Co można, a czego nie można zrobić w przypadku dny moczanowej?

Dna moczanowa, która występuje z powodu gromadzenia się kryształów moczanu w stawach i innych tkankach, jest wynikiem systemowych zaburzeń w katabolizmie zasad purynowych zawierających azot kwasów nukleinowych. Osoby zdiagnozowane z tą chorobą powinny wiedzieć, co jest dozwolone, a co nie jest dozwolone w przypadku dny moczanowej.

Przede wszystkim chodzi o żywność, której spożywanie sprzyja lub przeciwdziała hiperurykemii – nadmiernej ilości kwasu moczowego we krwi, który powstaje w wyniku rozpadu puryn.

Przeczytaj także: Dieta na dnę moczanową

Przy ustalaniu, czy określone pokarmy można spożywać w przypadku dny moczanowej, a których pokarmów nigdy nie należy spożywać w przypadku dny moczanowej (na przykład czerwonego mięsa, podrobów i tłustych ryb), należy pamiętać, że wytrącanie się kryształów kwasu moczowego jest ułatwione przez przesunięcie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu w stronę kwaśną.

Produkty alkaliczne zawierające kwasy organiczne pomagają zwalczać spadek pH krwi i wszystkich płynów fizjologicznych. Według ekspertów z amerykańskiego Narodowego Instytutu Zdrowia (NIH) bardziej zasadowe środowisko wewnętrzne jest najważniejszym warunkiem biochemicznym do wyrównania właściwości kwasu moczowego (C ₅ H ₄ N ₄ O ₃ ), który jest słaby, ale słabo rozpuszczalny w większości płynów i występuje we krwi jako sól monosodowa. Ponadto kwasy organiczne pomagają zmniejszyć syntezę kwasu moczowego przez nerki.

Kolejnym ważnym punktem jest obecność w moczu soli sodowych kwasu moczowego lub soli wapniowych kwasu szczawiowego, czyli moczanów lub szczawianów. Ta patologia jest częstym towarzyszem problemów metabolicznych, a to nakłada dodatkowe ograniczenia na niektóre produkty.

Jakie produkty można, a jakich nie można spożywać w przypadku dny moczanowej?

Czy można jeść kurczaka, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Kurczak ma opinię produktu dietetycznego, ale dotyczy to tylko tłuszczów, podczas gdy zawartość puryn przekracza 122 mg na 100 g produktu; z tej ilości, w wyniku trawienia, organizm otrzyma do 170 mg kwasu moczowego. Ale odpowiadając na pytanie, czy można jeść kurczaka z dną moczanową, nie sposób nie wziąć pod uwagę, że podczas gotowania mięsa, w bulionie pozostaje ponad połowa substancji azotowych. A większość dietetyków uważa, że spożywanie 150 g gotowanego kurczaka raz na dwa, trzy dni (poza zaostrzeniem choroby) jest całkiem akceptowalne.

Nawiasem mówiąc, kurczaka można zastąpić filetem z indyka lub mięsem króliczym, które mają niższą zawartość puryn.

Jeśli chodzi o poziom puryn w produktach spożywczych, należy zauważyć, że WHO uznaje niski poziom puryn w przedziale od 50 do 100 mg na 100 g produktu, średni w przedziale od 100 do 150 mg, a powyżej 150 mg na 100 g za wysoki (czyli niedopuszczalny w przypadku dny moczanowej).

[ 1 ]

Czy można jeść jajka, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Zawartość białka w jednym surowym jajku wynosi średnio 5-6 g, a w takiej samej ilości jajka gotowanego - o 0,3 g więcej. I chociaż kwas moczowy z pewnością powstaje w procesie metabolizmu białka jaja, a jaja są uważane za pokarm silnie utleniający, to jednak, według dietetyków, jedno jajko gotowane dziennie 2-3 razy w tygodniu jest całkiem "nieszkodliwą dawką" poza okresem zaostrzenia dny moczanowej.

Oznacza to, że jaja powinny być w diecie ograniczone, a zaleca się spożywanie ich tylko gotowanych na parze (nie jajecznicy!). Dzięki temu organizm otrzyma witaminy z grupy B, a także wapń, fosfor, cynk, miedź, żelazo i mangan.

Czy można jeść smalec jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Ku uciesze miłośników smalcu, ten naturalny produkt nie zawiera białek: jego głównymi składnikami są tłuszcze, które chemicy nazywają trójglicerydami.

Jeden kawałek o masie 50 g dostarcza 450 kcal; zawiera około 48 mg cholesterolu; prawie 20 g kwasów tłuszczowych nasyconych; ponad 22 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (oleinowy i palmitooleinowy); 5 g wielonienasyconego kwasu linolowego, a także selen i cynk.

Ponieważ tłuszcze nasycone zwiększają udział złego cholesterolu i zmniejszają udział dobrego, dietetycy wykluczają smalec z diety w przypadku każdej choroby. I robią to z absolutnym uzasadnieniem. Podczas trawienia trójglicerydy są rozkładane, tworząc ketony, co uniemożliwia nerkom usuwanie kwasu moczowego, ponieważ najpierw muszą usunąć ketony z organizmu.

Czy można jeść kalmary, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Oprócz większości gatunków ryb, przeciwwskazane w diecie osób z zaburzeniami metabolizmu puryn są również owoce morza, takie jak małże, przegrzebki i krewetki.

Jeśli chodzi o kalmary, 100 g ich mięsa zawiera 16-18 g białka, 62 mg zasad purynowych i 224 mg fosforu (który ma właściwości utleniające). Ale filet z tego głowonoga zawiera alkalizujący makroelement potas i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Kompleks substancji sprzyja zwiększonej diurezie, w wyniku czego organizm łatwiej uwalnia się od produktów przemiany materii, ale nie zawsze jest to akceptowalne w przypadku dny moczanowej. Jednak zachodni dietetycy twierdzą, że czasami w przypadku dny moczanowej można zjeść porcję kalmarów, ponieważ umiarkowana ilość puryn w ich mięsie nie może zwiększać ryzyka zaostrzenia choroby.

