Melon na cukrzycę

Większość diabetyków jest zmuszona ograniczyć swoją dietę - i przede wszystkim dotyczy to produktów węglowodanowych, w tym słodkich owoców i jagód. Ale jak oprzeć się w sezonie, kiedy sklepy i targi wszędzie oferują słodkie i aromatyczne owoce - melony. Wielu pacjentów od razu ma logiczne pytanie: czy melon jest dozwolony w przypadku cukrzycy? Czy można cieszyć się kilkoma kawałkami bez dalszych negatywnych skutków dla samopoczucia i zdrowia?

Czy można jeść melona, jeśli masz cukrzycę typu 1 lub typu 2?

Prawidłowe odżywianie zajmuje czołowe miejsce w planie leczenia pacjentów z cukrzycą. Jednocześnie konieczna jest zmiana częstotliwości spożywania pokarmu, jego wartości energetycznej i składu.

Dieta osoby chorej na cukrzycę powinna zawierać do 20% białek, do 30% lipidów i około 50% węglowodanów. Dla diabetyków niezwykle ważne jest zwracanie uwagi na indeks glikemiczny produktów spożywczych, ponieważ objętość spożywanych węglowodanów i ich charakterystyka mają dla nich szczególne znaczenie. Jednocześnie dieta nie powinna być monotonna i ponura – niezwykle konieczna jest różnorodność.

Jeśli mówimy o menu owocowo-jagodowym - w szczególności o melonie dla diabetyków, to główną przeszkodą jest tutaj sacharoza i fruktoza - naturalne słodycze, które zawsze są obecne w owocach. Oczywiście, są one również obecne w miąższu melona, wraz z innymi cukrami:

• sacharoza 6%;
• fruktoza 2,5%;
• glukoza 1,2%.

Aby uniknąć gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi i mieć pewność, że jedzenie melona w przypadku cukrzycy przynosi same korzyści, należy wziąć pod uwagę kilka wskazówek ekspertów:

• Melon jest stosunkowo niskokaloryczny (do 40 kcal na 100 g), ale indeks glikemiczny dla diabetyków nie jest zachęcający, mieszcząc się w przedziale 65-69. Okazuje się, że melon dla diabetyków prowadzi do szybkiego, ale krótkotrwałego wzrostu zawartości cukru we krwi. Jeśli dana osoba jest zdrowa, to po zjedzeniu melona do krwi uwalnia się insulina, powodując spadek poziomu glukozy. W rezultacie obserwuje się stan hipoglikemii z późniejszym pojawieniem się uczucia głodu. Ale dla diabetyków ten schemat jest zaburzony, więc melon dla diabetyków może być spożywany w dawkach, stopniowo - na przykład wykonując kilka podejść po 200 g, jednocześnie ograniczając spożycie innych potraw z węglowodanami.
• Przed sezonem melonowym (kiedy pacjent planuje go jeść), lekarze zalecają monitorowanie stężenia glukozy we krwi przez pewien czas. Pozwoli to poznać dynamikę skoków stężenia cukru. Taki sam monitoring należy przeprowadzić po zakończeniu sezonu melonowego.
• Melona należy wprowadzać do diety stopniowo, zaczynając na przykład od 200 g dziennie. Jednocześnie lekarze zalecają diabetykom wybieranie gęstych melonów, niezbyt słodkich, o obniżonej zawartości cukru.
• Melon jest bogaty w błonnik, więc nie mieszaj miąższu z innymi produktami spożywczymi. Lepiej zjeść kilka kawałków około pół godziny przed głównym posiłkiem.

Równie ważne jest, aby wybrać melona dobrej jakości, wolnego od azotanów i metali ciężkich. W przeciwnym razie, zamiast cieszyć się smakiem i aromatem melona, człowiek może sobie tylko zaszkodzić.

Czy można jeść melona, jeśli masz cukrzycę ciążową?

Cukrzycę ciążową można zaobserwować w czasie ciąży - ale nie u wszystkich kobiet w ciąży, tylko u 4% z nich. Ten typ cukrzycy ustępuje samoistnie jakiś czas po porodzie.

