Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Owoce na cukrzycę
Ostatnia recenzja: 04.07.2025

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

Osoba, u której zdiagnozowano jakąkolwiek formę cukrzycy, niemal natychmiast staje w obliczu wielu ograniczeń - głównie w odżywianiu. W związku z tym pojawia się wiele pytań dotyczących nowej diety: co jeść, aby nie zaszkodzić i nie spowodować nadmiaru cukru we krwi? W szczególności, czy w przypadku cukrzycy dopuszczalne jest włączenie owoców do codziennego menu? A jeśli odpowiedź brzmi tak, to jakie to mogą być owoce i w jakich ilościach?
Oczywiście osoby chore na cukrzycę powinny być niezwykle ostrożne przy wyborze produktów. Cukrzyca to poważna i skomplikowana nieuleczalna patologia, w której każde naruszenie diety lub nieprawidłowa terapia może kosztować pacjenta nie tylko zdrowie, ale i życie.
Czy można jeść owoce, jeśli choruje się na cukrzycę?
Każdy człowiek wie od dzieciństwa, że owoce są bardzo korzystne dla naszego zdrowia, a bez nich dieta będzie niekompletna. Zdrowe osoby mogą bezpiecznie jeść zarówno słodkie, jak i kwaśne owoce, bez obaw o jakiekolwiek negatywne skutki. Jednak owoce dla każdego rodzaju cukrzycy należy wybierać ostrożnie: wiele owoców jest zbyt słodkich i może zaszkodzić diabetykowi.
Jeszcze kilka dekad temu wielu lekarzy było przekonanych, że wszelkie owoce powinny być zakazane dla osób chorych na cukrzycę. Wyjaśniano to tym, że owoce są bogate w cukry, które zwiększają zawartość glukozy we krwi.
Na szczęście liczne badania naukowe pozwoliły potwierdzić, że owoce mogą być bezpieczne, a nawet korzystne dla osób ze zdiagnozowaną cukrzycą. Oczywiście, istnieją ostrzeżenia dotyczące owoców i każdy diabetyk powinien o nich wiedzieć.
Wybierając owoce, należy więc zwrócić uwagę na indeks glikemiczny (IG) – im wyższy jest ten wskaźnik, tym spożywanie takich produktów jest mniej pożądane.
Czy warto powtarzać, że świeże owoce pomagają wzmocnić układ odpornościowy, stabilizują metabolizm węglowodanów i normalizują wiele procesów w organizmie? Dlatego rezygnacja z owoców, gdy masz cukrzycę, jest co najmniej niewskazana.
Jakie owoce możesz jeść przy cukrzycy typu 1 i 2: dozwolone pokarmy dla diabetyków
Wybierając owoce dla osoby chorej na cukrzycę typu 1, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę indeks glikemiczny – im jest on wyższy, tym wyższy będzie poziom glukozy we krwi po zjedzeniu owocu.
Wskaźnik ten wskazuje, jak bardzo zmieni się zawartość glukozy we krwi po spożyciu określonego produktu, w porównaniu do zmiany tej zawartości po wprowadzeniu całej glukozy. W tym przypadku wskaźnik całej glukozy przyjmuje się jako 100.
Jeśli IG owocu lub innego produktu jest mniejszy niż 40, jest uważany za niski - produkty o tej wartości są najbardziej odpowiednie do włączenia do menu dla diabetyków. Wartość powyżej 40, ale poniżej 70 jest uważana za średnią - takie owoce można jeść przy cukrzycy, ale nie często i w małych ilościach. Wartość przekraczająca 70 jest uważana za zbyt wysoką i nie jest zalecana dla osób cierpiących na cukrzycę.
Niskie wartości IG odnotowuje się w przypadku stosunkowo kwaśnych rodzajów owoców:
- owoce cytrusowe;
- kwaśne jagody;
- kwaśne jabłka;
- zielone banany;
- kiwi.
Można tu również uwzględnić morele, wiśnie i twarde gruszki.
Suszone owoce, winogrona, dojrzałe banany i niemal wszystkie soki owocowe mają wysoki IG.
Osoby z cukrzycą typu 2 powinny również zwrócić uwagę na wskaźnik IG. Jednak dla nich ważniejszy jest nie IG, a kaloryczność konkretnego owocu, ponieważ cukrzyca typu 2 najczęściej rozwija się na tle zaburzeń metabolicznych i otyłości.
Dietetycy zalecają spożywanie następujących jagód i owoców w przypadku cukrzycy typu 2:
- truskawki;
- wiśniowy;
- melon;
- owoce cytrusowe;
- jabłka.
Zdrowe owoce dla diabetyków
Żywienie dietetyczne obejmuje spożywanie szczególnie przydatnych dla diabetyków owoców i jagód:
- Truskawki są świetnym źródłem kwasu askorbinowego i innych składników ważnych dla cukrzycy. Potas z truskawek stabilizuje ciśnienie krwi i wzmacnia serce. A błonnik poprawia trawienie i eliminuje głód na długi czas.
