiska zewnętrznego. Co może powodować pojawienie się objawów i ich zamanifestowanie:

• spożywaniu drobnoustrojów chorobotwórczych, które uległy ochronie towarzyszą nudności, wymioty, bóle brzucha, gorączka;
• jedzenia puszkach napełniany pokrywką lub z wydychanym okresu przechowywania można towarzyszą objawy jadem kiełbasianym, które nie różnią się od typowych objawów zatrucia drobnoustrojów opisano powyżej;
• Narażenie na zewnętrzne substancje toksyczne, które spadły na konserwację z niedostatecznie umytymi lub nie w pełni przygotowanymi grzybami, może powodować zaburzenia dyspeptyczne i silny ból głowy.

Aby wyeliminować te objawy, należy zastosować leczenie, które ma zastosowanie w przypadku powszechnych infekcji toksycznych.

Objawy zatrucia pieczeniem

Okazuje się, że nie można być całkowicie pewnym nawet w tak bezpiecznych grzybach, jak pieczarki. Dlaczego?

• Po pierwsze, na leśnych polanach można spotkać fałszywe grzyby, które wyglądają bardzo podobnie do zwykłych, ale są dość trujące.
• Po drugie, każdy grzyb to gąbka absorbująca nie tylko korzyści, ale także wszelkiego rodzaju szkodliwe substancje. Dlatego nie można zbierać grzybów rosnących w pobliżu wysypisk, dróg, firm, linii kolejowych itp. W tym produkcie można znaleźć całą listę niebezpiecznych substancji chemicznych, substancji kwaśnych i radionuklidów.

Zatrucie białymi grzybami lub pieczarkami ze sklepu - również nie jest rzadkością. Tak więc pleśń może dostać się do surowych grzybów, a w produkcie puszki proces technologiczny może zostać przerwany, data wygaśnięcia itp. Może się skończyć.

Jakie objawy mogą wskazywać na zatrucie:

• napadowe mdłości, ból w jamie brzusznej, wzrost temperatury;
• wymioty, zaburzenia widzenia, zaburzenia koordynacji ruchowej;
• ból w głowie, zawroty głowy, osłabienie.

Na ogół występują oznaki zatrucia pokarmowego. Kiedy odwiedzasz lekarza, musisz określić, co i kiedy spożywałeś. Ułatwi to lekarzowi wybór odpowiedniej strategii leczenia.

Objawy zatrucia liniami

Linie lub smarki zawierają kwas helowy, który ma działanie hemotyczne (hemolityczne). Ta toksyczna substancja jest niszczona podczas obróbki cieplnej, ale zatrucie może wystąpić podczas jedzenia niewystarczających grzybów lub bulionu poddanych obróbce cieplnej.

Po 6-10 godzinach od jedzenia występują bóle w jamie brzusznej, napady mdłości i wymioty z elementami żółciowymi. Biegunka nie zawsze ma miejsce.

Kiedy ciężkie zatrucie szybko zwiększa żółtaczkę hemolityczną, dochodzi do wzrostu w wątrobie i śledzionie, pojawiają się oznaki odwodnienia (blada skóra, stan kollaptoidnoe, delirium).

Obecne i charakterystyczne objawy: silny ból w głowie, zjawisko hemolizy (zniszczenie erytrocytów), objawy hemoglobiny w moczu (czerwone zabarwienie moczu).

Następnie rozwija się zespół konwulsyjny, pacjent może stracić przytomność, brak aktywności serca, która bez odpowiedniej pomocy może łatwo doprowadzić do śmierci.

Objawy zatrucia miodem

Zbieranie takich popularnych grzybów jak grzyby, musisz być bardzo ostrożny. Dość powszechna sytuacja, gdzie nie jest trucizna grzyby (głównie false), znaki, które ujawniają się nudności, zawroty głowy, niestrawność, który natychmiast sugeruje ostre uszkodzenie układu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość substancji toksycznych rozwija się zapalenie żołądka i jelit, które powoduje bóle spastyczne w jamie brzusznej i ostatecznie prowadzi do odwodnienia organizmu. Jeśli wszystkie grzyby zostaną zebrane przez kompetentnego zbieracza grzybów, zatrucie może spowodować niewłaściwe ugotowanie. Jeśli naczynie nie jest ugotowane, zwiększa się prawdopodobieństwo zatrucia, którego oznaki wykrywa się kilka godzin po jedzeniu. Niedogotowany produkt grzybowy jest uważany za pokarm niezdatny do spożycia, który wywołuje zaburzenia funkcji przewodu pokarmowego. Szczególnie trudne do zauważenia są dzieci - ich żołądek i jelita są zbyt słabe, by je strawić.

