Co możesz jeść z alergią?

Jeśli ludzki układ odpornościowy reaguje ostro na antygeny (pyłki roślin, wełna, kurz, ukąszenia owadów, chemikalia) lub hapteny (pół-alergeny pokarmowe), to jest to alergia.

W niektórych alergii wprowadzić białka ciała i polisacharydy mylnie uznane za wrogie i korpus zaczyna się do wytwarzania przeciwciał ochronnych, a następnie neurotransmiterów - hormony histaminy, serotoniny tyraminy. Wywołują mechanizm reakcji alergicznej w postaci zapalenia skóry, zaburzeń przewodu pokarmowego i układu oddechowego. Dlatego musisz wiedzieć, co możesz jeść z alergiami i co możesz pić z alergiami. Co więcej, alergia jest fałszywa.

Jakie pokarmy mogę mieć z alergiami?

Prawie 90% wszystkich reakcji alergicznych występuje w produktach takich jak mleko, ryby, owoce morza, jaja, zboża, rośliny strączkowe, miód, orzechy, czekolada (kakao). Zaangażowany w alergie i dość dużą liczbę warzyw, owoców i jagód. By the way, Europejczycy często uczuleni na seler, japoński - gryka, Amerykanie - mleko i orzeszki ziemne, Australijczycy - dla niektórych rodzajów mięsa.

„Honorowe miejsce” wśród potencjalnych sprawców świądu i pogorszenie ogólnego stanu zdrowia u osób, które są podatne na alergie, wziąć garmażeryjnych, konserw, fast food (który jest pełen „wzmacniacze smaku” i przyprawami), wędzone, sosy gotowe, słodkie napoje gazowane.

U osób cierpiących na różne rodzaje kataru siennego (katar sienny) występuje reakcja alergiczna na niektóre pokarmy. Tak więc, z astmą oskrzelową, która pojawiła się jako alergia na pyłki roślinne, negatywna reakcja układu odpornościowego jest spowodowana chlebem pszennym, orzechami, miodem i niektórymi owocami. A w przypadku tak zwanej astmy aspirynowej być całkowicie zrezygnować z użycia malin, pomarańczy, morele, wiśnie, jabłka, truskawki, w skład chemiczny zawierający 2-hydroksybenzoesan metylu (to znaczy, kwas salicylowy).

Co możesz jeść, gdy jesteś uczulony na sierść kota? Prawie wszystko oprócz wieprzowiny i wołowiny.

Co możesz jeść, gdy jesteś uczulony na roztocza kurzu domowego, karaluchy i rozwielitki? Tutaj ograniczenia dotyczą mieszkańców głębin morskich, posiadających chitynę (chityna - liniowy polisacharyd) - krewetki, kraby, ostrygi, homary i homary. Musisz też zrezygnować ze ślimaków ...

Czy nasiona słonecznika można stosować do alergii? Jeśli jesteś uczulony na pyłek ambrozji, nie możesz (jak olej słonecznikowy). W tego typu alergii na pyłki mają także zrezygnować z jedzenia arbuza, kantalupa, truskawki, owoce cytrusowe, seler, koper z pietruszką i przyprawami (curry, pieprzu, anyżu, gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru i kolendry).

Co możesz jeść, gdy jesteś uczulony na białko mleka krowiego (laktoalbuminę, laktoglobulinę i kazeinę)? Wszystko, co nie jest przeciwwskazane, ale samo mleko jest przeciwwskazane, wszystkie produkty z kwaśnego mleka, masło, śmietana, ser, lody, a także chleb pszenny. Jednocześnie w menu dopuszcza się herbatę, kompoty, soki, chleb żytni, wszystkie zboża, warzywa i mięso, a także tłuszcze roślinne.

Istnieją podobne zalecenia dotyczące tego, jakie pokarmy mogą być stosowane w przypadku alergii, dla tych, którzy nie mają alergii na białka mleka, ale istnieje nietolerancja laktozy - to znaczy, że nie ma enzymu laktazy niezbędnego do trawienia cukru mlecznego. A co możesz jeść, gdy masz alergię na gluten i podobne białka zbóż? Tak, w zasadzie wszystko, z wyjątkiem tych potraw i potraw, które zawierają pszenicę, żyto, owies, jęczmień i proso.

Teraz, eliminując fakt, że nie można jeść alergików, można łatwo rozpoznać alergie na pokarmy.

Co możesz jeść, gdy jesteś uczulony na jedzenie?