Powstaje pytanie, czy można jeść raki przy dnie moczanowej. A poprawną odpowiedź na nie powie ci wskaźnik zawartości puryn (25 mg w 100 g gotowanego mięsa raków) i powstającego kwasu moczowego (60 mg). Ponadto wszystkie skorupiaki są bardzo silnymi utleniaczami pokarmowymi.

[ 2 ], [ 3 ]

Czy można jeść grzyby, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Lekarze stanowczo zalecają powstrzymanie się od jedzenia grzybów przy tej patologii. Po pierwsze, ponieważ 100 g świeżych grzybów zawiera ponad 46% białka. Po drugie, zawierają one szczawian kwasu szczawiowego i znaczną ilość kwasu glutaminowego (42 mg na 100 g). Kwas glutaminowy lub glutaminian (C ₅ H ₉ NO ₄ ) jest aminokwasem występującym w białkach, który jest dodatkowym źródłem azotu.

Grzyby zawierają także mocznik zawierający azot, który zwiększa ilość zasad azotowych w grzybach do prawie 15%.

I wreszcie kwas nikotynowy (witamina PP), który w organizmie rozkłada się do kwasu moczowego, zawarty jest w grzybach w ilości 3,7-4,5 mg na 100 g. Czy potrzeba jeszcze dowodów, aby przekonać się, że nie należy jeść grzybów, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Czy można jeść ser, jeśli ma się dnę moczanową?

Podczas produkcji twardych serów, w wyniku fermentacji, powstaje dużo glutaminianu. Dlatego twarde sery są zaliczane do niepożądanych produktów na dnę moczanową.

Niektórzy dietetycy zalecają ser tofu jako alternatywę dla białek zwierzęcych. Ale ten ser jest wytwarzany z soi, rośliny strączkowej, która jest niezwykle bogata w białka roślinne. 100 g sera sojowego (twarogu) zawiera około 30 mg puryn, a także pierwiastki zakwaszające: fosfor (do 97 mg) i wapń (prawie 350 mg).

Jednocześnie urolodzy zauważają, że przy obniżonej filtracji kłębuszkowej nerek i wysokim stężeniu mocznika we krwi, tofu, zawierające dużą ilość białka, będzie jedynie zwiększało obciążenie nerek.

Czy można jeść twaróg, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Prawie żadna dieta lecznicza nie może obyć się bez twarogu. W 100 g twarogu znajduje się nie więcej niż 8 mg puryn (według niektórych danych w ogóle ich nie ma), ale sporo wapnia (a pamiętajmy, że sprzyja on zakwaszaniu).

Kiedy mleko się ścina, jego główne białko, kazeina, zostaje uwolnione i jest lepiej wchłaniane przez organizm, chociaż ze względu na brak niezbędnych enzymów u ludzi, białko to jest trawione znacznie wolniej niż inne białka pochodzenia zwierzęcego. Biochemicy odkryli, że właśnie dzięki tej właściwości aminokwasy kazeiny przedostają się do krwiobiegu stopniowo, bez przeciążania nerek.

Badanie przeprowadzone przez brytyjskie Towarzystwo Dny Moczowej wykazało, że białka zawarte w produktach mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu poprawiają zdolność organizmu do usuwania kwasu moczowego.

Czy można jeść lody z dną moczanową? Tłuste odmiany tego deseru są szkodliwe, ponieważ tłuszcze opóźniają wydalanie kwasu moczowego. Lekarze nie mają jednak nic przeciwko rozsądnemu spożywaniu lodów owocowych z tą chorobą.

Czy można jeść groch, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Wiadomo, że 100 g dowolnych roślin strączkowych, w tym grochu, zawiera co najmniej 20% białka i odpowiednio wysoką zawartość zasad purynowych. Tak więc w 100 g grochu ich ilość wynosi 64 mg, co daje 150 mg kwasu moczowego. Ponadto wszystkie rośliny strączkowe są bogate w kobalt, który aktywuje syntezę kwasów nukleinowych. Dlatego lepiej nie jeść świeżego i konserwowego grochu przy dnie moczanowej.

Czy można jeść groch z dną moczanową w postaci ukochanej zupy grochowej? Nasi dietetycy są temu kategorycznie przeciwni, podczas gdy zachodni lekarze stali się bardziej tolerancyjni na rośliny strączkowe w diecie pacjentów z dną moczanową. Na przykład naukowcy z American College of Rheumatology twierdzą, że umiarkowane spożycie roślin strączkowych, niektórych warzyw zawierających puryny (szpinak, kalafior, szparagi) i orzechów nie zwiększa ryzyka wystąpienia dny moczanowej, ponieważ zawierają białko roślinne. A głównym źródłem kwasu moczowego w organizmie są białka zwierzęce.

[ 4 ]

Czy można jeść pomidory, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Możesz jeść pomidory w małych ilościach, jeśli masz dnę moczanową. Zawierają dużo kwasów organicznych, a pomidory – jak większość warzyw – są uważane za produkt alkalizujący. Świeże pomidory zawierają również kwasy zawierające fenyl, które pomagają zmniejszyć stan zapalny stawów w dnie moczanowej.

Z drugiej strony pomidory zawierają dużo kwasu glutaminowego (ponad 240 mg na 100 g), a kwas ten jest najważniejszym uczestnikiem metabolizmu puryn, stymulującym powstawanie soli kwasu moczowego jednosodowego. Z tego powodu nie ma jednomyślności co do tego, czy pomidory można jeść przy dnie moczanowej. Więcej na ten temat można przeczytać w artykule - Pomidory na dnę moczanową.