Pamiętaj, że grzyby miodowe mogą być niebezpieczne, jeśli ugotujesz je mniej niż 45 minut.

Objawy po zatruciu ostrygami

Grzyby wiśniowe (prawidłowo - boczniaki) są uważane za jeden z najbezpieczniejszych grzybów. Niektórzy kochankowie jedzą nawet w surowej postaci, więc zwyczajowo uważa się, że nie można ich zatruć. W zasadzie tak jest. Trudno zatruć grzyby sklepowe, a także pieczarki.

Jednak te grzyby mogą powodować zatrucie, jak również każdą inną żywność, jeśli są one ugotowane lub przechowywane nieprawidłowo.

Objawy zatrucia jelitowego mogą być nudnościami, wymiotami, biegunką, epizodyczną i spastyczną bolesnością w jamie brzusznej. W niektórych przypadkach zjawiska te przechodzą niezależnie przez kilka dni, bez stosowania dodatkowego leczenia. Jeśli po 1-2 dniach stan nie zostanie znormalizowany, a jedynie pogorszy się (na przykład pragnienie, zawroty głowy, ciemność moczu), należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.

Objawy takie jak niewyraźne widzenie, trudności w połykaniu, zamazana wymowa mogą być oznakami zatrucia jadem kiełbasianym - stosunkowo rzadka forma zatrucia pokarmowego występująca po spożyciu niewłaściwie zakonserwowanej żywności.

Zatrucie grzybami pleśni

Podczas zatrucia grzybami pleśniowymi obraz kliniczny będzie zależeć od wielu czynników: rodzaju grzyba, czasu jego życia w ciele, ilości uwolnionych przez niego toksycznych produktów.

Przedłużanie inhalacji zarodników pleśni jest bardzo niebezpieczne, co można zaobserwować w wilgotnych pomieszczeniach i piwnicach. Zatrucie w takich przypadkach zwiększa się stopniowo, czasami - przez kilka lat: występują przewlekłe choroby dróg oddechowych lub objawy alergiczne. Wśród możliwych chorób:

• astma oskrzelowa;
• zapalenie zatok, alergiczny nieżyt nosa, przewlekły kaszel;
• ciężka migrena;
• wysypka na skórze i błonach śluzowych.

Używanie chleba i innych spleśniałych pokarmów powoduje również zatrucia, które objawiają się oznakami zatrucia pokarmowego:

• nudności z wymiotami;
• zaburzenia trawienne, nieprawidłowe funkcjonowanie jelit;
• ból w głowie, niemotywowane zmęczenie, obniżenie ciśnienia;
• ból w żołądku i jelitach.

Jeśli pleśń pojawiła się w organizmie w dużych ilościach, możliwe jest rozwinięcie się grzybicy, choroby związanej z powszechnym rozmnażaniem jej zarodników. W takich przypadkach dotyczy to wszystkich narządów i układów, a także błon śluzowych i skórnych.

Zatrucie grzybem herbaty

Grzyb herbaciany, medusomycetes, jest produktem fermentacji bakterii kwasu octowego i grzyba drożdżowego. Napój oparty na tym grzybie jest uważany za bardzo przydatny: korzystnie wpływa na procesy trawienne, wzmacnia obronę organizmu, stabilizuje poziom cholesterolu we krwi, a nawet służy jako środek zapobiegawczy w przypadku nowotworów złośliwych.

Pomimo tego, że taki napój jest uważany za smaczny i użyteczny, jego spożywanie w nieuzasadnionych ilościach może prowadzić do zatrucia. Dotyczy to zwłaszcza dzieci, osób starszych, a także osób skłonnych do reakcji alergicznych. Nawykowy napój może powodować wysypki na skórze, rozstrój żołądka, żółtaczkę, a także rozwój kwasicy metabolicznej - tak zwane "zakwaszenie" organizmu, które może prowadzić do nieprawidłowego działania większości narządów.

Aby uniknąć zatrucia, konieczne jest przestrzeganie miary, spożywanie nie więcej niż 4 g grzybów dziennie.

Zatrucie o borsukowym oku

Uva Ursi (mącznicy jest) nie należą do kultur grzybowych - jest to wspólny zakład leczniczy, ale zdecydowaliśmy się w tym artykule, aby odpowiedzieć na dość częste pytanie naszych czytelników: czy to możliwe, aby uzyskać zatrute niedźwiedzi ucho?

