Śliwka w cukrzycy typu 1 i typu 2

Śliwka jest znana każdemu ze swoich smacznych, mięsistych i soczystych jagód. To drzewo owocowe jest powszechne w naszych ogrodach. Łatwo kiełkuje z nasion i szybko osiąga wiek owocowania. W sezonie jagoda jest bardzo przystępna cenowo. Wiele gospodyń domowych przygotowuje z niej potrawy na zimę: marynuje, robi dżemy, konfitury i kompoty. Jak zdrowa jest i czy można jeść śliwki, jeśli ma się cukrzycę?

Jakie owoce można jeść przy cukrzycy typu 1 i 2?

Owoce w naszym życiu to nie tylko smaczna uczta, ale i zdrowa żywność, arsenał wielu składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Oddzielny ich rodzaj nie jest w stanie pomieścić wszystkich ważnych składników odżywczych, dlatego staramy się urozmaicać nasze menu o różne ich rodzaje, szczególnie latem. [ 1 ]

Owoce zawdzięczają swój doskonały smak obecności cukrów i węglowodanów. Co w takim przypadku powinni zrobić diabetycy? Jakie owoce można jeść przy cukrzycy typu 1 i typu 2? Jak odżywiać organizm, nie szkodząc mu?

W jadłospisie dla diabetyków powinny dominować owoce o niskiej zawartości cukru. Owoce bezpieczne dla tej choroby to:

• morele (17 kcal i 4 g węglowodanów);
• kiwi (odpowiednio 56 kcal i 13 g);
• pomarańcze (62 kcal i 15 g);
• grejpfruty (39 kcal i 9 g);
• gruszki (58k i 14g);
• jabłka (40-50 kcal i 14 g, w zależności od odmiany).

Czy można jeść śliwki, jeśli choruje się na cukrzycę?

Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz zrozumieć skład chemiczny jagody. W 100 g jej masy znajduje się najwięcej wody (86%), około 10% węglowodanów, 1,5% błonnika pokarmowego, jej wartość energetyczna wynosi średnio 50 kcal.

Informacje te nie dają jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ z jednej strony śliwki mają niską zawartość kalorii, z drugiej strony zawierają dość dużo cukru. Dobry IG rozstrzygnie spór - 22 U, co oznacza, że wchłanianie węglowodanów jest powolne. Śliwki można spożywać przy cukrzycy, ale tylko świeże, ponieważ w dżemach, przecierach, suszonych i peklowanych stężenie cukrów znacznie wzrasta. Innym ważnym warunkiem jest znajomość limitu: delektuj się, a nie przejadaj. Ponadto badania udowodniły działanie przeciwhiperglikemiczne śliwek w otyłości i cukrzycy typu 2. [ 2 ]

Śliwki dla osób o wysokiej zawartości cukru

W którym rzędzie znajdują się śliwki i czy można je jeść przy cukrzycy typu 1 i 2? Ta jagoda jest niskokaloryczna (46 kcal), węglowodany w niej to 11 g na 100 g masy i niski indeks glikemiczny (tylko 22 jednostki), co jest bardzo ważne przy cukrzycy.

Czy śliwka podnosi poziom cukru we krwi? Ze względu na wysoką zawartość błonnika spowalnia wchłanianie glukozy, co zmniejsza obciążenie mechanizmów fizjologicznych regulujących glikemię. Trzymając się rozsądnej dawki 200 g śliwki dziennie, spożywanej przed głównym posiłkiem, można uzyskać maksymalny efekt bez ryzyka zrobienia sobie krzywdy.

Śliwka na cukrzycę ciążową

Ten typ cukrzycy wykrywa się u kobiet w ciąży. Ciąża jest pod stałą opieką lekarską, okresowo monitoruje się różne wskaźniki badań laboratoryjnych, w tym poziom glukozy we krwi. Jeśli jego wartość wynosi 5,1 mmol/l lub więcej, diagnozuje się cukrzycę ciążową.

Zmniejszona wrażliwość tkanek na insulinę wiąże się ze zmianami hormonalnymi w organizmie i nakłada pewne ograniczenia na odżywianie. W czasie, gdy płód potrzebuje materiału budowlanego, kładziony jest fundament zdrowia dziecka, należy ograniczyć się do zdrowych, ale zawierających cukier produktów.

Śliwki nie są objęte ścisłym tabu; świeże owoce mogą być spożywane przez kobiety w ciąży, ale w rozsądnych ilościach. [ 3 ]

Sok śliwkowy na cukrzycę

Wszystkie soki dzielą się na świeżo przyrządzane i konserwowane, w których cukier jest konserwantem. Te ostatnie są zabronione dla diabetyków. Dopuszczalny jest świeży sok śliwkowy z miąższem w objętości odpowiadającej zalecanej dziennej dawce, rozcieńczony przegotowaną wodą w stosunku 1:1. Jest on również skuteczny w zmniejszaniu zaburzeń poznawczych, [ 4 ] obniża poziom cholesterolu w mózgu i ekspresję białek związanych z procesami neurodegeneracyjnymi. [ 5 ]

Korzyści

Jakie korzyści niosą ze sobą te soczyste, mięsiste i pyszne jagody? Korzystne właściwości śliwek wynikają z obecności wielu mikroelementów: potasu, wapnia, sodu, jodu, cynku, manganu, magnezu. Zawierają witaminy A, C, E, beta-karoten, długą listę witamin z grupy B, mono- i disarydy, glukozę, sacharozę, fruktozę, kwasy omega-6 i nasycone kwasy tłuszczowe. Są źródłem choliny, beta-karotenu, ryboflawiny, witaminy E, PP, niacyny, pirydoksyny, ale przede wszystkim zawierają kwas askorbinowy. Z minerałów dominuje potas, w mniejszych dawkach wapń, fosfor, sód, magnez, krzem i inne.

