Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Pokarmy na dnę na stopach: co jeść, a czego nie jeść
Ostatnia recenzja: 04.07.2025

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Dna moczanowa to niezbyt powszechna, ale niezwykle nieprzyjemna przewlekła choroba, która jest spowodowana zaburzeniem procesów metabolicznych puryn. Choroba atakuje stawy kończyn górnych i dolnych, co objawia się obrzękiem, stanem zapalnym i deformacją. Aby złagodzić objawy, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie produkty na dnę moczanową, ponieważ przebieg choroby i jej wynik w dużej mierze zależą od diety pacjenta.
Specjalne odżywianie dla pacjentów z dną moczanową jest konieczne, ponieważ główną przyczyną choroby jest często nadmierne spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości puryn. Specjalna dieta zmniejszy liczbę i czas trwania ataków, a nawet zmniejszy dawkę niektórych leków.
Istotą diety leczniczej jest ograniczenie pokarmów zawierających puryny i sól, a także zwiększenie spożycia produktów roślinnych i nabiału.
Nowe zasady żywieniowe i tabela produktów na dnę moczanową
Wśród nowych zasad żywieniowych zalecanych osobom cierpiącym na dnę moczanową należy zwrócić uwagę na następujące zasady:
- Nie musisz całkowicie rezygnować z dań rybnych, ale powinieneś je jeść nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu, a jedynie gotowane na parze lub w wodzie.
- Zabronione jest spożywanie jakiegokolwiek bulionu, poza bulionem warzywnym.
- Należy przestrzegać reżimu picia: co najmniej 2 litry wody dziennie, najlepiej w pierwszej połowie dnia. Kawa i mocna czarna herbata są surowo zabronione.
- Ilość spożywanej soli należy zmniejszyć do 5-6 g/dzień. Jeśli to możliwe, nawet do 1-2 g/dzień.
- Świetnie, jeśli w codziennej diecie znajdziesz odpowiednią ilość witamin C i B¹.
- W przypadku dny moczanowej szczególnie zalecane są dni postne: mleko, kefir, warzywa. Post jest wyjątkowo niemile widziany, zwłaszcza post suchy, czyli bez picia wody.
- Przejadanie się jest głównym wrogiem osoby cierpiącej na dnę moczanową. Jeśli pacjent jest stale dręczony uczuciem głodu, zaleca się organizowanie posiłków frakcyjnych w małych ilościach, około 5-6 razy dziennie.
- Głównym tabu w tej diecie są pokarmy bogate w puryny oraz napoje alkoholowe (w tym piwo).
Zawartość puryn w wybranych produktach spożywczych (w 100 g).
Nadmierna ilość (od 150 mg do 1 g) |
Umiarkowana ilość (50 do 150 mg) |
Mała ilość (< 15 mg) |
Wołowina, podroby, język, buliony mięsne i rybne, konserwy rybne, ryby wędzone i solone, śledź. |
Wieprzowina, smalec, świeża ryba, raki, fasola, kalafior, grzyby, rabarbar, szpinak. |
Produkty mleczne, sery twarde, jaja, produkty piekarnicze, zboża, miód, warzywa, owoce, jagody. |
Jeśli podczas przygotowywania posiłków weźmiesz pod uwagę dane z tabeli, możesz znacznie poprawić swoje samopoczucie, zmniejszyć dolegliwości bólowe i w efekcie osiągnąć trwałą remisję.
Produkty mleczne na dnę moczanową
Eksperci zdecydowanie zalecają osobom cierpiącym na dnę moczanową spożywanie produktów mlecznych – pełnego mleka, kefiru, jogurtu, sfermentowanego mleka pieczonego, śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu i twarogu.
Na przykład udowodniono, że mleko o niskiej zawartości tłuszczu zmniejsza nasilenie stanu zapalnego w dotkniętych stawach. Dzieje się tak dzięki glikomakropeptydowi i ekstraktowi tłuszczu mlecznego zawartym w mleku. Ponadto eliminowanie bólu nie jest jedyną przydatną właściwością napoju mlecznego. Można go również spożywać w celu zapobiegania dnie moczanowej lub zmniejszenia częstotliwości ataków.
Eksperci zauważyli, że regularne spożywanie produktów mlecznych obniża stężenie moczanów we krwi.
Przy układaniu diety ważne jest uwzględnienie bilansu składników białkowych, węglowodanowych i tłuszczowych, a także dopuszczalnej dziennej kaloryczności. Jest to konieczne nie tylko do normalizacji procesów metabolicznych, ale także do zapobiegania nadwadze i otyłości. Wiadomo, że nadwaga negatywnie wpływa na przebieg dny moczanowej – nasila się ból, wzrasta deformacja stawów.
