Piwo w cukrzycy typu 1 i typu 2

Piwo jest jednym z najpopularniejszych napojów w wielu krajach świata. Produkowane jest na bazie zboża bez destylacji poprzez fermentację, ma przyjemny smak, jest dobrym tonikiem, nie za mocnym, co pozwala pić je niespiesznie w gronie przyjaciół, przedłużając przyjemność i nie upijając się. Ale czy cukrzyca jest przeszkodą w jego spożywaniu?

Czy można pić piwo, jeśli ma się cukrzycę typu 1 lub 2?

Dla zdrowego organizmu piwo może być bardzo pożyteczne, ponieważ zawiera dużo białka, witaminy B1, B2, B6, B12, kwas foliowy, kwas askorbinowy, związki fenolowe i mineralne, fitoestrogeny i sole kwasów organicznych. [ 1 ]

Udowodniono, że umiarkowane spożycie napoju zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia, nadciśnienie tętnicze, zapobiega anemii, kamieniom nerkowym, usuwa „zły” cholesterol, pomaga oczyścić przewód pokarmowy, zwalcza stres, ma właściwości moczopędne, zwiększa gęstość kości, zapobiegając ich kruchości, rozrzedza krew, zapobiegając tworzeniu się skrzepów. [ 2 ]

Wydawałoby się, że wszystkie te cechy są tak niezbędne dla osoby cierpiącej na cukrzycę, gdyby nie wysoka kaloryczność napoju i obecność w nim etanolu. W przypadku cukrzycy typu 1 piwo w ogóle nie jest zalecane, ponieważ alkohol podwyższa wskaźniki glikemiczne przez następne 10 godzin.

Drugi typ dopuszcza ograniczoną objętość (nie więcej niż szklanka 250-300 ml dziennie 2 razy w tygodniu), co nie dotyczy osób z nadwagą. W takim przypadku należy dostosować dietę, licząc jednostki chlebowe.

Ponadto duże spożycie alkoholu zwiększa ryzyko zaburzeń regulacji glukozy zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet. [ 3 ]

Piwo bezalkoholowe dla diabetyków

Odmiany piwa bezalkoholowego nie zawierają alkoholu, więc są bardziej akceptowalne dla diabetyków, ale nadal trzeba być zainteresowanym ich składem. Istnieją 2 technologie jego pozyskiwania:

• zahamowanie fermentacji, co usuwa moc napoju, ale węglowodany pozostają, ich indeks glikemiczny jest dość wysoki;
• usunięcie mocy z gotowego napoju poprzez filtrację, cukry już sfermentowały, piwo nie zawiera węglowodanów.

Piwo wyprodukowane tą drugą metodą nie ma żadnych ograniczeń w przypadku występowania patologii.

Chrzan, czosnek i piwo na cukrzycę

W medycynie ludowej istnieje wiele przepisów, które wykorzystują składniki roślinne obniżające poziom cukru we krwi. Jednym z najbardziej znanych jest korzeń chrzanu. Jest on często stosowany przez gospodynie domowe podczas przygotowywania warzyw na zimę, a także jako ostra przyprawa.

Chrzan jest naturalnym antybiotykiem, a jego dobroczynne właściwości wynikają z obecności dużej ilości witaminy C, PP, E, kwasu foliowego, tiaminy, pirydoksyny i ryboflawiny.

Wzbogacenie w mikro- i makroelementy (siarkę, mangan, potas, magnez, chlor, fosfor, glin, miedź), nienasycone kwasy tłuszczowe, mono- i disacharydy pozwala na poprawę trawienia, wzmocnienie układu odpornościowego, normalizację ciśnienia krwi i regulację poziomu cukru we krwi. [ 4 ], [ 5 ]

Czosnek nie ma mniej historii. Fitoncydy i allicyna, uwalniane podczas łamania ząbka, zapewniają działanie antybakteryjne, a substancja biologicznie czynna ajoen zmniejsza lepkość krwi. Ponadto jego liczne przydatne składniki nie ulegają zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej. [ 6 ]

Jeśli nie ma przeciwwskazań do jego spożywania (nieżyt żołądka, zapalenie trzustki, choroba wrzodowa żołądka), to nie jest on zakazany w cukrzycy.

Istnieje przepis na znaczące obniżenie poziomu glukozy we krwi, który łączy w sobie te wszystkie cenne dary natury.

Zetrzeć średniej grubości korzeń chrzanu, którego długość wynosi średnio 20 cm, 10 ząbków zmiażdżonego czosnku. Wszystko to umieścić w litrowym słoiku i zalać piwem, parzyć w ciepłym miejscu przez 10 dni. Lek przyjmuje się przed posiłkami, w pierwszych dniach łyżeczkę, a następnie łyżkę stołową trzy razy dziennie.