Metaliczny smak w ustach może pojawić się u pacjentów z chorobami nerek i wątroby. Często obserwuje się go w marskości wątroby, zapaleniu jamy ustnej, nadżerkach i owrzodzeniach, krwawieniu. Często obserwuje się go u osób z kacem, u osób podatnych na nadużywanie alkoholu, u przewlekłych alkoholików lub narkomanów.