Optymalna dieta dzienna powinna zawierać:
- białka – około 90 g;
- tłuszcze – ok. 90 g (głównie roślinne);
- węglowodany – około 400 g;
- Wartość energetyczna dziennego spożycia – 2400-2900 kcal.
Odpowiednio dobrane produkty na dnę moczanową pomagają normalizować masę ciała, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają rokowanie choroby. Ponadto wielu ekspertów uważa dietę na dnę moczanową za jedną ze zdrowych opcji żywieniowych, którą można stosować przez całe życie.
Produkty, których należy unikać w przypadku dny moczanowej
Jeśli dokładnie wiesz, które pokarmy są zakazane lub dozwolone w przypadku dny moczanowej, możesz prawidłowo stworzyć dietę. Na początek przedstawiamy listę zakazanych pokarmów:
- wieprzowina, wołowina, jagnięcina i podroby z kurczaka;
- tłusta wieprzowina, smalec, tłuszcze zwierzęce;
- buliony mięsne, grzybowe i rybne;
- półprodukty, produkty instant, fast food;
- wędzony smalec, mięso lub ryby;
- konserwy mięsne i rybne;
- dowolny rodzaj kawioru;
- rodzaje sera tłustego i słonego;
- fasola;
- szpinak, rabarbar, szczaw;
- malina;
- daktyle, winogrona;
- ostre przyprawy;
- kawa i czarna herbata;
- kakao, wyroby czekoladowe;
- napoje alkoholowe.
Wymieniliśmy pokarmy, które są zakazane w przypadku dny moczanowej. Ponadto istnieje również szereg pokarmów, które są zalecane, jeśli nie do całkowitego wykluczenia, to przynajmniej do ograniczenia:
- sól kuchenna;
- gotowane mięso i ryby;
- kiełbasa (dopuszcza się stosowanie kiełbas dietetycznych);
- kalafior;
- rzodkiewka, seler;
- grzyby.
Poniżej przedstawiamy listę produktów spożywczych dozwolonych do spożycia w przypadku dny moczanowej.
Jakie pokarmy można jeść, jeśli cierpi się na dnę moczanową?
- Warzywa i zupy na bazie bulionu warzywnego.
- Białe mięso i chude ryby w małych porcjach, nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.
- Owoce morza (krewetki, kraby, małże).
- Produkty mleczne i fermentowane produkty mleczne.
- Jajka.
- Różne rodzaje zbóż.
- Makaron, makaron.
- Produkty piekarnicze.
- Koperek, pietruszka.
- Owoce, jagody (oprócz malin).
- Suszone owoce (oprócz rodzynek).
- Produkty pszczelarskie.
- Orzechy, nasiona, nasiona słonecznika.
- Świeżo wyciskane soki, galaretki, herbaty ziołowe, kompoty.
- Olej roślinny.
- Woda mineralna alkaliczna, niegazowana.
Dodatkowo należy zwrócić uwagę na listę produktów zalecanych chorym na dnę moczanową, gdyż poprawiają one metabolizm puryn w organizmie i wspomagają szybkie usuwanie moczanów z układu krążenia.
Produkty dobre na dnę moczanową:
- Ziemniaki – zawierają kwas askorbinowy (około 100 mg na 1 kg), a także witaminy z grupy B. To znane warzywo, gotowane w skórce, ma właściwości moczopędne i usuwa nadmiar soli z organizmu.
- Jabłka i świeży sok jabłkowy – zapobiegają wytrącaniu się kryształów moczanu sodu poprzez neutralizację kwasu moczowego. Zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego.
- Marchewki zawierają karoten, a także witaminy E, D, B i C, pierwiastki śladowe i minerały, które przyczyniają się do poprawy procesów metabolicznych.
- Banan – zawiera dużą ilość potasu, który zapobiega krystalizacji soli i przyspiesza ich wydalanie.
- Wiśnie są świetnym przeciwutleniaczem, zawierają antocyjany i bioflawonoidy, które eliminują objawy stanu zapalnego. Zarówno świeże, jak i konserwowane wiśnie są równie przydatne.
Ponadto warto jeść truskawki, nasiona, poziomki, śliwki - wspaniałe produkty roślinne, które pomagają blokować negatywne skutki kwasu moczowego. I nie zapominaj o czystej wodzie pitnej: jej wystarczające spożycie znacznie łagodzi przebieg choroby.