^

Zdrowie

Witamina A we krwi

Alexey Portnov , Redaktor medyczny
Ostatnia recenzja: 20.11.2021
Fact-checked
х

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.

Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.

Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

Wartości odniesienia (normalnego) poziomu witaminy A (retinol), w surowicy krwi: dzieci 1-6 lat - 0,7-1,5 mol / l, 7-12 - 0,91-1,71 mmol / l, 13 -19 lat - 0,91-2,51 μmol / l; u dorosłych wynosi 1,05-2,09 μmol / l.

Witaminy A odnosi się do rozpuszczalnych w tłuszczach i występuje w dwóch formach - rzeczywisty witamina A i retinolu (tylko w produktach zwierzęcych) oraz prowitamina A, znany jest jako karoten (wytworzonego pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego), który może być przekształcony do retinolu w ścianach przewód pokarmowy. Około 50-90% retinolu przyjmowanego z pożywieniem jest wchłaniane w jelicie cienkim i transportowane w kompleksie związanym z chylomikronami do wątroby, gdzie jest przechowywane w postaci palmitynianu retinolu. Jeśli to konieczne, jest uwalniany do krwioobiegu w postaci retinolu, który jest w połączeniu z białkiem wiążącym witaminę A. W surowicy kompleks wiążący witaminę A + retinol wiąże się z transtyretyną. Od surowicy retinol jest wychwytywany przez komórki docelowe, takie jak fotoreceptory siatkówki i nabłonek.

Gdy witamina A dostanie się do organizmu w nadmiarze (180-430 μg retinolu na dzień w zależności od wieku, płci i stanu fizjologicznego), jego nadmiar osadza się w wątrobie tworząc depot tej witaminy. Przy zmniejszonym przyjmowaniu retinolu z pożywienia jego zasoby wątroby są uwalniane do krwioobiegu, utrzymując stężenie retinolu w surowicy na normalnym poziomie (powyżej 0,7 μmol / L). Inne biologicznie aktywne formy witaminy A (retinal i kwas retinowy) są obecne we krwi w bardzo niskich stężeniach (poniżej 0,35 μmol / L); na estrach retinolu stanowi około 5% całkowitej witaminy A (0,1-0,1 μmol / l).

Witamina A odgrywa ważną rolę w procesach utleniania i redukcji. Retinol wspomaga tworzenie glikogenu w wątrobie i mięśniach, wspomaga wzrost poziomu cholesterolu we krwi, bierze udział w syntezie hormonów steroidowych i płciowych. Jest to niezbędne do wzrostu i tworzenia kości szkieletu resyntezy rodopsyny, a także przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania błon śluzowych i nabłonka skóry pokrywa, uniemożliwiając jej metaplazji, nadmierne rogowacenie i nadmierne złuszczanie. Witamina A pomaga wzmocnić włosy, zęby i dziąsła. W ostatnich latach, wykazuje zróżnicowaną rolę witaminy A w profilaktyce nowotworu i regulacji odporności (zasadniczego znaczenia dla realizacji fagocytozy, zwiększenie syntezy Ig, stymuluje produkcję limfocytów T zabójców, pobudza typu T-helper II i in.). Witamina A - aktywny przeciwutleniacz, działający głównie w obecności witaminy E; chroni witaminę C przed utlenianiem. Niedobór witaminy A jest uważany za czynnik ryzyka nowotworów złośliwych. W badaniach eksperymentalnych wykazano, że wzrost zawartości witaminy A w diecie zwiększa medianę trwania życia o 17,5%. Cynk jest niezbędnym kofaktorem metabolizmu witaminy A (niezbędnym do syntezy białka wiążącego witaminę A).

Średnie dzienne zapotrzebowanie na retinol dla dorosłych (20-50 lat) wynosi 1,2 mg (4000 jm, 1 jm odpowiada 0,3 μg retinolu), dla kobiet w ciąży - 1,5 mg (5000 jm), w okresie karmienia piersią - 1, 8 mg (6000 jm) dla osób powyżej 60 lat - 2,5 mg (10000 jm). Co najmniej jedna trzecia codziennego zapotrzebowania na retinol powinna zostać dostarczona do organizmu w gotowej formie; resztę można zaabsorbować za pomocą karotenoidów, których retinol tworzy się w organizmie. Należy pamiętać, że około 30% retinolu w środkach spożywczych ulega zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej. Aktywność retinolu jest 2-krotnie wyższa niż karotenu, a dodatkowo tylko 30-40% wchłaniane jest do jelita. Dlatego przy ocenie spożycia uważa się, że 1 mg retinolu w przybliżeniu odpowiada 6 mg karotenoidów.

