Często, kiedy ludzie przeglądają swoją dietę, gdy ich skóra robi się czerwona, a błony śluzowe puchną, zadają sobie pytanie: „Czy istnieje coś takiego jak alergia na marchewki?” Bez względu na to, jak śmieszna może wydawać się odpowiedź, tak, istnieje, a co więcej, ten rodzaj alergii nie jest łatwiejszy od innych.