Czy można jeść bakłażana, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Bakłażany są uważane za czynniki wyzwalające (tj. czynniki aktywujące) dnę moczanową, rzekomo ze względu na wysoką zawartość puryn. Jednak w 100 g tych warzyw znajduje się tylko 8 mg substancji azotowych, co powoduje powstawanie 20 mg kwasu moczowego. W przypadku bakłażanów puryny nie są winne, wszystkie warzywa psiankowate zawierają po prostu substancje ochronne (glikoalkaloidy), które wywołują ból stawów przy wszelkich problemach ze stawami.

Wśród zalet bakłażana należy zwrócić uwagę na wysoką zawartość potasu (238 mg w 100 g), czyli jest produktem zasadowym. Oprócz pozytywnego wpływu na równowagę kwasowo-zasadową organizmu, warzywo to pomaga usuwać sole kwasu moczowego z organizmu.

Włączając bakłażany do diety, należy zachować ostrożność i nie dać się ponieść emocjom: warzywo to zawiera również wystarczającą ilość kwasu nikotynowego (witaminy PP), który w procesie metabolizmu przekształca się w ten sam kwas moczowy.

Czy można jeść szczaw, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Szczaw we wszystkich rodzajach diety przeciw dnie moczanowej (a także dietach przeciwszczawianowych i przeciwmoczanowych) zaliczany jest do produktów kategorycznie zabronionych, ponieważ zawiera kwas szczawiowy.

Oprócz szczawiu, ten kwas organiczny występuje w znacznych ilościach w składzie chemicznym szpinaku, rabarbaru, pietruszki (zieleni), selera, szparagów, pasternaku i porów. I pomimo faktu, że wszystkie te warzywa liściaste zawierają znaczne ilości witaminy K, kwas szczawiowy zmniejsza wchłanianie wapnia, tworząc nierozpuszczalne sole – szczawiany.

Na tle problemów z kwasowością moczu pogarsza to stan pacjentów z dną moczanową. Przeczytaj także - Szczawiany w moczu

Czy można jeść kapustę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Przede wszystkim należy zauważyć, że wśród upraw warzywnych ograniczenia ilościowe dotyczą tylko szparagów, szpinaku, zielonego groszku i kalafiora. A nikt nie ma wątpliwości, że kapustę można i należy spożywać przy dnie moczanowej. Ponadto to całoroczne warzywo jest doskonałym źródłem witaminy K, która jest niezbędna do krzepnięcia krwi, prawidłowej pracy jelit, syntezy białek i normalizacji metabolizmu energetycznego.

Czy można jeść kiszoną kapustę, jeśli ma się dnę moczanową? Wszystko zależy od ilości i częstotliwości jej spożywania. Kiszona kapusta ma rekordową zawartość witaminy C, która może obniżyć poziom kwasu moczowego. Jednak, znowu, ma zbyt dużo NaCl…

Zdecyduj sam, czy brokuły są dobre na dnę moczanową, skoro w 100 g tego rodzaju kapusty znajduje się zaledwie 21 mg substancji azotowych, które po spożyciu dają 50 mg kwasu moczowego. Brokuły są bogate w witaminę C i B9, potas (316 mg na 100 g) i błonnik. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne (ADA) definiuje brokuły jako żywność funkcjonalną (czyli zapewniającą dodatkowe korzyści zdrowotne), ponieważ zawiera taką biologicznie aktywną substancję jak sulforafan, która ma nie tylko właściwości antybakteryjne, ale także przeciwnowotworowe.

Odpowiedź na pytanie, czy brokuły są dobre na dnę moczanową, jest więc oczywista.

[ 5 ]

Czy można jeść kalafior, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Nie bez powodu wyodrębniliśmy ten rodzaj kapusty osobno: znajduje się on na „czarnej” liście produktów na dnę moczanową. Choć 100 g kalafiora zawiera zaledwie 19 mg związków purynowych (które dostarczają 45 mg kwasu moczowego), to jest to prawie 3,3 razy mniej niż w roślinach strączkowych. Nawiasem mówiąc, taka sama ilość płatków owsianych (!) zawiera dwa razy więcej substancji azotowych (42 mg).

Mówiąc o grochu, przytoczyliśmy już opinię zachodnich dietetyków dotyczącą spożycia warzyw „purynowych” i roślin strączkowych. Tak więc, jak pisze American Journal of Clinical Nutrition, jeśli lubisz kalafior, nie ma powodu, aby całkowicie z niego rezygnować; musisz tylko wiedzieć, kiedy przestać i nie jeść tego produktu częściej niż dwa razy w tygodniu.

Ten rodzaj kapusty jest bogatym źródłem witamin C i K, beta-karotenu, beta-kryptoksantyny, kwasu kawowego, cynamonowego i ferulowego, kemferolu, kwercetyny i rutyny.

Flawanoid rutyna (rutozyd) jest przeciwutleniaczem i może zmniejszyć intensywność stanu zapalnego, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Jednocześnie uważa się, że rutyna, jeśli występuje w produkcie w znacznych ilościach, może przyczyniać się do tworzenia kamieni kwasu moczowego w nerkach. Od ponad dziesięciu lat naukowcy z Institute of Functional Biomolecule (Nanjing, Chiny) badają wpływ flawonoidów kwercetyny i rutyny na poziom kwasu moczowego w surowicy.

Biorąc jednak pod uwagę obecność 300 mg potasu (który zwiększa diurezę) w 100 g kalafiora, posłuchaj porady swojego lekarza odnośnie tego, czy możesz jeść kalafior, jeśli cierpisz na dnę moczanową, i zachowaj szczególną ostrożność podczas spożywania tego produktu.

[ 6 ]

Czy można jeść ogórki, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Każdy, kto cierpi na dnę moczanową, powinien wiedzieć, że w przypadku tej choroby zabronione jest stosowanie jakichkolwiek leków moczopędnych: wymuszone usunięcie płynów z organizmu prowadzi bowiem do zwiększenia stężenia kwasu moczowego.