Aby w pełni zrozumieć, co możesz jeść z alergiami, musisz pamiętać o fałszywej alergii lub, jak to nazywają specjaliści, nietolerancji pokarmowej, która jest obchodzona dzisiaj częściej niż 20-30 lat temu.

W tym przypadku negatywna reakcja organizmu na wiele pokarmów nie ma nic wspólnego z produkcją przeciwciał ochronnych. Fałszywe alergie nie mogą być wykryte przez jakiekolwiek testy skórne na specyficznym alergenie, z całkowitą krwią całkowitej immunoglobuliny E (IgE) absolutnie normalną, i nie ma żadnego specyficznego IgE w ogóle.

Chociaż obraz kliniczny takich reakcji pseudoalergicznych wyraża się w tym samym zaczerwienieniu skóry i wysypki, bólu głowy, dławieniu w gardle i kaszlu, uczuciu gorąca i niestrawności.

Badania biochemiczne wykazały, że podobna reakcja po zastosowaniu niektórych produktów jest spowodowana gwałtownym wzrostem zawartości amin biogennych - histaminy, tyraminy i serotoniny, które są syntezowane w organizmie z niezbędnych aminokwasów. Histamina jest syntetyzowana z histydyny, tyraminy z tyrozyny i serotoniny z tryptofanu. A ludzkie ciało reaguje dokładnie na te produkty, które zawierają znaczną ilość tych aminokwasów.

Co możesz jeść, gdy jesteś uczulony na produkty zawierające histydynę (która zamienia się w histaminę)? Wszystko jednak produkty z dużą liczbą aminokwasów, które obejmują: zbóż (głównie pszenicy), białko jaj, wątroba wieprzowa, krewetki, kakao, czekolada, ser, ryby (świeże, mrożone, solone, wędzone, provesnaya) szynki i kiełbasy, czerwone wino i piwo, kiszona kapusta, pomidory, szpinak, oberżyny, banany, ananas, truskawki, awokado.

Przy okazji, nadszedł czas, aby odkryć sekret, jakiego rodzaju ryby można mieć z alergiami. Oprócz histydyny w rybach występuje białko zwane rybią - dość silny alergen, który po ugotowaniu zamienia się w zupę. Dlatego miłośnicy zupy powinni o tym pamiętać. Ale to nie wszystko. Ryby morskie mają bardziej wyraźne właściwości alergizujące niż ryby słodkowodne. I to też nie jest wszystko. Okazuje się,

Podczas magazynowania śledzia, sardynki, makreli, pelamida, tuńczyk, łosoś, łosoś, keta i inni. Przejście histydyny na histaminę (pod wpływem enzymów obecnych w mikroflorze podstawy i handlowe). A wzrost zawartości histaminy może wielokrotnie przekraczać maksymalny dopuszczalny poziom. Ponadto ryba zawiera aminokwas tryptofan, który jest przekształcany w ludzkim ciele w serotoninę "hormonu szczęścia". Tryptofan w rybach jest taki sam jak w ziarnach słonecznika, drobiowym, króliczym i fasolowym.

Dobrym pytaniem jest to, co możesz jeść, gdy jesteś uczulony na pokarmy, które mają wysoki poziom tryptofanu. Wszakże w ilości takich produktów, z wyjątkiem tych wymienionych powyżej, obejmują jaja, prawie wszystkie rodzaje mięsa (z wyjątkiem mięsa króliczego), wątroba wołowa, grzyby, nasiona soi, melony, banany, pomarańcze, figi, suszone morele, czekoladę, orzechy, migdały. Ale przede wszystkim tryptofan w kawioru (czerwony i czarny) i ser, zarówno w postaci stałej, jak i topionej. Stąd logicznie negatywna odpowiedź na pytanie: czy można mieć ser na alergie. Ale sery przygotowane bez enzymów - brynza, Adyghe, suluguni - jedzą na zdrowie.

Czas odpowiedzieć na pytanie - co można jeść z alergią, która jest związana z produktami zawierającymi tyrozynę - prekursorem hormonu tyraminy, nadwrażliwości na która powoduje bóle głowy, a także swędzące wysypki skórne. Aby uniknąć tych objawów można mieć wszystkiego, z wyjątkiem: serów, owoców cytrusowych, kiełbasy i wędzone, marynowane (a także wędzone i suszone), ryby, banany, pomidory, bakłażan, ziemniaki, szpinak, warzywa strączkowe. Drożdże piwne i piwo są również tutaj klasyfikowane.

