Dieta dla alergików

Bardzo częstym źródłem alergii są produkty spożywcze, więc dieta na alergie jest dokładnie tym, co zalecił lekarz. Grupa chorób alergicznych obejmuje wiele różnych stanów organizmu ludzkiego, takich jak astma oskrzelowa, obrzęk Quinckego, atopowe zapalenie skóry, wstrząs anafilaktyczny, alergiczny nieżyt nosa itp. Ponadto występowanie reakcji alergicznych wiąże się z wdychaniem sierści zwierząt, pyłków, kurzu domowego itp.

W zależności od tego, co dokładnie jest źródłem alergii, lekarz przepisuje każdemu pacjentowi indywidualną dietę na alergie. Istnieją jednak również ogólne zasady, których wdrożenie pomoże pozbyć się lub przynajmniej zmniejszyć ryzyko wystąpienia tej nieprzyjemnej dolegliwości.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta dla alergików: co warto wiedzieć?

Przede wszystkim należy omówić z alergologiem listę produktów, które można i których nie można spożywać, i zacząć stosować się do zaleceń lekarza.

Po drugie, należy podchodzić do „znajomości” nowych, wcześniej nieprzetestowanych produktów bardzo ostrożnie. Wskazane jest próbowanie egzotycznych potraw w obecności krewnych lub przyjaciół, którzy mogą udzielić pierwszej pomocy w przypadku ataku alergicznego. Jeśli nowe pożywienie okaże się źródłem reakcji alergicznej, należy je natychmiast dodać do listy niebezpiecznych produktów zakazanych do spożycia w trakcie diety alergicznej.

Nie należy kupować gotowych półproduktów, sałatek, majonezów, konserw owocowo-warzywnych, różnych sosów i innych produktów, których nie przygotowano samemu. Nie wiadomo, jakie składniki dodano do dania podczas jego przygotowywania. Nie należy również kupować drobno pokrojonego mięsa i ryb, lepiej kupić takie produkty w jednym kawałku. Najlepiej dla alergików gotować i jeść w domu. Dieta dla alergików koniecznie zakłada, że alergik nie wykonuje tych czynności.

Osoby cierpiące na alergie pokarmowe powinny dokładnie zapoznać się ze składem każdego nowego produktu przed jego spożyciem.

Jeśli dziecko cierpi na alergie, to sytuacja staje się nieco trudniejsza do opanowania. Dopóki dziecko jest pod opieką matki, nie ma potrzeby martwić się o jego dietę, ale gdy tylko dziecko pójdzie do przedszkola lub szkoły, matka nie będzie mogła być przy nim cały czas i mówić dziecku, co może jeść, a czego nie. Dieta na alergie jest tak samo konieczna dla dziecka, jak i dla osoby dorosłej. Od wczesnego dzieciństwa dziecko powinno przyzwyczaić się do tego, jakie pokarmy może jeść, a których powinno unikać lub całkowicie odrzucać.

Najbardziej optymalną odmianą byłoby zrobienie specjalnej karty dla dziecka, na której można by napisać o produktach zakazanych i nie zakazanych. Listę należy również przekazać nauczycielom lub kucharzowi przedszkola lub szkoły, do której uczęszcza dziecko.

Oto niektóre produkty spożywcze, które są częścią diety dla alergików, a których nie zaleca się spożywania:

• potrawy pikantne, smażone, wędzone, słone;
• kiełbaski;
• owoce morza;
• cytrus;
• słodycze;
• kiszona kapusta, szpinak, szczaw, rzodkiewka, ogórki kiszone, pomidory, papryka słodka;
• majonez i ostre sosy;
• kakao, czekolada, kawa;
• guma do żucia;
• orzechy;
• grzyby itp.

Natomiast produkty z tej listy są zalecane do stosowania w diecie dla alergików:

• produkty mleczne fermentowane, z wyjątkiem jogurtów owocowych, biokefiru, twarogu z owocami itp.;
• chude mięso;
• zboża, z wyjątkiem kaszy manny;
• frutoza;
• rafinowany olej roślinny (oliwa z oliwek, słonecznikowy, kukurydziany, lniany itp.);
• sery łagodne;
• zielone jabłka, porzeczki - czarne i czerwone, śliwki, agrest;
• chleb pełnoziarnisty, chleb drugiej klasy, itp.

Przestrzeganie diety dla alergików daje alergikom możliwość prowadzenia całkowicie naturalnego trybu życia, robienia tego, co lubią, i poczucia się całkowicie dobrze!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]