Alkohol w zapaleniu trzustki: pić czy żyć?

Aby odpowiedzieć na dwa główne pytania – czy alkohol jest dozwolony w przypadku zapalenia trzustki i jaki rodzaj alkoholu jest dozwolony w przypadku zapalenia trzustki – należy pamiętać, że nadużywanie alkoholu jest główną przyczyną zapalenia trzustki, a dwie trzecie przypadków przewlekłego zapalenia trzustki diagnozuje się u osób pijących napoje alkoholowe.

Szkodliwość alkoholu w zapaleniu trzustki

Fakt, że alkohol etylowy, czyli alkohol, jest bardzo szkodliwy dla zapalenia trzustki, jest faktem potwierdzonym badaniami klinicznymi. Dlatego nie powinieneś nawet zastanawiać się, czy wódka jest dozwolona w przypadku zapalenia trzustki, czy piwo jest dozwolone w przypadku zapalenia trzustki, lub jakie wino jest dozwolone w przypadku zapalenia trzustki.

Większość ataków ostrego zapalenia trzustki mija dość szybko i nie powoduje nieodwracalnych uszkodzeń trzustki, która produkuje nie tylko enzymy trawienne, ale także takie ważne hormony jak insulina i glukagon.

Jednak co piąty przypadek ostrego zapalenia trzustki niesie za sobą poważne konsekwencje w postaci silnego stresu oksydacyjnego komórek narządowych i obumierania (martwicy) komórek pęcherzykowych, a także narażenia organizmu na toksyny endogenne z obrzękiem mózgu i niewydolnością nerek.

Według World Journal Gastroenterology, jedna trzecia przypadków ostrego zapalenia trzustki u Amerykanów jest spowodowana alkoholem, a 75-80% pacjentów z zapaleniem trzustki ma historię regularnego spożywania alkoholu, w tym piwa. A w Wielkiej Brytanii, gdzie pije się umiarkowanie, około 22 000 osób jest hospitalizowanych z powodu ostrego zapalenia trzustki każdego roku, a około tysiąca z nich umiera z powodu tej choroby.

Ale nawet gdy zapalenie trzustki ma inne pochodzenie, jej zraziki ulegają zwyrodnieniu - zwyrodnieniu włóknistemu - i w dużej mierze tracą zdolność do wykonywania swoich funkcji. Jaki jest wpływ alkoholu, który utlenia się w wątrobie z wytworzeniem aldehydu octowego (acetaldehyde)?

W przypadku picia napojów alkoholowych podczas zapalenia trzustki dochodzi do zwężenia jej przewodów, zwiększenia napięcia zwieraczy bańki wątrobowo-trzustkowej, w wyniku czego sok trzustkowy nie dociera do dwunastnicy i gromadzi się, co prowadzi do nasilenia procesów martwiczych wewnątrz trzustki - pod wpływem jej własnych enzymów.

Wszystko to na tle znacznego wzrostu aktywności wydzielniczej żołądka i wzrostu syntezy wydzieliny trzustkowej, czemu sprzyja serotonina, której uwalnianie do krwi zwiększy się pod wpływem alkoholu etylowego.

Miłośnikom piwa nie zaleca się picia nawet piwa bezalkoholowego przy zapaleniu trzustki: zawiera ono dwutlenek węgla, który zwiększa perystaltykę jelit, a także składniki węglowodanowe, które wymagają większej ilości insuliny produkowanej przez trzustkę. A około jedna trzecia osób z przewlekłym zapaleniem trzustki ma również cukrzycę (z powodu uszkodzenia komórek β, które syntetyzują ten hormon).

Lekarze przypominają, że aby poprawić stan trzustki i utrzymać jej zdolność do uczestniczenia w trawieniu, konieczne jest przestrzeganie diety na zapalenie trzustki. Dlatego nie należy pić ani białego wina na zapalenie trzustki, ani czerwonego wytrawnego wina, które jest dobre dla chorych na serce: wina, choć w niewielkich ilościach, zawierają etanol, który powstaje w procesie fermentacji.

W przypadku ostrego zapalenia trzustki, nawet jeśli nie jest ono spowodowane alkoholem, należy całkowicie zakazać spożywania alkoholu o jakiejkolwiek mocy przez co najmniej pół roku – aby dać trzustce szansę na „wyzdrowienie”.

Należy wziąć pod uwagę, że martwica zwojów trzustkowych jest nieodwracalna i jeśli nadal będziesz spożywać alkohol, ból będzie się nasilał, zasoby fizjologiczne tego narządu wyczerpią się szybciej, a ryzyko zgonu z powodu powikłań wzrasta trzykrotnie.

Każdy pacjent z zapaleniem trzustki musi radykalnie zmienić swoje podejście do problemu alkoholu w zapaleniu trzustki, bo w swoim przypadku będzie musiał zdecydować, co jest dla niego ważniejsze: pić czy żyć…