Przyczyną tego problemu jest spadek wrażliwości komórek na insulinę. Z reguły początkowo tłumaczy się to zmianami hormonalnymi w organizmie kobiety. Wkrótce po urodzeniu dziecka stan hormonów i glukozy normalizuje się. Kobieta musi jednak zachować ostrożność, aby cukrzyca ciążowa nie przekształciła się w prawdziwą cukrzycę. W tym celu lekarz przepisuje specjalną dietę.

Lekarze pozwalają kobietom ze zdiagnozowaną cukrzycą ciążową jeść melona, ale ilość tego produktu powinna być minimalna i nie przekraczać 300-400 g dziennie. W żadnym wypadku nie należy zapominać o jakości melona, jedząc tylko te okazy, które nie będą stanowić zagrożenia dla zdrowia przyszłej mamy i jej dziecka.

Melon będzie korzystny dla cukrzycy ciążowej, jeśli będziesz go włączać do diety stopniowo i spożywać z umiarem.

Gorzki melon momordica na cukrzycę

Melon może być reprezentowany przez różne odmiany. Istnieje również konkretna odmiana melona, która ma właściwości lecznicze specjalnie dla diabetyków. Mowa o „gorzkim” melonie – momordica, którego dobroczynne właściwości doceniło wielu pacjentów cierpiących na cukrzycę. Nie ma jednak żadnych dowodów naukowych, które potwierdzałyby te fakty.

W kręgach osób cierpiących na cukrzycę najczęściej stosuje się liście i miąższ melona momordica. Miąższ kroi się na małe kawałki, soli i smaży na patelni z posiekaną cebulą. Podaje się go jako dodatek do dań warzywnych i mięsnych. Ponadto melona tego można używać do sałatek, marynować i piec.

Dlaczego ten konkretny gorzki melon jest przydatny w cukrzycy? Melon Momordica zawiera lektyny - analogi białka CIC3 i proinsulinę. Te białka pomagają proinsulinie przekształcić się w regularną insulinę, a także mają zdolność wiązania cukrów. Przy systematycznym stosowaniu gorzkiego melona zwiększa się liczba komórek β, co zwiększa zdolność trzustki do wytwarzania własnej insuliny. Melon ten normalizuje ilość glukozy we krwi i wzmacnia układ odpornościowy.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Korzyści i szkody melona dla cukrzycy

Melon może być zarówno szkodliwy, jak i korzystny dla cukrzycy. Od czego to zależy?

Miąższ melona zawiera do 90% wilgoci. Sto gramów melona może zawierać 0,5-0,7 g białka, mniej niż 0,1 g tłuszczu i ponad 7 g węglowodanów, przy czym kaloryczność jest stosunkowo niska - około 35-39 kcal.

Skład biologiczny i chemiczny jadalnego miąższu melona jest zróżnicowany:

• witaminy A i C, tokoferol, kwas foliowy, witaminy z grupy B;
• żelazo, mangan, jod, cynk, krzem;
• sód, fosfor, potas, magnez, itp.;
• aminokwasy, karotenoidy.

Melon zawiera również specyficzną substancję zwaną inozytolem, która zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie. Melon jest również znany ze swoich łagodnych właściwości przeczyszczających i moczopędnych.

• Melon pomaga złagodzić zmęczenie, poprawia sen i uspokaja osoby chore na cukrzycę.
• Melon poprawia metabolizm, oczyszcza krew i zwalcza anemię.
• Melon poprawia przepływ procesów w mózgu.
• Melon stabilizuje równowagę hormonalną i wzmacnia układ odpornościowy.

Melon może być szkodliwy dla diabetyków, jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach, w dużych ilościach lub w połączeniu z innymi produktami spożywczymi, co może prowadzić do zaburzeń normalnych procesów trawiennych.

Najbardziej niebezpieczne są melony wątpliwego pochodzenia, ponieważ zawarte w nich azotany i inne szkodliwe związki mogą poważnie pogorszyć stan zdrowia człowieka.

Ogólnie rzecz biorąc, melon jest przydatny w przypadku cukrzycy. Należy go jednak spożywać ostrożnie – po trochu, oddzielnie od innych pokarmów. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń lekarza, będziesz w stanie uzyskać znaczne korzyści z tego produktu.

[ 4 ]