Preparaty z uszu niedźwiedzia są mało toksyczne. Liczne badania wykazały, że zatrucie może spowodować tylko substancję hydrochinonu zawartej w roślinie - w teorii, może to wywołać ogólne podniecenie, drżenie w rękach, pojawienie się drgawek, śpiączki, a nawet śmierci. Jednak z praktyki takie przypadki są rzadkie - przyjmowanie konwencjonalnych dawek leczniczego preparatu roślinnego nie może powodować zatrucia.

Niemniej jednak, przy stosowaniu dużej ilości infuzji z uszu niedźwiedzia może pojawić się podrażnienie układu moczowego i przewodu pokarmowego. Stanowi temu mogą towarzyszyć nudności, wymioty i luźny stolec. Przede wszystkim, to nie zaleca się przyjmować środki na bazie roślin dla kobiet w ciąży: znieść uszy, oprócz środek moczopędny i działanie antyseptyczne, może wywołać wzrost tonu macicy, co może doprowadzić do przedwczesnego zakończenia ciąży.

Grzybicze zatrucie może pojawić się z powodu przyjmowania substancji toksycznych przedstawicieli kultur grzybowych - może to być albo Toadstoolobraz muchomor, itd. Ponadto, trucizna można stosować konwencjonalnie jadalnego syroezhek i Morel, jak również techniki przygotowania rozwiązania naczyń grzybów ..

Objawy zatrucia grzybami u dzieci

Oznaki zatrucia u dzieci są zwykle bardziej wyraźne, a odurzenie postępuje znacznie szybciej. Już od 6-10 godzin widać pierwsze objawy. Pierwszy pojawia się ból w żołądku, napadowe nudności, które przechodzi w wymioty. Dziecko wygląda słabo, blado, oddychając płytko. Biegunka może nie być, ale prawie zawsze jest ból głowy. W ciężkich przypadkach może rozwinąć się żółtaczka wskazująca na toksyczne uszkodzenie wątroby - jest to zły objaw, który może doprowadzić do śmierci.

Zatrucie takim grzybem jak blady muchomor, w dzieciństwie prawie zawsze kończy się śmiercią. Trujące trucizny są tak silne, że osłabione dzieci nie potrafią uporać się z odurzaniem. Objawy mogą rozwijać się w ciągu 30 minut i po 12 godzinach. W jamie brzusznej występuje bardzo silny ból, występują niekontrolowane wymioty, biegunka, suchość w ustach (dziecko stale prosi o wypicie), skurcze. Słabość rośnie, głos staje się chrapliwy. Przez cały ten czas dziecko jest świadome. W ciężkich przypadkach pojawiają się halucynacje, urojenia i dezorientacja.

Kiedy dziecko stosuje grzyby warunkowo-jadalne lub grzyby z niewystarczającym leczeniem, objawy zatrucia objawiają się po około 4 godzinach. Najpierw pojawiają się nudności, a następnie biegunka i wymioty. Takie objawy nie różnią się zbytnio od zwykłych zaburzeń jelitowych.

Objawy zatrucia grzybami w czasie ciąży

Zatrucie grzybami jest bardzo niebezpieczne dla kobiet w ciąży, ponieważ substancje toksyczne łatwo przenikają przyszłe dziecko przez barierę łożyskową. Aby uniknąć zatrucia, lekarze zawsze nie zalecają jedzenia pieczarek podczas ciąży i karmienia piersią.

Jeśli nadal nie stawiałeś oporu i jadłeś grzyby, powinieneś zwrócić uwagę na następujące możliwe objawy:

• ostra utrata apetytu;
• uczucie słabości i dyskomfortu;
• lekkie nudności, ewentualnie wymioty;
• ból w żołądku, od bolesnego do spastycznego;
• biegunka, zwiększone gazowanie;
• wzrost temperatury (nie jest to znak obowiązkowy);
• z ciężkim zatruciem - dreszcze, ból w głowie;
• obniżenie ciśnienia krwi, zawroty głowy do omdlenia.

Już przy takich objawach zdecydowanie zaleca się wizytę u lekarza pilnie, a nawet lepiej - w celu wezwania pogotowia. Bardziej poważne oznaki zatrucia mogą być nieprzewidywalne: konsekwencje dla przyszłej matki i dziecka będą nieodwracalne.

Objawy zatrucia grzybami są w większości dość specyficzne - prawie zawsze można zrozumieć, co dokładnie spowodowało odurzenie. Pozwala to na terminowe konsultacje z lekarzem i zapobieganie niepożądanym działaniom.