Oznaczanie retinolu (witaminy A) i karotenoidów w surowicy według Besseya w modyfikacji LA Anisimova

Zasada metody

Oznaczanie witaminy A i karotenoidów opiera się na ich hydrolizie w roztworze alkalicznego alkoholu, a następnie ekstrakcji za pomocą mieszaniny organicznych rozpuszczalników.

Odczynniki

  • 11 M roztwór wodorotlenku potasu (KOH).
  • 96% alkohol etylowy.
  • 1 M roztwór wodorotlenku potasu (KOH) w 96% alkoholu etylowym: 1 objętość 11 M roztworu KOH zmieszano z 10 objętościami 96% alkoholu etylowego. Odczynnik jest przygotowywany w dniu badania. Jeśli dojdzie do barwienia podczas mieszania, alkohol należy oczyścić przez destylację przed użyciem.
  • Xylol, hp.
  • Oktan, h.ch.
  • Mieszanina ksylenoktanowa: wytworzona przez zmieszanie równych objętości ksylenu i oktanu.

Badania prowadzone są na spektrofotometrze.

Przebieg oznaczania witaminy A

Krew pobrana z palca (około 1 ml) jest dodawana do etykiety wirówki i umieszczana w szklanym naczyniu z ciepłą wodą (temperatura 40-45 ° C) przez 20-30 minut. Aby oddzielić surowicę, skrzep krwi ostrożnie nawija się wokół krawędzi rury cienkim szklanym prętem i odwirowuje przy 3000 obrotach na minutę przez 10 minut.

Wybrać 0,12 ml surowicy i przenieść do probówki do aglutynacji, a następnie dodać 0,12 ml 1 M roztworu wodorotlenku potasu. Zawartość jest mocno wstrząśnięta.

Probówki z sondami umieszcza się w kąpieli wodnej na 20 minut w temperaturze 60 ° C do hydrolizy.

Próbki ochładza się i dodaje do nich 0,12 ml mieszaniny ksylenoktanowej, energicznie wytrząsa przez 10-15 sekund. Ponownie ochłodzić i odwirować.

Ostrożnie usuń górną warstwę zawierającą witaminę A i karotenoidy za pomocą pipety Pasteura z gumową puszką i przenieś ją do mikrokuwet.

Próbki są spektrofotometryczne przy długości fali 328 nm - w celu oznaczenia witaminy A i przy długości fali 460 nm - w celu oznaczenia karotenoidów.

Po spektrofotometrii badaną próbkę poddaje się działaniu promieniowania ultrafioletowego niszczenia witaminy A. W tym celu, w odległości około 15-20 cm od ustawionej mikrokuwety kwarcu (bakteriobójcze) lampy tak, że naświetlanie odsłoniętej części kuwety, wypełnionego cieczą; czas napromieniania wynosi 45-60 minut.

Próbki są wielokrotnie spektrofotometryczne przy długości fali 328 nm. Zawartość witaminy A określa się na podstawie różnicy wartości ekstynkcji (gęstość optyczna), biorąc pod uwagę współczynnik (czynnik) 637, obliczony przez Besseya dla witaminy A.

Obliczenia przeprowadza się według wzoru:

X = 637 × (Е328 (1) - Е328 (2)),

Gdzie X oznacza zawartość witaminy A, μg / dL; 637 to współczynnik obliczony przez Besseya do oznaczania witaminy A; Е328 (1) - gęstość optyczna roztworu przed napromieniowaniem; E328 (2) to gęstość optyczna roztworu po napromieniowaniu.

Współczynnik przeniesienia stężenia witaminy A z μg / dL w μmol / l wynosi 0,035.

Zawartość karotenoidów obliczana jest według wzoru:

X = 480-Е480,

Gdzie X oznacza zawartość karotenoidów, μg / dL; 480 to współczynnik obliczony przez Besseya dla określenia karotenoidów; E480 to gęstość optyczna roztworu testowego.

Uwaga:

Według Bessey, podczas badań można przyjmować większe lub mniejsze objętości surowicy, ale jego stosunek do objętości roztworu alkoholu powinien być stały przy każdej zmianie objętości (ilości) mieszaniny ksylen-oktan.

Normą w zawartości witaminy A w surowicy krwi jest: u noworodków i niemowląt - 160-270 μg / l; u dorosłych 1,05-2,45 μmol / l (300-700 μg / l). Zawartość karotenoidów w surowicy dorosłej wynosi 800-2300 μg / l.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.