Pokarmy na dnę na stopach: co jeść, a czego nie jeść

Dna moczanowa to niezbyt powszechna, ale niezwykle nieprzyjemna przewlekła choroba, która jest spowodowana zaburzeniem procesów metabolicznych puryn. Choroba atakuje stawy kończyn górnych i dolnych, co objawia się obrzękiem, stanem zapalnym i deformacją. Aby złagodzić objawy, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie produkty na dnę moczanową, ponieważ przebieg choroby i jej wynik w dużej mierze zależą od diety pacjenta.

Specjalne odżywianie dla pacjentów z dną moczanową jest konieczne, ponieważ główną przyczyną choroby jest często nadmierne spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości puryn. Specjalna dieta zmniejszy liczbę i czas trwania ataków, a nawet zmniejszy dawkę niektórych leków.

Istotą diety leczniczej jest ograniczenie pokarmów zawierających puryny i sól, a także zwiększenie spożycia produktów roślinnych i nabiału.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Nowe zasady żywieniowe i tabela produktów na dnę moczanową

Wśród nowych zasad żywieniowych zalecanych osobom cierpiącym na dnę moczanową należy zwrócić uwagę na następujące zasady:

• Nie musisz całkowicie rezygnować z dań rybnych, ale powinieneś je jeść nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu, a jedynie gotowane na parze lub w wodzie.
• Zabronione jest spożywanie jakiegokolwiek bulionu, poza bulionem warzywnym.
• Należy przestrzegać reżimu picia: co najmniej 2 litry wody dziennie, najlepiej w pierwszej połowie dnia. Kawa i mocna czarna herbata są surowo zabronione.
• Ilość spożywanej soli należy zmniejszyć do 5-6 g/dzień. Jeśli to możliwe, nawet do 1-2 g/dzień.
• Świetnie, jeśli w codziennej diecie znajdziesz odpowiednią ilość witamin C i B¹.
• W przypadku dny moczanowej szczególnie zalecane są dni postne: mleko, kefir, warzywa. Post jest wyjątkowo niemile widziany, zwłaszcza post suchy, czyli bez picia wody.
• Przejadanie się jest głównym wrogiem osoby cierpiącej na dnę moczanową. Jeśli pacjent jest stale dręczony uczuciem głodu, zaleca się organizowanie posiłków frakcyjnych w małych ilościach, około 5-6 razy dziennie.
• Głównym tabu w tej diecie są pokarmy bogate w puryny oraz napoje alkoholowe (w tym piwo).

Zawartość puryn w wybranych produktach spożywczych (w 100 g).

Nadmierna ilość (od 150 mg do 1 g)	Umiarkowana ilość (50 do 150 mg)	Mała ilość (< 15 mg)
Wołowina, podroby, język, buliony mięsne i rybne, konserwy rybne, ryby wędzone i solone, śledź.	Wieprzowina, smalec, świeża ryba, raki, fasola, kalafior, grzyby, rabarbar, szpinak.	Produkty mleczne, sery twarde, jaja, produkty piekarnicze, zboża, miód, warzywa, owoce, jagody.

Jeśli podczas przygotowywania posiłków weźmiesz pod uwagę dane z tabeli, możesz znacznie poprawić swoje samopoczucie, zmniejszyć dolegliwości bólowe i w efekcie osiągnąć trwałą remisję.

Produkty mleczne na dnę moczanową

Eksperci zdecydowanie zalecają osobom cierpiącym na dnę moczanową spożywanie produktów mlecznych – pełnego mleka, kefiru, jogurtu, sfermentowanego mleka pieczonego, śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu i twarogu.

Na przykład udowodniono, że mleko o niskiej zawartości tłuszczu zmniejsza nasilenie stanu zapalnego w dotkniętych stawach. Dzieje się tak dzięki glikomakropeptydowi i ekstraktowi tłuszczu mlecznego zawartym w mleku. Ponadto eliminowanie bólu nie jest jedyną przydatną właściwością napoju mlecznego. Można go również spożywać w celu zapobiegania dnie moczanowej lub zmniejszenia częstotliwości ataków.

Eksperci zauważyli, że regularne spożywanie produktów mlecznych obniża stężenie moczanów we krwi.

Przy układaniu diety ważne jest uwzględnienie bilansu składników białkowych, węglowodanowych i tłuszczowych, a także dopuszczalnej dziennej kaloryczności. Jest to konieczne nie tylko do normalizacji procesów metabolicznych, ale także do zapobiegania nadwadze i otyłości. Wiadomo, że nadwaga negatywnie wpływa na przebieg dny moczanowej – nasila się ból, wzrasta deformacja stawów.

