Przejadanie się pokarmami białkowymi

Długotrwałe i nadmierne spożywanie jakiegokolwiek produktu jest niebezpieczne dla organizmu. Ostatnio coraz częściej zdarzają się przypadki zatrucia białkiem, kiedy nieprawidłowa dieta z nadmiarem białka prowadzi do poważnego zatrucia organizmu.

Główne powody przejadania się białkiem:

1. Diety białkowe – do tej kategorii zalicza się dietę Dukana i dietę kremlowską. Zgodnie z dietami, w pierwszych dniach należy spożywać wyłącznie pokarmy białkowe. Taka dieta jest niebezpieczna dla osób z chorobami przewodu pokarmowego. Ze względu na niezrównoważone funkcjonowanie układu pokarmowego proces trawienia pokarmu jest wolniejszy, a w jelitach istnieje ryzyko procesów fermentacji i gnicia, które prowadzą do zatrucia.
2. Zatrucie grzybami i owocami morza – spożywając owoce morza, należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ nawet niewielka porcja może wywołać reakcję alergiczną. Jeśli chodzi o grzyby, sytuacja środowiskowa na świecie sprawia, że dzikie grzyby stają się niebezpiecznymi produktami spożywczymi, których nadużywanie powoduje poważne konsekwencje dla organizmu.
3. Białko – ten suplement diety jest najczęściej stosowany przez sportowców w celu aktywnego wzrostu mięśni. Nieprzestrzeganie instrukcji leku i zwiększenie dawek powoduje poważne zatrucie białkiem.

Jeśli chcesz poznać inne objawy przejadania się, przeczytaj ten artykuł.

Nadmierne spożycie przeterminowanych lub niewłaściwie przygotowanych produktów białkowych jest niebezpieczne dla organizmu. Objawy zatrucia białkiem:

• Nudności i wymioty.
• Biegunka i wzdęcia.
• Mocz ma ciemną barwę.
• Zawrót głowy.
• Ostry ból w okolicy jelit.
• Podwyższona temperatura ciała.

Aby wyeliminować bolesny stan, musisz wziąć środek przeczyszczający lub wywołać wymioty. Jeśli twoje zdrowie się nie poprawi, powinieneś zwrócić się o pomoc lekarską, aby przepłukać żołądek.

Przejadanie się mięsem

Bogatym w żelazo produktem pochodzenia zwierzęcego jest mięso. Zawiera ono aminokwasy i białka, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Produkt ten zmniejsza działanie hormonu leptyny, który wpływa na procesy metaboliczne. Dlatego dochodzi do przejadania się mięsem.

Skutki uboczne nadużywania mięsa:

• W przeciwieństwie do tłuszczów i węglowodanów, przetworzenie białka zwierzęcego zajmuje dużo czasu, co powoduje nadmiar energii, odkładanie się tkanki tłuszczowej i przyrost masy ciała.
• Poza żelazem i aminokwasami mięso nie zawiera niczego więcej, dlatego jeśli dieta składa się wyłącznie z dań mięsnych, może to prowadzić do problemów z przewodem pokarmowym.
• Brak błonnika powoduje długie trawienie mięsa. Z tego powodu w jelitach rozpoczynają się procesy gnilne, którym towarzyszy zwiększone wytwarzanie gazów, ból brzucha i odbijanie.
• Białko wchodzące w skład mięsa jest obce dla organizmu człowieka, tłumi zdrową mikroflorę. Z tego powodu rozwija się dysbakterioza, a w szczególnie ciężkich przypadkach - choroby onkologiczne.
• Mięso zakwasza organizm, tłumiąc bakterie wiążące azot i zwiększając zapotrzebowanie na pokarm. Produkt sprzyja tworzeniu się kwasu moczowego, który może powodować zatrucia.

