Nasiona w cukrzycy typu 1 i 2: korzyści i szkody

Latem nasza ziemia cieszy oko i przyjemnie zaskakuje kwitnącymi polami słoneczników, a jesienią jaskrawymi kolorami wielu dyń w ogrodach. Dzieje się tak dlatego, że w naszych tradycjach nasiona są uważane nie tylko za żywność, ale także za spędzanie czasu, łagodzenie stresu, uspokojenie nerwów. Uwielbiamy rozmawiać pod kliknięciem nasion, szczególnie starszego pokolenia. A co z tymi, którzy cierpią na cukrzycę, czy mogą być z cukrzycą typu 1 i typu 2?

Czy nasiona słonecznika zwiększają poziom cukru we krwi?

Jest to główny problem niepokojący diabetyków. Kryterium oceny dowolnego produktu w menu pacjenta jest jego indeks glikemiczny - wskaźnik tego, w jaki sposób węglowodany otrzymane z pokarmem wpływają na poziom glukozy we krwi. Za niski uważa się 40 U. Tak więc w nasionach wszystko jest w porządku. Przy odpowiednim przygotowaniu i umiarkowanej konsumpcji mogą przynieść tylko korzyści.

Z cukrzycą ciążową występującą w czasie ciąży zaleca się spożywać je z uwagi na zawartość wielu substancji, jakich potrzebuje kobieta i nienarodzone dziecko. Pomagają radzić sobie z zatruciem, zapewniają siłę układu kostnego niemowlęcia, łagodzą nerwowość i stany depresyjne.

[1]

Korzyści i szkodliwość nasion w cukrzycy

Nasiona są użyteczne na surowo. W smażeniu większość korzystnych składników odchodzi, a ich zawartość tłuszczu również wzrasta. Ponieważ ludzie chcą zaspokoić swoje potrzeby smakowe, a także korzyści, najlepszą opcją jest suszenie w piekarniku. Ale najbardziej użyteczne jest nadal surowe, chociaż nie trzeba kupować w postaci oczyszczonej ze względu na fakt, że są one utleniane pod wpływem światła słonecznego. Oto fakty świadczące o korzyściach i zagrożeniach związanych z nasionami w cukrzycy:

• nasiona słonecznika - do połowy ich składu chemicznego jest olej tłuszczowy, piąta część należy do białek, a jedna czwarta do węglowodanów. Witaminy (E, PP, grupa B), minerały (magnez, potas, fosfor, żelazo, cynk, selen), wielonienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie kwas linolowy, fosfolipidy, karotenoidy, sterole.

Główną wartością nasion słonecznika jest to, że 100 g produktu ponad 100% zaspokaja codzienne zapotrzebowanie organizmu na tokoferol. Wzmacniają odporność, wzmacniają układ naczyniowy i mięsień sercowy, obniżają ciśnienie krwi, uspokajają układ nerwowy, równoważą metabolizm węglowodanów.

W przypadku przekroczenia zalecanej dawki (do 100 g na dzień) może spowodować obrażenia, stosować je w postaci smażonej. W wyniku tej obróbki cieplnej indeks glikemiczny skacze od 10 jm do 35, co oznacza, że poziom glukozy we krwi może skakać. Ponadto podrażniają błony śluzowe narządów trawiennych i mogą prowadzić do rozwoju stanu zapalnego;

• pestki dyni - są nie tylko możliwe, ale także muszą być włączone w dietę diabetyków, ponieważ mają niski indeks glikemiczny (10 U), bogaty w omega-3 i omega-6, wiele witamin, mikro i makroelementów, organiczny i aminokwasów, fitosteroli, substancji żywicznych. Zawierają mało węglowodanów i dużo białka, a grzyby nasienne obniżają poziom cholesterolu, a przez to zapobiegają rozwojowi miażdżycy, wzmacniają siłę błon komórkowych, normalizują sen, a ich błonnik usuwa tłuszcz i żużel. Wystarczająca zawartość żelaza pomaga wyeliminować anemię. Mają działanie moczopędne i przeczyszczające, a surowe aminokwasy z kaburbityn, ze względu na obecność aminokwasu kaburytu w osłonce nasiennej, pomagają wyeliminować robaki.

Wraz z tym nasiona dyni są wystarczająco bogate w kalorie i, przy niekontrolowanym spożyciu, mogą wyrządzić krzywdę.

Wywar z nasion słonecznika z cukrzycą

Nasiona słonecznika są używane do wytwarzania wywarów leczniczych i naparów. Ze względu na wysoką kaloryczność taka metoda konsumpcji przyniesie jedynie korzyści. Do przygotowania naparu potrzebne będą 2 łyżki nasion i szklanka wody. Nasiona są wbite i zalać wrzącą wodą. Po godzinie infuzji można pić 2 razy dziennie po 200 ml.

W przypadku bulionu możesz przyjmować te same proporcje. Po ugotowaniu pozostawić na małym ogniu, aż jedna czwarta cieczy wyparuje. Pozostaje tylko przefiltrować, wypić łyżkę trzy razy dziennie. Aby przeprowadzić kurację w ciągu 2 tygodni, po pięciodniowej przerwie, możesz powtórzyć.

Przeciwwskazania

Nasiona są przeciwwskazane dla osób z nadwagą, problemy układu pokarmowego: wrzody, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit. Nasiona łuskania mogą uszkodzić szkliwo zębów, co pociąga za rozwój próchnicy.

[2], [3]

Recenzje

Sądząc po recenzjach, ludzie od dawna znają pozytywne właściwości nasion. Niektóre, w tym kobiety w ciąży, wykorzystują je, aby pozbyć się zgagi, inne - w celu wyeliminowania obrzęków, z zaparciami. Tak więc medycyna alternatywna od dawna wykorzystuje ten produkt do użytku.

Jest również bardzo popularny wśród wegetarian, odrzucając białko zwierzęce, dzięki tak potężnemu źródłu składników odżywczych, niezbędnym do życiowej aktywności, następuje ich pełna wymiana.