Jakiego rodzaju owoców można zrobić z alergiami?

Wszyscy wiedzą, że pomimo dużej wartości witamin, wszystkie cytrusy - pomarańcze, mandarynki, cytryny, grejpfruty, pomelo, bergamotka - są najbardziej wpływowym organizmem alergicznym. Chociaż zawarta w nich witamina P (substancje aktywne biologicznie kwercetyna, katechina, hesperedin) zakłóca produkcję histaminy i serotoniny oraz ułatwia stan astmy oskrzelowej.

Ustalono, że owoce i warzywa o czerwonym zabarwieniu mają najwyższy poziom alergenności, w kolorze pomarańczowym i żółtym - nieco niższe. I tylko czasami może wystąpić reakcja alergiczna na białe i zielone warzywa lub owoce. Dlatego nawet przy alergiach można jeść jabłka i gruszki o zielonej skórze, żółtych odmianach śliwek, a także z jagód - żółtej wiśni, białej porzeczki, agrestu.

W tym miejscu należy ostatecznie określić, czy można stosować banany w przypadku alergii. Biorąc pod uwagę wysoką zawartość niezbędnych aminokwasów tryptofanu i tyrozyny, nie zaleca się stosowania bananów na alergie. Tych, którzy mają alergię na lateks, banany są po prostu przeciwwskazane, a wraz z takimi owocami jak awokado, kiwi, mango i ananas.

Co mogę pić z alergiami?

Przede wszystkim możesz ugasić pragnienie oczyszczoną wodą pitną i wodą mineralną bez gazu. Żadna szkoda nie zostanie spowodowana przez herbatę bez dodatków i aromatów, kompot suszonych gruszek i jabłek, bulion jęczmienny.

Ale pić kakao, piwo, kwas chlebowy i napoje gazowane z alergiami nie mogą. Również potencjalnie alergenne napoje to wszelkiego rodzaju alkohole, przede wszystkim wina z czerwonych winogron, wermut, różne nalewki i likiery.

Osobną kwestią jest pytanie: czy kawa jest dostępna dla alergików? Niestety alergia na kofeinę zawierającą kawę i kwas chlorogenowy polifenoli zdarza się dość często sama w sobie, podobnie jak u osób, które nie dostrzegają innych produktów.

Czy mogę pływać na alergie?

W opinii większości lekarzy alergików możliwe jest i konieczne kąpanie się w objawach alergicznych na skórze. Ale trzeba to robić mądrze. Po pierwsze, kąpiel najlepiej zastąpić prysznicem. Po drugie, temperatura wody nie powinna przekraczać + 38-40 ° C. Po trzecie, czas trwania procedur wody w gospodarstwie domowym powinien zostać skrócony do 10-15 minut. Jak wiecie, pytanie "czy można parować z alergią" w tej sytuacji nawet się nie omawia.

Wreszcie, obecność alergicznej dermatozy polega na stosowaniu hipoalergicznych detergentów (bez barwników i perfum), jak również na odrzucaniu twardych gąbek i różnych peelingów ciała.

Nawiasem mówiąc, na kondycję skóry z atopowym zapaleniem skóry korzystnie wpływa kąpiel w morzu - w aksamitnej porze roku. Mimo nawrotów tego typu alergii nie trzeba podejmować ryzyka.

[1], [2], [3], [4]

Czy mogę opalać się na alergie?

Zwiększona wrażliwość na promieniowanie UV - fotodermatoza - jest uważany za chorobę skóry i alergolodzy nie przypisać je do alergii jako takiego powodu braku charakteru białka alergenu ... Uważają, że tylko promieniowanie słoneczne przyczynia się do pojawienia skórnych reakcji alergicznych towarzyszących innym chorobom lub korzystanie z niektórych rodzajów leków.

Ale w obecności rozpoznanym przewlekłym AZS - z sączących wysypek, wysoki poziom specyficznych przeciwciał IgE i zwiększonej wrażliwości na specyficzne i niespecyficzne czynniki drażniące - opalać się, a zwłaszcza w solarium, przeciwwskazane.

Prawidłowe odżywianie w chorobach alergicznych, w tym tych powodowanych przez niektóre pokarmy, jest ważnym składnikiem ogólnego stanu zdrowia. Gdy osoba z tą patologią wie dokładnie, co można spożywać z alergiami i przestrzega zaleceń lekarza, minimalizuje objawy choroby, a tym samym poprawia jakość swojego życia.

[5], [6],