Oprócz wyżej wymienionych „cech” nadmiernego spożycia mięsa, należy wziąć pod uwagę, że jedzenie mięsa powoduje ciężkość w żołądku. Z tego powodu po jedzeniu pojawia się zwiększone zmęczenie i zaczyna się senność. Regularne objadanie się mięsem prowadzi do rozwoju dny moczanowej (odkładanie się soli w nogach), miażdżycy, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, stwardnienia rozsianego. Mięsożercy charakteryzują się również porywczością, drażliwością i zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego, gruczołów sutkowych i raka krwi.

Przejadanie się surowymi jajkami

Jaja są produktem pochodzenia zwierzęcego o korzystnych właściwościach dla organizmu. Zawierają wiele witamin: z grupy B, A, E, K, H, PP, D, a także beta-karoten, cholinę i składniki mineralne. Białko jaja kurzego zawiera wszystkie znane aminokwasy, dzięki czemu jest łatwo strawne i odżywcze. Jaja są smażone, gotowane, dodawane do różnych potraw, a nawet spożywane na surowo.

Nadmierne spożywanie surowych jaj jest szczególnie niebezpieczne dla zdrowia. Zaburzenia odżywiania mogą prowadzić do następujących problemów:

• Surowy produkt jest niebezpieczny z powodu salmonellozy. Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia tego powikłania, jaja należy dokładnie umyć i zdezynfekować w specjalnym roztworze. Lepiej jest również spożywać je po wstępnej obróbce cieplnej, czyli gotowane lub smażone.
• Żółtko jaja zawiera wysoki poziom cholesterolu, który zwiększa „zły” cholesterol we krwi. Bezpieczne maksimum to 1 jajko dziennie.
• Podczas hodowli kur wielu rolników wspomaga je antybiotykami, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia różnych infekcji. Antybiotyki przechodzą z ptaka do jaj i organizmu człowieka. Nadużywanie produktu tłumi zdrową mikroflorę i sprzyja rozwojowi chorób grzybiczych. Obserwuje się również spadek podatności organizmu na leki przeciwbakteryjne, co w przypadku choroby wymusza stosowanie silniejszych leków.
• Innym niebezpieczeństwem surowych jaj jest wysokie stężenie azotanów, herbicydów, metali ciężkich i innych szkodliwych substancji. Toksyny gromadzą się w organizmach zwierząt i są zawarte w jajach. Na tej podstawie niekontrolowane spożywanie jaj jest ryzykiem zatrucia.

Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia powyższych powikłań, jaja najlepiej spożywać po wstępnej obróbce cieplnej i nie więcej niż 1-2 sztuki dziennie.

Przejadanie się serem wiejskim

Twaróg to fermentowany produkt mleczny, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Zawiera białka, węglowodany, witaminy, aminokwasy i minerały. Produkt powstaje z naturalnego mleka poprzez jego fermentację. W zależności od zawartości tłuszczu w mleku i sposobu produkcji wyróżnia się kilka rodzajów twarogu: tłusty, niskotłuszczowy, klasyczny i beztłuszczowy. Produkt jest stosowany w wielu dietach, jest dopuszczony do stosowania w rekonwalescencji po ciężkich chorobach przewodu pokarmowego.

Dzienna norma spożycia twarogu nie powinna przekraczać 150-200 g. Spożywanie większej jego ilości może prowadzić do przejadania się, co negatywnie odbije się na samopoczuciu.

• Tłusty twaróg podnosi poziom cholesterolu i może powodować miażdżycę i otyłość.
• Ze względu na wysoką zawartość białka, fermentowane produkty mleczne mogą szkodzić nerkom.
• Ser wiejski może powodować reakcje alergiczne.
• Nadmierne spożywanie produktów o niskiej zawartości tłuszczu powoduje zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego.
• Spożywanie starego twarogu jest niebezpieczne, ponieważ może spowodować zatrucie, ponieważ bardzo szybko rozwijają się w nim bakterie E. coli.

Aby spożywanie twarogu było wyłącznie korzystne, należy przestrzegać dziennej normy. Produkt można łączyć z różnymi owocami i jagodami, co znacznie zwiększa jego przydatność dla organizmu.