Ogórek, który w 95% składa się z wody, jest warzywem o silnym działaniu moczopędnym (podobnie jak pietruszka liściasta, koperek, rukola, kolendra, trybula, karczochy, dynia, arbuz itp.).

Z tego powodu jego stosowanie w dnie moczanowej powinno być ściśle „dawkowane”. Tę samą odpowiedź można dać na pytanie – czy można jeść lekko solone ogórki przy dnie moczanowej. Ponadto lekko solone ogórki zawierają dużo soli, która pogarsza pracę nerek.

[ 7 ], [ 8 ]

Czy można jeść cukinię, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Z prawie zerową zawartością kalorii w cukinii i dość bogatym składem witamin i minerałów, warzywo to jest po prostu idealnym produktem dietetycznym. W dietetyce cukinia jest ceniona za pomoc w przyswajaniu pokarmów białkowych, za dobry wpływ na funkcjonowanie jelit i za zdolność usuwania produktów przemiany materii z organizmu. Dlatego cukinię można jeść przy dnie moczanowej.

Nie zaleca się jednak spożywania cukinii osobom cierpiącym na dnę moczanową, ponieważ zawiera ona potas (260 mg na 100 g produktu), co oznacza, że sprzyja zwiększonemu wytwarzaniu i wydalaniu moczu.

Czy można jeść seler, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Niektórzy dietetycy zalecają ograniczenie spożycia selera (korzenia i łodyg) w przypadku dny moczanowej. Ich argument opiera się na fakcie, że seler zawiera zbyt dużo kwasu szczawiowego, a także potasu (262 mg na 100 g).

Inna część krajowych specjalistów od żywienia leczniczego uważa seler za pożyteczny dla osób cierpiących na choroby nerek, artretyzm i dnę moczanową, ponieważ pomaga usunąć „nadmiar” płynów z organizmu…

Ale z jakiegoś powodu żaden z nich nie wspomina o umiarkowanie alkalizujących właściwościach selera, a także o obecności odpowiednio wysokiej zawartości kwasu foliowego w tym warzywie. Ale kwas foliowy (jeśli nie jest połączony z oczywistym działaniem moczopędnym produktu) pomaga zmniejszyć ryzyko zaostrzenia dny moczanowej - ataków dny moczanowej.

Czy można jeść buraki, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Nie ma ograniczeń w spożyciu buraków przez pacjentów z dną moczanową. Chociaż to warzywo korzeniowe, wraz z dużym zestawem kwasów organicznych, zawiera dużo potasu i wystarczająco dużo kwasu szczawiowego.

Z drugiej strony buraki zawierają znaczną ilość takiego aminokwasu jak walina. Jego główną pozytywną cechą w przypadku dny moczanowej jest zdolność do utrzymania prawidłowego metabolizmu azotu.

Betaina zawarta w burakach pomaga chronić komórki wątroby przed stłuszczeniem, a stawy przed stanem zapalnym i obrzękiem.

Czy można jeść ziemniaki, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Dietetycy zalecają jedzenie ziemniaków gotowanych w skórce, aby alkalizować krew: 100 g bulw zawiera ponad 400 mg potasu. Jednak potas, jak wiadomo, decyduje również o działaniu moczopędnym ziemniaków.

Lekarze nie widzą żadnych zagrożeń w tym produkcie i dają pozytywną odpowiedź na pytanie, czy można jeść ziemniaki, jeśli cierpisz na dnę moczanową.

Czy można jeść kukurydzę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Kukurydza jest pokarmem tak trudnym do strawienia, że jej spożycie w diecie jest niemal zawsze ograniczone.

W przypadku dny moczanowej płatki te mogą nie być zbyt przydatne, ponieważ kukurydza zawiera dużo zakwaszającego fosforu, moczopędnego potasu i kwasu nikotynowego (witaminy PP). Jest mało prawdopodobne, aby ich działanie zostało zneutralizowane przez witaminy C i B9.

Ponadto ziarna kukurydzy zawierają znaczną ilość kwasu glutaminowego (informacja o tym była wyżej - przy opisie zastosowania grzybów w dnie moczanowej).

Czy można jeść cebulę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Czy można jeść cebulę, jeśli ma się dnę moczanową?

Zarówno cebula, jak i szczypiorek pomagają zwiększyć pH krwi i moczu, a dietetycy mogą oczywiście udzielić odrębnych zaleceń dotyczących ilości ich spożycia.

Jednak wśród niepodważalnych zalet cebuli może być jedno „ale”. Chodzi o salicylany (związki kwasu acetylosalicylowego), które w umiarkowanych ilościach występują w cebuli, a także w szparagach, sałacie, kalafiorze i świeżych grzybach - w granicach 0,5-1,5 mg na 100 g.

W organizmie człowieka kwas salicylowy ulega przekształceniom, tworząc m.in. kwas aminooctowy (glicynę), z którego syntetyzowane są związki purynowe.

Salicylany przyjmowane z pożywieniem hamują wydzielanie kwasu moczowego w nerkach, co prowadzi do jego zatrzymywania w organizmie. Według badań, gdy 75 mg kwasu acetylosalicylowego dostanie się do organizmu w ciągu 24 godzin, poziom kwasu moczowego we krwi osób powyżej 60 roku życia może wzrosnąć o prawie 6%.

Czy można jeść czosnek, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Czosnek, podobnie jak cebula, pomaga radzić sobie ze spadkiem pH płynów fizjologicznych w organizmie. Czosnek zawiera znaczny procent siarki, która bierze udział w regulacji poziomu kwasu moczowego. Nawiasem mówiąc, oprócz siarki, mineralnymi kofaktorami w biosyntezie kwasu moczowego są żelazo, miedź i molibden.

