Zatrucie węglowodorami występuje, gdy węglowodory zostaną połknięte lub wdychane. Spożycie jest częstsze u dzieci <5 roku życia i może powodować zachłystowe zapalenie płuc.
Wiele rodzajów grzybów powoduje zatrucie po spożyciu. Rozróżnienie gatunków dzikich jest trudnym zadaniem, nawet dla doświadczonego zbieracza grzybów; ludowe metody odróżniania trujących od jadalnych są zazwyczaj zawodne.
Do zatrucia ciguaterą dochodzi po spożyciu któregokolwiek z ponad 400 gatunków ryb występujących w tropikalnych rafach Florydy, Antyli lub Oceanu Spokojnego, gdzie bruzdnice wytwarzają toksynę, która gromadzi się w ciele ryby.
Niewielka liczba powszechnie występujących roślin jest trująca. Do roślin wysoce toksycznych i potencjalnie śmiertelnych należą: rącznik pospolity, trawa modlitewna, cykuta jadowita, cykuta wodna, oleander i naparstnica, które zawierają glikozydy.
W przypadku zatrucia substancjami żrącymi (mocnymi kwasami i zasadami) dochodzi do oparzenia chemicznego górnego odcinka przewodu pokarmowego, prowadzącego w niektórych przypadkach do perforacji przełyku lub żołądka.
Zatrucie tlenkiem węgla powoduje ostre objawy: ból głowy, nudności, osłabienie, dusznicę bolesną, duszność, utratę przytomności i śpiączkę. Objawy neurologiczne mogą rozwinąć się kilka tygodni później.
Pacjenci z ciężkim zatruciem mogą wymagać wentylacji mechanicznej i/lub leczenia zapaści sercowo-naczyniowej. Jeśli świadomość jest upośledzona, może być konieczne stałe monitorowanie i unieruchomienie.
Pierwszym etapem diagnozy jest ocena ogólnego stanu pacjenta. Ciężkie zatrucie może wymagać natychmiastowych działań w celu leczenia ostrej niewydolności układu sercowo-naczyniowego (zapaści).