Przejadanie się ostrygami

Owoce morza są źródłem białka, wapnia, kwasów wielonienasyconych, fosfatydów i innych pierwiastków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Szczególnie popularne są ostrygi, których mięso jest łatwo strawne i ma niezwykły smak.

Nadmierne spożycie ostryg jest niebezpieczne z powodu zatrucia organizmu. Choroba rozwija się podczas spożywania nieprzetworzonego lub nieświeżego produktu. Z reguły zatrucie z powodu przejedzenia wiąże się z następującymi czynnikami:

1. Produkt był nieprawidłowo przechowywany w magazynie lub sklepie, opakowanie było uszkodzone lub upłynęła data ważności ostryg.
2. Zanieczyszczenie Salmonellą. Bakterie te mogą żyć w dowolnych owocach morza, dlatego wybierając skorupiaki, należy preferować zaufanego sprzedawcę i produkt w szczelnym opakowaniu.
3. Ostrygi są źródłem białka, którego nadużywanie jest niebezpieczne z powodu przedawkowania białka. Białko spowalnia proces trawienia, wywołując gnicie i fermentację w jelitach.

Jednocześnie mięczaki są prawdziwym filtrem morskim, ponieważ przepuszczają przez siebie duże ilości wody morskiej i żywych mikroorganizmów. To właśnie ten rodzaj odżywiania powoduje, że ostrygi mogą zawierać fitotoksyny, których zatrucie jest niebezpieczne dla organizmu.

• PSP jest toksyną paraliżującą, która powoduje umiarkowane zatrucie. Objawy bólowe rozwijają się 5-10 minut po spożyciu zatrutego produktu. Występuje uczucie pieczenia języka, warg i dziąseł, możliwe są nudności i wymioty. PSP powoduje skurcze mięśni, tachykardię, niewydolność oddechową, paraliż. Bez szybkiego leczenia śmierć może nastąpić w ciągu 3-12 godzin.
• ASP – kwas domoikowy, jest składnikiem alg okrzemkowych. Jeśli ta substancja jest zawarta w ostrygach, to po 2 dniach pojawiają się ostre ataki wymiotów i biegunki, bóle brzucha. Dolegliwości bólowe szybko narastają, powodując zaburzenia koordynacji, drgawki, utratę pamięci. Możliwy jest również skutek śmiertelny.
• DSP to kwas okadaikowy, regularne przejadanie się skorupiakami z tą substancją prowadzi do raka. Objawy zatrucia pojawiają się kilka godzin po ataku obżarstwa. Występują bóle brzucha, wymioty i biegunka, gwałtowne skoki ciśnienia krwi, bóle w sercu i prawym podżebrzu.

Najczęściej jednak zatrucie ostrygami objawia się następującymi objawami:

• Nudności i wymioty.
• Bóle i zawroty głowy.
• Zwiększone osłabienie.
• Skurcze jelit, tworzenie się gazów.
• Bolesne odczucia w żołądku.
• Biegunka.
• Ciemny mocz.
  Podwyższona temperatura ciała.
• Mrówki.
• Reakcje alergiczne o różnym nasileniu.

Innym niebezpieczeństwem, które wiąże się z nadmierną miłością do ostryg, jest halofiloza. Ta infekcja pokarmowa występuje z powodu halofilnych mikroorganizmów, które mogą rozmnażać się w środowisku słonym. Mięczaki działają jako nosiciele tych bakterii. W przypadku infekcji pojawiają się nudności i silny ból głowy, dyskomfort w jamie brzusznej i ostra biegunka. Jeśli infekcja jest łagodna, wyzdrowienie następuje w ciągu kilku dni. W ciężkich przypadkach objawy zatrucia mogą utrzymywać się przez ponad dwa tygodnie.

Przy pierwszych objawach przejadania się ostrygami należy wywołać wymioty, aby oczyścić jelita z nadmiaru produktów. W tym celu można wypić dużą ilość wody lub nacisnąć dwoma palcami nasadę języka. Jeśli stan nie ulegnie poprawie po wymiotach, należy przyjąć adsorbenty i zwrócić się o pomoc lekarską.