Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Arbuz z cukrzycą
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Biorąc pod uwagę słodki smak tej największej jagody (prawda, fałsz), pytanie - można zjeść arbuza na cukrzycę typu 1 i typu 2 - sugeruje się.
Korzyści
Mówiąc o korzyściach płynących z arbuza z cukrzycą (któremu często towarzyszy otyłość), można zacząć od kalorii: 100 gram arbuza daje 27,5-30 kcal. Ponadto należy zauważyć obecność w nim witamin oraz makro- i mikroelementów. Przy stosowaniu melon, że uzupełnianie ich źródła beta-karotenu, witaminy C, B1, B2, PP, kwas foliowy, potas, magnez, wapń, fosfor i żelazo.
Arbuz dobrze gasi pragnienie, ponieważ jest to 91% wody, zwiększa diurezę, dlatego zaleca się czyszczenie nerek i pęcherza - w celu zapobiegania powstawaniu kamicy nerkowej i kamicy. Niewątpliwie użycie arbuza do trawienia i stanu jelit - dzięki pektynom i włóknom. A ponieważ pektyny zawierają kwasy glukuronowe, arbuz pomaga usunąć cholesterol (LDL), który na tle braku insuliny w cukrzycy typu 1 powstaje w znacznie większych ilościach.
W cukrzycy insulinozależnej organizm traci dużo płynów, co prowadzi do naruszenia równowagi elektrolitów w komórkach tkanek. A tutaj znaczna zawartość potasu w arbuzie (64 mg%) jest bardzo przydatna.
Należy również zwrócić uwagę na obecność w miąższu arbuzu karotenoidowego likopenu, nadając mu czerwony kolor. Ten przeciwutleniacz jest użyteczny dla zdrowia serca i kości, skóry i wzroku. Ponadto, wysoki poziom likopenu w arbuzach, według badań, których wyniki opisane przez American Journal of Hypertension, pomaga zmniejszyć ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym cierpiących na otyłość.
Należy jednak pamiętać, że kalorie arbuza dostarczają łatwo przyswajalnych cukrów: glukozy, fruktozy i sacharozy, które stanowią 10-11% masy, z czego około 8% to fruktoza. Nie boi się cukrzycy, odkąd zamienia się w glikogen bez udziału insuliny. Ale jeśli w dojrzałych arbuzach najpierw jest więcej fruktozy, to podczas ich przechowywania pojawia się sacharoza, która natychmiast zwiększa zawartość cukru we krwi.
Dlatego odpowiedź na pytania - można jeść arbuza z cukrzycą i cukrzycą ciążową (co jest typowe dla okresu ciąży) - wydaje się oczywista.
Ile może arbuz w cukrzycy?
W 100 g miąższu arbuza zawiera 6,2 g cukru. Wydawałoby się, że całkiem sporo. Ale ze wszystkimi korzyściami zdrowotnymi arbuza odnosi się do produktów o wysokim indeksie glikemicznym : w zależności od stopnia dojrzałości jego GI wynosi 72-92 jednostek.
Osoby chore na cukrzycę powinny spożywać pokarmy o niskim indeksie glikemicznym, a wielu diabetyków uważa, że ilość węglowodanów kontroluje poziom glukozy we krwi (w końcu wiadomo, że węglowodany są przekształcane w glukozę).
Absolutne przeciwwskazania do arbuza w cukrzycy są nieobecne. Według ekspertów Amerykańskiego Towarzystwa Diabetologicznego, najbardziej akceptowalną opcją jest spożywanie 45-65 g pożywienia węglowodanowego na raz. A jeśli w 150 g arbuza (pulpy) zawiera 11,5 g węglowodanów (9,3 g cukru), a następnie przy użyciu arbuza na deser, musisz ograniczyć ilość węglowodanów do 30-50 g w innych pokarmach.
Diabetycy powinni spożywać pokarmy zawierające węglowodany, a ich ilość powinna być ograniczona, z rozkładem w ciągu dnia - aby zminimalizować skoki w poziomie glukozy we krwi. Może to być dwie porcje owoców dziennie (a jednym z nich jest arbuz), wystarczy zachować równowagę w ilości węglowodanów zużywanych w menu.
[1]
Możliwe zagrożenia
Pomimo entuzjastycznych recenzji dietetycznych wyższości arbuza, endokrynolodzy proszą pacjentów cierpiących na cukrzycę, aby pamiętali, że istnieje ryzyko przy stosowaniu owoców, które podwyższają poziom cukru we krwi.
A możliwe komplikacje po zjedzeniu z przyjemnością dwóch lub trzech plasterków słodkiego soczystego arbuza nie spowolnią, aby pokazać szybki wzrost poziomu glukozy we krwi.
I to nie wszystko. Wysoka zawartość potasu w miąższu arbuza u osób z ciężką hiperkaliemią (wysoki poziom potasu we krwi) może powodować zaburzenia rytmu serca i inne problemy sercowo-naczyniowe.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie wiesz, z brakiem insuliny, istnieje również naruszenie metabolizmu potasu, więc ryzyko hiperkaliemii wzrasta.
[2],