Czosnek jest także jednym z najskuteczniejszych środków obniżających poziom cholesterolu we krwi, co jest bardzo przydatne w przypadku nadwagi i problemów sercowo-naczyniowych.

Czy można jeść orzechy, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Wszystkie orzechy zawierają wystarczającą ilość puryn: na przykład 100 g orzechów włoskich zawiera 15 g białka, 10 mg zasad purynowych (przetworzonych na 25 mg kwasu moczowego). Ale jednocześnie te same 100 g zawierają takie alkalizujące pierwiastki jak magnez (średnio 234 mg) i potas (375 mg).

Oprócz kwasów tłuszczowych ω-3 orzechy włoskie mają w swoim biochemicznym arsenale kwasy fenolowe, garbniki, flawonoidy i chinony (juglon), które są fitoskładnikami o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.

Dla osób cierpiących na dnę moczanową najbardziej szkodliwe są orzechy ziemne. Ale jeśli pamiętasz, że orzechy ziemne to rośliny strączkowe, wszystko staje się na swoim miejscu. Tak więc, jeśli masz dnę moczanową, wysoki poziom szczawianów w moczu lub kamienie nerkowe, musisz ograniczyć spożycie orzechów do minimum. Optymalna ilość to 30 g dziennie, tzn. spożycie puryn nie przekroczy 3,3 mg.

Czy można jeść nasiona, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Jeśli cierpisz na dnę moczanową, nie powinieneś jeść nasion słonecznika: 100 g nasion zawiera 65 mg puryn (lub 157 mg kwasu moczowego), według innych źródeł – 143 mg.

Jeśli pacjent cierpiący na dnę moczanową jest otyły, nasiona słonecznika są przeciwwskazane: porcja 100 g dostarcza 584 kalorii. A w przypadku kamieni nerkowych szczawianowych nasiona słonecznika są surowo przeciwwskazane ze względu na wysoką zawartość soli kwasu szczawiowego i acetylosalicylowego.

Czy możesz jeść miód, jeśli masz dnę moczanową? Przeczytaj osobny artykuł Miód na dnę moczanową.

Czy można jeść owsiankę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Skoro już mowa o zbożach, zatrzymamy się na chwilę nie tylko nad owsianką, ale także odpowiemy na pytanie, czy przy dnie moczanowej można jeść grykę, a także czy przy dnie moczanowej można jeść ryż.

Kaszki zbożowe zalecane są w niemal wszystkich dietach leczniczych w chorobach układowych (w tym w dnie moczanowej).

Szacuje się, że w 100 g płatków owsianych (już ugotowanej owsianki) znajduje się nie więcej niż 2,6-3 g białka (owsianka z płatków owsianych zawiera ponad 12 g); gryka - 3-4,5 g; ryż (zwykły biały) - mniej niż 2,5 g. Oznacza to, że przy tak znikomej zawartości białka produkty te nie mogą negatywnie wpływać na poziom kwasu moczowego we krwi.

Co należy wziąć pod uwagę? Że ryż powoduje zaparcia, a gastroenterolodzy nie zalecają kaszy gryczanej pacjentom z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka.

Czy można jeść Doshirak jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Fast food, w tym makaron Doshirak lub Mivina, nie jest zalecany na dnę moczanową (i nie tylko). Spójrz, co zawiera to danie, a zrozumiesz, dlaczego lekarze udzielają takich porad.

Na przykład danie premium Doshirak składa się (oprócz makaronu) z: oleju palmowego, skrobi, suchego bulionu z syntetycznymi aromatami, wzmacniacza smaku (glutaminianu sodu), białka roślinnego (czyli granulowanej mąki sojowej) itp.

Jakie owoce i jagody można jeść, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Owoce i jagody są zdrowym źródłem witamin, antyoksydacyjnych flawonoidów i mikroelementów. Na przykład witamina C pomaga odbudować komórki uszkodzone przez dnę moczanową, a flawonoidy mają silne właściwości przeciwzapalne. Błonnik w jagodach i owocach pomaga w trawieniu, pozostawiając mniej kwasu moczowego jako produktu ubocznego metabolizmu białek.

Ale jagody i owoce również zawierają fruktozę. Dlaczego cukier owocowy ma złą reputację? Ponieważ jest monosacharydem z grupą ketonową, której metabolity zakłócają metabolizm azotu w organizmie, spowalniając wydalanie kwasu moczowego przez nerki, powodując wzrost jego poziomu we krwi i moczu. Według niektórych danych cukier owocowy zwiększa ryzyko zaostrzenia dny moczanowej o 74%. A im wyższa zawartość kwasu moczowego we krwi, tym bardziej wrażliwa jest osoba z dną moczanową na działanie fruktozy.

Czy można jeść wiśnie, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Wiśnie zawierają szeroką gamę kwasów organicznych, antyoksydacyjnych polifenoli i bioflawonoidów, które łagodzą stany zapalne występujące podczas ataków dny moczanowej.

Dzięki dużej zawartości witaminy C, która hamuje aktywność enzymu oksydazy ksantynowej (katalizatora utleniania zasad azotowych purynowych do kwasu moczowego), wiśnie przeciwdziałają hiperurykemii.

Pektyny wiśniowe, antocyjany i kwas elagowy są bardzo przydatne. Przeczytaj więcej – Wiśnie na dnę moczanową

Czy można jeść wiśnie, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

W bardzo małych ilościach, gdyż zawiera zbyt dużo fruktozy: 5,4 g na 100 g owoców.

Czy można jeść winogrona, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Obecnie dietetyka częściowo uznała winogrona za produkt nieodpowiedni dla osób cierpiących na dnę moczanową. Przede wszystkim ze względu na wysoką kaloryczność tych owoców i dużą ilość łatwo przyswajalnej glukozy, ponieważ, jak pokazuje praktyka kliniczna, na dziesięciu pacjentów z dną moczanową, co ósmy jest otyły.

