Czego można i nie można spożywać z dną?
Ostatnia recenzja: 20.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Zanim zaczniesz leczyć dnę, musisz zdecydować, co możesz i czego nie możesz jeść z dną. W końcu żywienie ma bezpośredni wpływ na krystalizację kwasu moczowego w organizmie. Na przykład puryn odgrywają dużą rolę w rozwoju choroby, której znaczny procent występuje w produktach zwierzęcych. W tym samym czasie, miłośnicy napojów alkoholowych są narażeni na zachorowanie na dnę, ponieważ alkohol zatrzymuje kryształy soli w tkankach, co utrudnia ich wydalanie.
W przypadku dny moczanowej będziesz musiał usunąć większość produktów pochodzenia zwierzęcego z menu. To tłuste ryby i mięso, żywność w puszkach, produkty wędzone i inne "szkodliwe". Czasami lekarz może pozwolić pacjentowi zjeść niewielki kawałek mięsa, około 200 gramów na tydzień. Ale w tym samym czasie, aby pić bulion, który gotował to mięso, w każdym razie jest to niemożliwe: tylko w bulionie i zawiera największą część puryn.
Podczas przygotowywania żywności sól powinna być zużyta znacznie mniej niż wcześniej. Dzienna dawka soli dla pacjentów z dną wynosi tylko 1 g.
Tłuszcze zwierzęce są całkowicie zastępowane tłuszczami roślinnymi.
Ogólna charakterystyka zmian zasad żywienia w dnie jest następująca:
- W diecie liczba białek i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego jest ograniczona. Analogi warzyw muszą wynosić co najmniej 30% całości.
- Lista wyjątków obejmuje produkty zawierające purynę i kwas szczawiowy.
- Zaleca się stosowanie dużej ilości płynu, co najmniej 2 litry dziennie. Pomaga to usunąć kwas moczowy z organizmu. Zalecane: herbaty ziołowe, soki z warzyw i owoców, produkty z kwaśnego mleka, woda mineralna.
- W przypadku dny moczanowej absolutnie nie można przyjmować alkoholu - może to wpływać na rozwój kolejnego ataku choroby.
- Przydatne dni rozładowania: są przeprowadzane raz na 7-10 dni, przy użyciu produktów mlecznych lub warzyw. Podczas rozładunku należy pamiętać o piciu wystarczającej ilości wody.
- Nie zaleca się suchego postu z dną, ponieważ może to spowodować nagromadzenie się w tkankach kwasu moczowego. Poszczenie na wodzie jest możliwe, ale powinno być uzgodnione z lekarzem.
Co można i należy spożywać z dną?
- Zboża i makaron.
- Wszelkiego rodzaju warzywa i buliony od nich.
- Dietetyczne białe mięso (kurczak, indyk).
- Dietetyczne ryby, owoce morza.
- Produkty z kwaśnego mleka o obniżonej zawartości tłuszczu.
- Jedno jajko z kurczaka dziennie.
- Wszelkie suszone owoce, z wyjątkiem suszonych winogron.
- Produkty pszczelarskie.
- Różne orzechy i nasiona.
- Domowy dżem, marshmallow.
- Zielona herbata, kompot i galaretka (niesłodzone), soki z owoców i warzyw, woda mineralna.
- Owoce i jagody (bez malin).
- Chleb.
- Oleje roślinne.
Chorym dna zaleca się jeść 5 razy dziennie, w małych porcjach. Dieta powinna być różnorodna i zawierać takie produkty:
- jabłka: nawet jedno jabłko dziennie może zneutralizować dużą ilość kwasu moczowego;
- marchew: pomaga oczyścić krew;
- czereśnie : bogate w przeciwutleniacze i pomagają wyeliminować proces zapalny;
- banan: zawiera dużą ilość potasu, który jest zdolny do rozcieńczania krystalicznego kwasu moczowego, przyspieszając jego wydalanie z organizmu.
Dla tych, którzy nie mogą zdecydować, co można i nie można jeść z dna, zaleca się przejście na wegetariańskie jedzenie, które automatycznie wyklucza z diety wszelkie rodzaje mięsa i ryb, a także tłuszcze zwierzęce.
Co kategorycznie nie można jeść z dną?
Absolutnie konieczne jest odrzucenie takich produktów:
- z tłustego mięsa i potraw z ryb, produktów ubocznych;
- z produktów wędliniarskich;
- z grzybów;
- z tłuszczu i masła;
- z roślin strączkowych;
- z napojów alkoholowych;
- z produktów solonych, konserwowych i wędzonych;
- z mocnej kawy, czekolady, winogron, malin, masła i ciastek;
- z gorących sosów i przypraw.