Pomoc w zatruciu grzybami

Zatrucie grzybami jest bardzo powszechnym zjawiskiem, szczególnie w okresie zbiorów i zbiorów. Jednym z powodów jest stosowanie świadomie niejadalnych lub niewłaściwie przygotowanych grzybów. Każdy zbieracz grzybów i każda osoba nieobojętna na jedzenie grzybów, musisz wiedzieć, jak pomóc w zatruciu grzybami, ponieważ w pewnych warunkach może uratować czyjeś życie.

Wchodząc do układu pokarmowego, "zły" grzyb zaczyna uwalniać toksyczne substancje, które dostają się do układu krążenia i rozprzestrzeniają się na wszystkie narządy i układy, uszkadzając i zaburzając ich funkcje.

Przede wszystkim zaczynają cierpieć wewnętrzne skorupy narządów trawiennych, co prowadzi do zaburzenia procesu trawienia. Dalsze toksyny rozprzestrzeniają się w organizmie, wpływając na układ moczowy, wątrobę, centralny układ nerwowy i serce.

Pierwsze objawy zatrucia pojawiają się od sześciu godzin do trzech dni po zjedzeniu potrawy. Początkowych objawów nie można przeoczyć - może to być ból w jamie brzusznej, napady nudności, wymioty, płynny obfity stolec. Ostra niewydolność nerek i wątroby rozwija się. Wraz z porażką układu nerwowego następuje opóźnienie, naruszenie świadomości, zaburzenia halucynogenne.

Co powinno być pierwszą pomocą w zatruciu trującymi grzybami?

Pierwsza pomoc w zatruciu grzybami

W jasnym muchomorze występują toksyczne alkaloidy w dużych ilościach i nie można ich zniszczyć podczas obróbki termicznej (nawet długotrwałej) lub podczas suszenia. Toksyczne substancje w bardzo krótkim czasie przenikają z układu pokarmowego do krwioobiegu i akumulują się w wątrobie. Okres utajonego zatrucia muchomorem może wahać się od 6 do 24 godzin. Następnie są wymioty, ból i ból w jamie brzusznej, biegunka (prawdopodobnie z krwią). Relatywnie szybko rozwija się zapaść, halucynacje i śpiączka. Kiedy odurza się muchomor, konieczne jest natychmiastowe płukanie żołądka, a następnie przygotowanie preparatu do czyszczenia przeczyszczającego w środku (glauberova, gorzka, sól Karlovy Vary) i pilnie wywołać karetkę. Po przybyciu lekarza pacjent będzie leczony atropiną, kwasem liponowym. W szpitalu można prowadzić hemodializę, hemosorpcję, a także terapię detoksykacyjną solą fizjologiczną.

• Podczas zatrucia muchą agarową specyficzne toksyny, muskaryna i musarydyna, dostają się do krwioobiegu. Substancje te mogą się rozkładać podczas gotowania grzybów, ale niektóre z nich nadal pozostają, wywierając neurotoksyczny wpływ na organizm. W przypadku stwierdzenia oznaki zatrucia (zwykle dochodzi już po upływie 1-6 godzin od spożycia grzyba), należy pilnie szukać pomocy doraźnej, wypłukać dotknięty żołądek i jelita, pić dużo płynów.
• Kiedy używasz innych warunkowo jadalnych grzybów, objawy zatrucia mogą wystąpić po niewłaściwym gotowaniu, niewystarczającej obróbce cieplnej. Co robić w tej sytuacji?
  • Opłucz żołądek, oferując ofierze picie 1-1,5 litra wody (przy jednym posiedzeniu), możesz z dodatkiem mleka. Po tym, naciskając palcami lub łyżką na rdzeń języka, musisz wezwać do wymiotów. Powtórzmy to od 3 do 5 razy.
  • Postaw pacjenta poziomo, przymocuj do butelek kończyn ciepłą wodą lub podgrzewaczami.
  • Przed przybyciem lekarzy należy stale podawać poszkodowanemu ciepłe napoje (wodę, mleko, herbatę).

Jeśli nie ma możliwości wezwania pogotowia, należy natychmiast zabrać pacjenta do najbliższej placówki medycznej.

[1], [2]

Zasady opieki przedmedycznej dla zatrucia grzybami

1. Pomoc ofiarom powinna być udzielana niezwłocznie i bezzwłocznie.
2. "Opieka w nagłych wypadkach" nazywana jest we wszystkich okolicznościach.
3. Ważne jest jak najszybsze usunięcie pozostałego pokarmu z układu pokarmowego (nie tylko z żołądka, ale także z jelita). Aby to zrobić, należy wykonać płukanie żołądka (może po prostu spowodować powtarzające się wymioty, wielokrotnie mycia płyn jamie żołądka), a także prowokować obfity wypróżnianie, wziąć środek przeczyszczający lub lewatywy (jeśli jest obfite wodniste stolce, może pominąć ten krok).
4. Po jakościowym płukaniu żołądka zaleca się dostarczenie ofierze dużej liczby preparatów sorbentowych (na przykład węgla aktywowanego co najmniej 20-30 tabletek na raz, popijając dużą ilością wody).
5. Kolejnym krokiem w opiece przedszpitalnej jest zmniejszenie stężenia toksycznych substancji, które już weszły do układu krążenia. W tym celu pacjent powinien zawsze pić ciepłe płyny przed przybyciem lekarzy - może to być woda (najlepiej alkaliczna woda mineralna) lub czarna herbata.

Po przeprowadzeniu wszystkich procedur dostawa ofiary do placówki medycznej jest nadal obowiązkowa.

Aby nie doświadczyć zatrucia, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa:

• nie zbieramy nieznanych lub podejrzanych grzybów;
• Nie kupuj grzybów na naturalnych targowiskach od nieznajomych (dotyczy to nie tylko świeżych, ale także suszonych i konserwowanych grzybów);
• Nie spożywać pokarmów z opuchniętymi powiekami lub śladami fermentacji, a także z podejrzanym zapachem lub kolorem;
• gotuj grzyby według wszystkich zasad, namaczając je i gotując.

Pomoc dla zatrucia grzybami może nie być konieczne, jeśli podczas gotowania potraw z grzybami wykonać proste i niedrogie badanie: w rondlu z pieczarkami gotowania rzucony oczyścić i przeciąć na pół białej cebuli. Jeśli w naczyniu znajduje się trujący grzyb, cebula staje się niebieska. Dbaj o siebie!