Objawy raka trzustki są polimorficzne iw dużej mierze zależą od lokalizacji, rodzaju i wielkości guza, jego związku z pobliskimi narządami, czasu trwania choroby (stadium), obecności lub braku przerzutów. Objawy początkowego stadium raka trzustki są raczej niejasne: utrata masy ciała, anoreksja, niestrawność, osłabienie, niepełnosprawność; ich częstotliwość jest inna.