Po stronie przeciwników winogron na dnę moczanową przemawia fakt, że mają one najwyższą zawartość fruktozy ze wszystkich jagód: ponad 8 g na 100 g. Ponadto dojrzałe winogrona zawierają więcej fruktozy niż glukozy, a podczas przechowywania zawartość fruktozy znacznie wzrasta.

[ 9 ], [ 10 ]

Czy można jeść borówki, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Borówki, podobnie jak wszystkie jagody o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, pomagają zwalczać stany zapalne stawów. Ponadto jagody te zawierają witaminy C i K, antocyjany, kwasy hydroksycynamonowe, flawonole i fenolowy fitoskładnik resweratrol, który może spowalniać obumieranie komórek chrząstki (chondrocytów) indukowane przez tlenek azotu.

Jeśli jednak w moczu obecne są szczawiany (kryształy soli kwasu szczawiowego), spożywanie borówek jest przeciwwskazane.

[ 11 ]

Czy można jeść maliny, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Krajowi dietetycy uważają, że osoby cierpiące na dnę moczanową i choroby nerek mogą być szkodliwe, jedząc maliny ze względu na dużą ilość salicylanów. (Wpływ salicylanów na dnę moczanową został opisany powyżej, gdy mowa była o cebuli).

Jeśli chodzi o przeciwutleniacze, maliny zawierają wszystkie ważne antocyjany, kwas elagowy i galusowy, kwercetynę i kemferol. Dlatego na Zachodzie pacjentom z dną moczanową zaleca się jedzenie malin, a nawet picie herbaty z ich liści.

Czy można jeść truskawki, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Jagoda ta jest bogatym źródłem witaminy C (ponad 50 mg%), potasu (ponad 450 mg%) i magnezu (prawie 30 mg%).

Magnez może pomóc złagodzić objawy dny moczanowej, w tym ból. Należy jednak uważać na salicylany truskawkowe (ponad 1,5 mg na 100 g), które mogą pogorszyć stan niektórych osób cierpiących na dnę moczanową.

[ 12 ]

Czy można jeść agrest jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Witamina C, której agrest zawiera około 42 mg%, nie jest w stanie zrekompensować moczopędnego działania potasu, którego te owoce zawierają ponad 200 mg%, a także obecności wysokiego poziomu salicylanów.

Teraz zastanówmy się, czy arbuz jest dobry na dnę moczanową, ponieważ ma silne właściwości moczopędne, co nie jest do końca odpowiednie dla osób cierpiących na dnę moczanową. Jednak o wiele ważniejsze jest to, że miąższ arbuza zawiera substancje zasadowe, w tym kwasy organiczne, które pomagają normalizować równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.

Ponadto ta największa jagoda jest bogata w cytrulinę, która po zjedzeniu arbuza przekształca się w argininę - alfa-aminokwas biorący udział w cyklu mocznikowym i usuwaniu amoniaku z organizmu. Więc jedz arbuza dla zdrowia!

[ 13 ], [ 14 ]

Czy można jeść morele, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Wielu lekarzy zaleca pacjentom z dną moczanową spożywanie produktów bogatych w potas, który alkalizuje mocz i krew. W 100 g świeżych moreli ilość tego pierwiastka wynosi prawie 260 mg, prawie tyle samo, co w melonie.

Dlatego 5 moreli dziennie wystarczy. Nie należy jednak jeść suszonych moreli, ponieważ suszone owoce mają wyższe stężenie salicylanów z powodu utraty wody.

Czy można jeść banany, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Banany zawierają dużą ilość potasu: ponad 350 mg na 100 g produktu.

Jednak potas jest równoważony przez sód, dlatego dietetycy zalecają jedzenie bananów w przypadku dny moczanowej.

[ 15 ]

Czy można jeść cytrynę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Wszystkie owoce cytrusowe, w tym cytryna, mogą i powinny być spożywane w przypadku tej choroby, ponieważ owoce te zwiększają pH krwi i wszystkich płynów w organizmie. Sok z cytryny zapobiega atakom dny moczanowej, stymulując powstawanie węglanu wapnia, który może neutralizować kwas moczowy.

Dobrym sposobem na wykorzystanie cytryny na dnę moczanową jest wyciśnięcie soku do wody i wypicie go po posiłku. Ale jeśli kwasowość soku żołądkowego jest zwiększona, cytryna jest przeciwwskazana na dnę moczanową.

Co można, a czego nie można pić przy dnie moczanowej?

Jeśli cierpisz na dnę moczanową, musisz pić więcej wody, ponieważ tylko odpowiednia ilość wypijanych płynów pomaga organizmowi pozbyć się nadmiaru kwasu moczowego.

Czy ocet można stosować na dnę moczanową?

W przypadku dny moczanowej zaleca się stosowanie octu jabłkowego, który jest bogaty w potas, wapń, żelazo i oczywiście kwasy organiczne (jabłkowy, winowy, cytrynowy).

Według czasopisma Journal of Nutrition picie octu jabłkowego (dwie łyżki stołowe dwa razy dziennie) „rozbija” kryształy moczanu monosodowego i zapobiega ich tworzeniu się w stawach, pomagając w oczyszczaniu krwi z nadmiaru kwasu moczowego.

Aby picie octu było przyjemniejsze, można rozpuścić go w szklance wody i dodać łyżeczkę miodu (metoda ta jest przeciwwskazana dla diabetyków).

Czy można używać sosu sojowego, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Po pierwsze, sos sojowy powstaje z soi, która zawiera puryny. Ponadto sos sojowy zawiera dużo glutaminianu – monosodowej soli kwasu glutaminowego (prawie 780 mg na 100 g produktu).

Biorąc to pod uwagę, a także dużą ilość soli w tym produkcie, osoby cierpiące na dnę moczanową powinny unikać sosu sojowego.

