Żywność obniżająca poziom cukru we krwi

Skuteczne leczenie cukrzycy jest niemożliwe bez diety. Dieta cukrzycowa musi zawierać produkty, które obniżają poziom cukru we krwi. Odżywianie niskowęglowodanowe pomaga kontrolować wskaźniki i zapobiegać powikłaniom. Jakie produkty są zdrowe, a jakie powinny być tabu?

Zdrowe jedzenie na wysoki poziom cukru we krwi

Według obserwacji, przy spożywaniu zdrowej żywności z podwyższonym poziomem cukru we krwi wskaźniki stabilizują się po 2-3 dniach. Aby zapobiec powikłaniom, należy stale monitorować swoją dietę.

Wśród produktów obniżających poziom cukru we krwi nie ma miejsca na te wzbogacone o szybko działające węglowodany. Dieta dla diabetyków jest ustalana indywidualnie, ale każdy musi przestrzegać ogólnych zasad.

1. Jedzenie powinno być spożywane regularnie.
2. Zawartość węglowodanów i białka powinna pozostać niezmieniona.
3. Powinieneś jeść tylko wtedy, gdy czujesz głód.
4. Uczucie lekkiego sytości jest sygnałem, że należy zaprzestać jedzenia.
5. Przejadanie się jest niedopuszczalne.
6. Jeśli jesteś zmuszony odłożyć kolejny posiłek na godzinę lub dłużej, potrzebujesz lekkiej przekąski.

Menu dla diabetyków tworzy się poprzez łączenie twarogu, owsianki, jajek na twardo, zup niskotłuszczowych, sałatek i duszonych warzyw, dań z gotowanego mięsa i zapiekanek, wywarów, suszonych owoców. Preferowane są owoce i liście z minimalną ilością węglowodanów (bakłażany, kapusta różnego rodzaju, ogórki, dynia, sałata). Świeże pomidory, czosnek, grzyby nie powodują problemów.

Ograniczenia dotyczą marynat i pikli, tzw. słodkich warzyw (ziemniaków, buraków, marchwi, przetworzonych pomidorów). Zamiast majonezu używaj oleju roślinnego. Zaleca się tworzenie tygodniowego menu z odpowiednich produktów.

Zakazane pokarmy przy wysokim poziomie cukru we krwi

Istnieją grupy produktów ściśle zakazanych dla osób z wysokim poziomem cukru we krwi. Przybliżona lista takich produktów:

• tłuste dania mięsne i rybne;
• piec;
• wędzony;
• domowe "konfitury";
• wypieki;
• lody;
• słodycze;
• sosy i przyprawy;
• kawior.

Ograniczenia dotyczą tak zwanych „słodkich” warzyw. Należą do nich rośliny strączkowe, marchew, ziemniaki, buraki, papryka i pomidory, które zostały podgrzane. Ale diabetycy nie powinni się denerwować, ponieważ nadal mają mnóstwo smacznych i zdrowych warzyw z minimalną ilością cukru: od dyni po świeże pomidory.

Wyklucz owoce bogate w cukry proste, świeże i suszone - figi, ananasy, banany, daktyle, rodzynki.

Zabronione są również pikantne sery i tłusta śmietana.

Zakazane są owsianki z kukurydzy, semoliny i kaszy ryżowej. Zastępuje się je produktami obniżającymi poziom cukru we krwi.

Jakie produkty obniżają poziom cukru we krwi?

Dla osób narażonych na ryzyko niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, które produkty obniżają poziom cukru we krwi. Ponieważ specjalna dieta jest ważnym elementem terapii. Podczas spożywania produktów obniżających poziom cukru we krwi efekt, czyli stabilizacja wskaźników, następuje w ciągu 2-3 dni.

W przypadku cukrzycy eksperci zalecają planowanie diety na okres tygodnia.

• Dania płynne przygotowuje się z chudego mięsa, warzyw, grzybów, ryb. Doskonałymi opcjami są okroszka, barszcz.

Zboża i warzywa nadają się na dodatek; gotowany na parze kotlet, pulpety lub omlet będą do nich doskonałym dodatkiem, pod warunkiem, że nie zaleca się spożywania więcej niż jednego jajka dziennie.

• Sałatki warzywne i owocowe, dania z duszonych warzyw są zawsze mile widziane na stole diabetyków. Sosy i przyprawy z węglowodanami są zastępowane olejem roślinnym lub domowym majonezem niskowęglowodanowym.

Nie ma ograniczeń co do świeżych owoców: truskawek, jabłek, arbuzów. Spożywa się je po posiłkach.

• W zdrowym menu znajdziemy również serniki, zapiekanki i świeży twaróg.

Wybierając przyprawy, należy skupić się na składzie. Sól i pieprz są w tym sensie składnikami neutralnymi.

• Do polecanych napojów należą soki, galaretki, kompoty, herbata i kawa z cykorii.

Chleb żytni, zrobiony z otrąb, jest pożyteczny, do 300 g dziennie. Wypieki są całkowicie wykluczone.

Każda choroba komplikuje życie, cukrzyca nie jest wyjątkiem. Jednak milionom ludzi, stosując się do zaleceń lekarzy, udało się ustanowić pełne życie zawodowe i osobiste. Ponadto obfitość produktów obniżających poziom cukru we krwi pozwala nie odmawiać sobie smacznego i różnorodnego jedzenia.