Tyfus ma okres inkubacji, który wynosi od 3 do 21, zwykle 9-14 dni, w zależności od infekta dawki przejścia, jego zjadliwość, droga infekcji (na krótszy i dłuższy żywności podczas infekcji przez wodę i w bezpośredniej styczności) i w stanie makroorganizm, po którym pojawiają się objawy duru brzusznego.