Czy można pić wódkę, jeśli ma się dnę moczanową?

Jeśli cierpisz na dnę moczanową, nie powinieneś pić wódki ani innego alkoholu, gdyż etanol jest jednym z najsilniejszych czynników wyzwalających tę chorobę, a nadmierne spożycie alkoholu jest jedną z głównych przyczyn hiperurykemii.

Podczas utleniania alkoholu etylowego powstają ciała ketonowe, które przyspieszają rozpad nukleotydów purynowych. Prowadzi to do zwiększenia tworzenia się adenozynomonofosforanu, prekursora kwasu moczowego. W rezultacie proces wydalania kwasu moczowego przez nerki ulega spowolnieniu, co powoduje wzrost jego stężenia we krwi. Alkohol zwiększa również zawartość kwasu mlekowego we krwi, co hamuje wydalanie kwasu moczowego.

Czy piwo jest dozwolone, jeśli masz dnę moczanową?

Piwo jest drugim najgorszym wrogiem dny moczanowej po wódce. Piwo zawiera drożdże piwowarskie, które w połowie składają się z białek bardzo podobnych do białek zwierzęcych. Oznacza to, że piwo ma mnóstwo zasad azotowych, ponieważ zawiera prawie 18% więcej białek niż wołowina i trzy razy więcej niż soja.

Podczas fermentacji w składzie tego napoju pojawia się duża ilość guanozyny - jednego z prekursorów kwasu moczowego. Ponadto, każdy zna działanie moczopędne piwa, prowadzące do wymuszonej utraty płynów.

Czy można pić wino, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Osobom cierpiącym na dnę moczanową nie zaleca się częstego picia wina, ponieważ przyczynia się ono do hiperurykemii.

Czy można pić mleko, jeśli ma się dnę moczanową i czy można pić kefir, jeśli ma się dnę moczanową?

Niektórzy dietetycy są kategorycznie przeciwni piciu pełnego mleka w przypadku dny moczanowej; inni natomiast pozwalają pacjentom cierpiącym na dnę moczanową pić wyłącznie mleko w owsiance ugotowanej na jego bazie lub jako dodatek do herbaty czy kawy.

Natomiast wraz z mlekiem organizm otrzymuje aminokwas cystynę, który ma właściwości antyoksydacyjne i zmniejsza intensywność bólu występującego przy zmianach stawowych wywołanych dną moczanową.

Dlatego zdrowe jest picie mleka i kefiru o obniżonej zawartości tłuszczu.

Czy można pić herbatę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Herbata zawiera kofeinę, która jest ksantyną i jest zasadą purynową. Główny gorzki alkaloid herbaty, teobromina, również zawiera azot i jest alkaloidem purynowym.

Badania wykazały, że polifenole zawarte w zielonej herbacie (epigallokatechina, epikatechina i gallokatechina) mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów zapalenia stawów, szczególnie dny moczanowej.

Zielona herbata podwyższa pH krwi, dlatego zachodni reumatolodzy zalecają swoim pacjentom wypijanie do czterech filiżanek tej herbaty dziennie.

[ 16 ]

Czy można pić kawę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Według najnowszych danych naukowych 1,3,7-trimetyloksantyna, czyli kofeina, zawarta w kawie jest konkurencyjnym inhibitorem enzymu oksydazy ksantynowej, który zapewnia utlenianie zasad azotowych do kwasu moczowego.

Naukowcy sugerują również, że nadmiar żelaza w organizmie może przyczyniać się do rozwoju dny moczanowej, a kwas chlorogenowy (3-kawoilochinowy) zawarty w kawie ogranicza wchłanianie żelaza.

[ 17 ], [ 18 ]

Czy cykoria jest bezpieczna dla osób chorych na dnę moczanową?

Ponieważ 100 g cykorii zawiera tylko 6 mg puryn, osoby cierpiące na dnę moczanową mogą parzyć i pić cykorię. Jednak nie można pić więcej niż jedną filiżankę dziennie, ponieważ nawet zmielona cykoria zawiera dość wysoką zawartość fruktozy.

Czy można pić kwas chlebowy, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Nie zaleca się picia kwasu chlebowego na dnę moczanową: do jego produkcji używa się drożdży, a w procesie fermentacji powstaje etanol i kwas mlekowy. Z tego samego powodu odpowiedź na pytanie, czy okroszka jest dozwolona na dnę moczanową, jest negatywna.

[ 19 ]

Czy można pić kombuchę, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Napój uzyskany w wyniku fermentacji kombuchy (kolonii mikroskopijnych grzybów i bakterii) zawiera także niewielką ilość etanolu, dlatego należy zachować ostrożność w przypadku dny moczanowej.

Ustalono, że kombucha (napar) zawiera kwas askorbinowy, nikotynowy, octowy, mlekowy, szczawiowy, glukonowy i inne kwasy; proteazę rozszczepiającą białka i związki azotowe. W medycynie ludowej nie ma przeciwwskazań do stosowania naparu kombuchy w zapaleniu stawów i dnie moczanowej.

Co można przyjmować i stosować na dnę moczanową?

Przy okazji, jeśli chodzi o przeciwwskazania: wiele osób zastanawia się, czy można przyjmować aspirynę na dnę moczanową.

Obecnie aspiryna nie jest stosowana w leczeniu dny moczanowej ze względu na osobliwości jej farmakokinetyki, tj. biotransformacji w organizmie i eliminacji jej produktów. Wszystkie szczegóły można znaleźć w publikacji - Aspiryna na dnę moczanową.

Czy można przyjmować Plavix, jeśli choruje się na dnę moczanową?