Optymalna dieta dzienna powinna zawierać:

• białka – około 90 g;
• tłuszcze – ok. 90 g (głównie roślinne);
• węglowodany – około 400 g;
• Wartość energetyczna dziennego spożycia – 2400-2900 kcal.

Odpowiednio dobrane produkty na dnę moczanową pomagają normalizować masę ciała, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają rokowanie choroby. Ponadto wielu ekspertów uważa dietę na dnę moczanową za jedną ze zdrowych opcji żywieniowych, którą można stosować przez całe życie.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Produkty, których należy unikać w przypadku dny moczanowej

Jeśli dokładnie wiesz, które pokarmy są zakazane lub dozwolone w przypadku dny moczanowej, możesz prawidłowo stworzyć dietę. Na początek przedstawiamy listę zakazanych pokarmów:

• wieprzowina, wołowina, jagnięcina i podroby z kurczaka;
• tłusta wieprzowina, smalec, tłuszcze zwierzęce;
• buliony mięsne, grzybowe i rybne;
• półprodukty, produkty instant, fast food;
• wędzony smalec, mięso lub ryby;
• konserwy mięsne i rybne;
• dowolny rodzaj kawioru;
• rodzaje sera tłustego i słonego;
• fasola;
• szpinak, rabarbar, szczaw;
• malina;
• daktyle, winogrona;
• ostre przyprawy;
• kawa i czarna herbata;
• kakao, wyroby czekoladowe;
• napoje alkoholowe.

Wymieniliśmy pokarmy, które są zakazane w przypadku dny moczanowej. Ponadto istnieje również szereg pokarmów, które są zalecane, jeśli nie do całkowitego wykluczenia, to przynajmniej do ograniczenia:

• sól kuchenna;
• gotowane mięso i ryby;
• kiełbasa (dopuszcza się stosowanie kiełbas dietetycznych);
• kalafior;
• rzodkiewka, seler;
• grzyby.

Poniżej przedstawiamy listę produktów spożywczych dozwolonych do spożycia w przypadku dny moczanowej.

Jakie pokarmy można jeść, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

• Warzywa i zupy na bazie bulionu warzywnego.
• Białe mięso i chude ryby w małych porcjach, nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.
• Owoce morza (krewetki, kraby, małże).

• Produkty mleczne i fermentowane produkty mleczne.
• Jajka.
• Różne rodzaje zbóż.
• Makaron, makaron.
• Produkty piekarnicze.
• Koperek, pietruszka.
• Owoce, jagody (oprócz malin).
• Suszone owoce (oprócz rodzynek).
• Produkty pszczelarskie.
• Orzechy, nasiona, nasiona słonecznika.
• Świeżo wyciskane soki, galaretki, herbaty ziołowe, kompoty.
• Olej roślinny.
• Woda mineralna alkaliczna, niegazowana.

Dodatkowo należy zwrócić uwagę na listę produktów zalecanych chorym na dnę moczanową, gdyż poprawiają one metabolizm puryn w organizmie i wspomagają szybkie usuwanie moczanów z układu krążenia.

Produkty dobre na dnę moczanową:

• Ziemniaki – zawierają kwas askorbinowy (około 100 mg na 1 kg), a także witaminy z grupy B. To znane warzywo, gotowane w skórce, ma właściwości moczopędne i usuwa nadmiar soli z organizmu.
• Jabłka i świeży sok jabłkowy – zapobiegają wytrącaniu się kryształów moczanu sodu poprzez neutralizację kwasu moczowego. Zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego.
• Marchewki zawierają karoten, a także witaminy E, D, B i C, pierwiastki śladowe i minerały, które przyczyniają się do poprawy procesów metabolicznych.
• Banan – zawiera dużą ilość potasu, który zapobiega krystalizacji soli i przyspiesza ich wydalanie.
• Wiśnie są świetnym przeciwutleniaczem, zawierają antocyjany i bioflawonoidy, które eliminują objawy stanu zapalnego. Zarówno świeże, jak i konserwowane wiśnie są równie przydatne.

Ponadto warto jeść truskawki, nasiona, poziomki, śliwki - wspaniałe produkty roślinne, które pomagają blokować negatywne skutki kwasu moczowego. I nie zapominaj o czystej wodzie pitnej: jej wystarczające spożycie znacznie łagodzi przebieg choroby.