Jagoda może wzmacniać odporność, ma właściwości przeczyszczające i moczopędne, wzmacnia naczynia krwionośne, normalizuje krążenie krwi, usuwa toksyny i korzystnie wpływa na wzrok. Delikatnie oczyszcza jelita, wspomagając perystaltykę. Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwalergiczne i poprawia pamięć.

Jak taki skład wpłynie na zdrowie diabetyka? Śliwki korzystnie wpływają na wzmocnienie układu odpornościowego, przyspieszają procesy regeneracyjne, poprawiają funkcjonowanie układu krwionośnego, narządów wzroku, zapobiegają rozwojowi osteoporozy i zapalenia stawów, usuwają żużle i toksyny, mają doskonałe działanie moczopędne i przeczyszczające.

Śliwka żółta jest jedną z odmian spośród wielu jej odmian. Jest również bogata w pektyny, witaminy i minerały, przeciwutleniacze i pomaga stabilizować ciśnienie krwi, obniżać poziom cholesterolu, a także zapobiega tworzeniu się blaszek wewnątrz naczyń krwionośnych. Pod względem smaku w niczym nie ustępuje odmianom niebieskim, a jej kaloryczność jest nawet nieznacznie niższa. W przypadku cukrzycy żółte jagody mają prawo być włączone do menu chorego w umiarkowanych ilościach (do 200 g). [ 6 ]

Śliwki mogą być szkodliwe dla osób z reumatyzmem, dną moczanową, kamieniami żółciowymi i cukrzykami, jeśli są spożywane w sposób niekontrolowany. Te diagnozy są przeciwwskazaniami do jedzenia owoców.

Przeciwwskazania

Śliwki nie są zalecane osobom z nadkwasotą, w okresie zaostrzeń patologii przewodu pokarmowego. Przeciwwskazane są również w przypadku indywidualnej nietolerancji, przy zaburzonej mikrorównowadze jelitowej, dla matek karmiących, ponieważ rozrzedzają stolec u dziecka.

Możliwe zagrożenia

Śliwki są cennym źródłem składników odżywczych, ale czasami ich spożycie może wiązać się z pewnymi komplikacjami: podwyższonym poziomem cukru we krwi, jeśli zjesz dużo świeżych lub przetworzonych owoców, wystąpieniem biegunki i alergii.

Czym można zastąpić śliwki w przypadku cukrzycy?

Jedzenie jest paliwem dla naszego ciała, a owoce odgrywają ważną rolę w nasycaniu go składnikami odżywczymi niezbędnymi dla zdrowia. Jeśli z jakiegoś powodu śliwka jest nie do przyjęcia (wzdęcia, wzdęcia, biegunka itp.), można ją zastąpić innymi owocami z powyższej listy. Szczególną uwagę należy zwrócić na gruszki w przypadku cukrzycy.

Gruszki są bogate w błonnik, garbniki, pektyny, cukry, kwas foliowy i inne witaminy oraz wiele minerałów. Gruszki są również źródłem fitozwiązków, zwłaszcza przeciwutleniaczy. Zawartość witaminy C w gruszkach wynosi około 7 mg, co czyni gruszki dobrym źródłem witaminy C. Średniej wielkości gruszki są również skoncentrowane w błonniku (6 g) i są uważane za doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Podobnie jak wszystkie owoce, gruszki są ważnym źródłem potasu (180 mg). Chociaż indeks glikemiczny owoców jest 2 razy wyższy niż śliwek, ich błonnik dobrze normalizuje procesy metaboliczne, spowalnia wzrost poziomu glukozy, zapobiegając jego gwałtownym skokom. [ 7 ]

Inną alternatywą dla śliwek są suszone śliwki lub śliwki węgierskie. Suszenie ich nie obniża wartości owoców, zachowują ryboflawinę, kwas foliowy, fosfor, bor, magnez itp. Zawarte w nich przeciwutleniacze zapewniają właściwości odpornościowe owoców. Suszone śliwki są środkiem zapobiegawczym przed wieloma chorobami, w tym osteoporozą. [ 8 ]

Zaleca się spożywanie 3-4 sztuk dziennie, można go również wykorzystywać do innych potraw i kompotów.

Recenzje

Według wielu diabetyków diagnoza nie kieruje ich w stronę gastronomicznego kąta. Dotyczy to również owoców, w tym śliwek. Umiarkowane ich spożycie, kontrola jednostek chlebowych, staje się nawykowym sposobem życia, w żaden sposób nie ograniczając ich swobody wyboru.