Plavix (klopidogrel) jest stosowany w celu zapobiegania tworzeniu się skrzepów krwi w tętnicach podczas zawału mięśnia sercowego, udaru niedokrwiennego i ostrego zespołu wieńcowego. Przeciwwskazania obejmują niedobór laktazy, złe wchłanianie glukozy-galaktozy, ostre krwawienie i poważne patologie wątroby. Dna moczanowa nie znajduje się na tej liście, dlatego skonsultuj się z lekarzem, który przepisał Ci Plavix, aby uzyskać szczegółowe informacje.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Czy maść Kapsikam można stosować w leczeniu dny moczanowej?

Maść Kapsikam, zawierająca kamforę i dimeksyd, przeznaczona jest do łagodzenia bólu i stanu zapalnego w zapaleniu korzonków nerwowych, osteochondrozie i zapaleniu stawów.

Mimo że kamfora jest ketonem terpenowym, nie należy jej stosować wyłącznie w przypadkach indywidualnej nadwrażliwości, padaczki oraz uszkodzeń i stanów zapalnych skóry w miejscach, gdzie stosowana jest maść Kapsikam.

Jakie inne maści można stosować na dnę moczanową, zobacz - Maść na ból stawów.

[ 28 ]

Czy można przyjmować lek Wobenzym, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Wobenzym zawiera cały kompleks enzymów, które mają działanie immunomodulujące, przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i fibrynolityczne. Jednym ze składników Wobenzymu jest enzym z owoców ananasa bromelaina (bromelaina), który pomaga zmniejszyć intensywność objawów wielu chorób, w tym reumatoidalnego zapalenia stawów i dny moczanowej.

Reumatolodzy uważają, że regularne przyjmowanie tego leku może zapobiec atakom dny moczanowej.

[ 29 ], [ 30 ]

Co można, a czego nie można robić w przypadku dny moczanowej?

Czy można parować stopy, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Dlaczego parować stopy na dnę? Zabiegi termiczne można stosować tylko między atakami choroby i w formie ciepłych kąpieli stóp (przed snem, przez 20-25 minut). Zbyt gorąca woda może wywołać zaostrzenie dny.

Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku dny moczanowej należy utrzymywać stawy, w których odkładają się sole kwasu moczowego, w cieple i unikać hipotermii, ponieważ kryształy moczanu tworzą się znacznie szybciej w niskich temperaturach.

[ 31 ]

Czy można chodzić do sauny, jeśli ma się dnę moczanową?

Podczas zabiegów kąpielowych człowiek się poci, czyli traci wilgoć, a to jest niedopuszczalne przy zwiększonym stężeniu kwasu moczowego w organizmie. Dlatego jeśli masz dnę moczanową, nie powinieneś chodzić do łaźni, aby nie wywołać ataku.

Brytyjscy lekarze zalecają ciepłe kąpiele z imbirem na dnę moczanową (dwie łyżki suchego mielonego imbiru na kąpiel). Czas trwania tego zabiegu nie powinien przekraczać 25 minut, po czym należy dokładnie umyć ciało czystą wodą i wytrzeć do sucha.

Czy można się opalać, jeśli ma się dnę moczanową?

Promieniowanie ultrafioletowe sprawia, że organizm funkcjonuje w trybie wzmocnionym, tzn. możliwe jest lekkie opalanie się przy dnie moczanowej. Zakłada się, że wydalanie kwasu moczowego może być przyspieszone, jednak nie przeprowadzono poważnych badań w tej sprawie.

[ 32 ]

Czy można palić, jeśli ma się dnę moczanową?

Odpowiedź jest prosta: absolutnie nie! I nie tylko dlatego, że palenie jest szkodliwe w ogóle. Pamiętaj, że tytoń jest rośliną psiankowatą (wróć do miejsca, w którym mówiliśmy o bakłażanie).

[ 33 ], [ 34 ]

Czy można uprawiać sport, jeśli ma się dnę moczanową?

Regularne ćwiczenia fizyczne w połączeniu ze zdrową dietą mogą pomóc Ci zrzucić zbędne kilogramy i utrzymać zdrową wagę, co z kolei może pomóc w kontrolowaniu dny moczanowej.

W przypadku tej choroby nie zaleca się poważnej aktywności fizycznej ze względu na potencjalną utratę płynów i zwiększony poziom kwasu moczowego we krwi. Niektóre ćwiczenia sportowe, takie jak bieganie, skakanie i aktywne gry sportowe, są niebezpieczne dla dotkniętych stawów i mogą wywołać atak dny moczanowej.

Najbardziej odpowiednimi sportami w przypadku dny moczanowej są pływanie i jazda na rowerze.

[ 35 ]

Czy można wykonywać masaż, jeśli ma się dnę moczanową?

Eksperci podkreślają, że masaż na dnę moczanową powinien być bezpieczny i wykonywany bardzo ostrożnie.

Celem każdego masażu jest zwiększenie szybkości krążenia krwi w dotkniętym obszarze, a tym samym zmniejszenie stanu zapalnego i obrzęku. W przypadku dny moczanowej należy lekko ugniatać powierzchniowe tkanki miękkie wokół stawu i w żadnym wypadku nie naciskać głęboko ani nie dotykać samego stawu.

Czy można brać kąpiele błotne, jeśli cierpi się na dnę moczanową?

Peloidoterapia – leczenie borowiną – jest stosowana przy wszystkich patologiach stawów, ale tylko poza ich zaostrzeniem. Kąpiele borowinowe z sapropelem i peloidami siarczkowymi są szczególnie przydatne dla pacjentów z dną moczanową.

Więcej przydatnych informacji znajdziesz w artykule - Przegląd metod leczenia dny moczanowej

Rozważając dietetyczne podejście do kontrolowania hiperurykemii i dny moczanowej, warto pamiętać, że ta patologia ma charakter systemowy. Jednak wiedząc, co jest możliwe, a co nie w przypadku dny moczanowej, można zmniejszyć objawy tej choroby i poprawić jakość życia.

[ 36 ]