- Awokado jest prawdopodobnie najzdrowszym owocem dla diabetyków. Zawiera wielonienasycone tłuszcze, które poprawiają pracę serca i stabilizują poziom cholesterolu we krwi.
- Jabłka są najczęstszymi owocami dietetycznymi dla diabetyków. Mając niski IG, jabłka zawierają dużo witamin, pektyny i innych przydatnych składników.
- Morele są pełnoprawnym źródłem błonnika i retinolu. Aby uzyskać kompleksowy korzystny wpływ na organizm, pacjent z cukrzycą musi jeść tylko pięć moreli dziennie.
- Cytryna i pomarańcza są popularnymi źródłami kwasu askorbinowego o niskim IG. Oprócz witaminy C, owoce cytrusowe zawierają kwas foliowy i potas, które są niezbędne w przypadku cukrzycy.
Listę owoców na cukrzycę można znacznie rozszerzyć. Najważniejsze w przypadku cukrzycy typu 1 jest kontrolowanie zawartości węglowodanów w owocach. Dlatego też nie wolno jeść więcej niż 15 g węglowodanów na raz. A w przypadku cukrzycy typu 2 należy zwrócić uwagę na indeks glikemiczny. Przy średniej 40 można zjeść około średniej szklanki pokrojonych owoców, co przyniesie niewątpliwe korzyści dla organizmu.
Owoce w cukrzycy ciążowej: jakie owoce można jeść, mając cukrzycę ciążową?
Jeszcze niedawno lekarze twierdzili, że owoców nie należy spożywać w przypadku cukrzycy ciążowej. Przypuszczano, że owoce, ze względu na wysoką zawartość łatwo przyswajalnych węglowodanów, mogą być szkodliwe dla kobiety w ciąży. Na szczęście z czasem naukowcy zmienili swoje podejście do owoców w cukrzycy ciążowej. Udowodniono, że owoce wręcz przeciwnie, normalizują procesy metaboliczne i poprawiają samopoczucie kobiety. Najważniejsze jest, aby zwracać uwagę na indeks glikemiczny i wybierać owoce zgodnie z tym wskaźnikiem.
Owoce, jak żadne inne jedzenie, są bogate w witaminy i minerały, pektyny, błonnik i wiele innych substancji ważnych dla organizmu kobiety w ciąży. A takie owoce jak jabłka i twarde gruszki mogą nawet obniżyć poziom cukru we krwi. Błonnik obecny w owocach reguluje trawienie i łagodzi stan podczas zatrucia.
Owoce, które zaleca się osobom chorym na cukrzycę:
- jabłka, twarde gruszki;
- morele;
- banany średnio dojrzałe;
- borówki, truskawki;
- owoce cytrusowe.
Ponadto zaleca się spożywanie arbuzów, ananasów i pestek granatu w przypadku cukrzycy ciążowej.
Jakich owoców nie należy jeść, jeśli chorujesz na cukrzycę?
Na liście owoców powszechnie akceptowanych przez dietetyków, na której znajdują się owoce zakazane w przypadku cukrzycy, znajdują się najsłodsze przedstawiciele: dojrzałe banany, melony i kaki, figi, daktyle, winogrona.
Zakazane są również pierwotnie dozwolone owoce i jagody, które mają dodany cukier i inne dodatki, a także większość suszonych owoców. Nawiasem mówiąc, suszone owoce mają znacznie wyższą kaloryczność i indeks glikemiczny niż ich świeże odpowiedniki. Dlatego ich spożycie powinno być ograniczone.
Ponadto nie zaleca się picia soków owocowych: soki zawierają znacznie więcej glukozy niż całe owoce. Ponadto węglowodany z soków wchłaniają się znacznie łatwiej i szybciej.
Podsumowując, możemy wyróżnić owoce najbardziej szkodliwe dla cukrzycy:
- Owoce zawierające dużą ilość łatwo przyswajalnych węglowodanów (dojrzałe banany, winogrona, kaki, daktyle i figi).
- Suszone owoce – zwłaszcza te przetworzone w syropie (suszone banany, figi, daktyle, owoce kandyzowane).
Dozwolone jest spożywanie niewielkich ilości suszonych owoców w postaci namoczonych suszonych moreli, śliwek i głożyny.
Diagnoza cukrzycy nie oznacza, że od tej pory będziesz musiał jeść monotonnie, ograniczając się do owoców i jagód. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza i prawidłowo komponować menu, to możesz prowadzić w pełni pełny tryb życia. Najważniejsze jest zachowanie umiaru i przestrzeganie określonej diety, a wtedy owoce przy cukrzycy będą tylko korzystne.