Zatrucie pokarmowe

Sól to biały proszek, charakteryzujący się charakterystycznym słonym smakiem. Jest to znany związek chemiczny, który jest reprezentowany przez jony sodu i chloru. Ma zdolność reagowania w organizmie człowieka i wywoływania różnych reakcji. Często staje się przyczyną zatrucia. W wyniku reakcji nowe substancje mogą tworzyć jony, które nie zawsze mają właściwości korzystne dla organizmu. Substancja jest niebezpieczna nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt w dużych ilościach. Bez niego nie jest jednak możliwe normalne funkcjonowanie organizmu.

Główną właściwością jest zdolność wiązania wody. Istnieje reakcja chemiczna, której towarzyszy tworzenie jonów sodu. Duże nagromadzenie jonów sodu w organizmie zakłóca równowagę wodną krwi. Ma to negatywne konsekwencje dla ciała jako całości. Naruszono podstawowe procesy metaboliczne, parametry biochemiczne. Pojawia się zatrzymywanie płynów w tkankach, rozwija ich obrzęki. Niebezpieczeństwo polega również na tym, że zachodzi aktywne wypieranie soli potasu z erytrocytów. Pociąga to za sobą naruszenie stanu nerwowego i hormonalnego, upośledzenie regulacji podstawowych funkcji.

[1], [2], [3], [4],

Objawy zatrucie solą

Ból w żołądku i jelitach. Niebezpieczeństwo zatrucia polega na tym, że sól opóźnia płyn w organizmie, w wyniku czego naruszona zostaje równowaga woda-sól, naruszone są normalne wskaźniki biochemiczne. Konsekwencją jest najsilniejszy obrzęk tkanek, narządów wewnętrznych.

Drugi negatywny wpływ soli na organizm polega na tym, że nadmierne gromadzenie soli pociąga za sobą naruszenie normalnego trawienia. Istnieje podrażnienie ścian żołądka i jelit, ciśnienie osmotyczne krwi wzrasta, a ciśnienie krwi w naczyniach również się zmienia. Powoduje to dodatkowe obciążenie dla serca, nerek, wątroby.

Komplikacje i konsekwencje

Jest to niebezpieczne nie tylko ostry, ale także chroniczne zatrucie solą, podczas którego dochodzi do naruszenia procesów metabolicznych, systematyczny  wzrost ciśnienia krwi. Powoduje to rozwój stabilnego nadciśnienia. Najbardziej niebezpiecznym powikłaniem tej choroby jest udar, zawał mięśnia sercowego. Nadmierne nagromadzenie soli w organizmie może prowadzić do rozwoju osteoporozy, a nawet raka żołądka. Ponadto, ciśnienie wewnątrzgałkowe znacznie wzrasta, co pociąga za sobą różne patologie oka, zmniejszenie widzenia.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12],

Diagnostyka zatrucie solą

Diagnoza jest dość prosta. Opiera się na anamnezie i obrazie klinicznym. Zwykle nie są potrzebne dodatkowe badania. W rzadkich przypadkach do potwierdzenia diagnozy używa się testów laboratoryjnych.

[13], [14], [15],

Leczenie zatrucie solą

Istota zabiegu polega na wyznaczeniu środków mających na celu neutralizację soli, jej wydalenie z organizmu. Przeprowadza się płukanie żołądka, stosuje się sorbenty. Obfity drink jest pokazany. Przeprowadzana jest terapia objawowa i wspomagająca. Ważnym elementem leczenia jest włączenie do diety mleka, leków homeopatycznych i wywarów roślinnych. Domięśniowo należy podawać chlorek wapnia lub glukonian wapnia. W przypadku naruszenia czynności serca zalecane jest leczenie kofeiną i innymi lekami.

Pierwsza pomoc jest zredukowana do faktu, że dana osoba musi podać dużo wody do picia. To wyeliminuje objawy  odwodnienia. Konieczne jest wywołanie wymiotów, które pozwolą pozbyć się skutków zatrucia, usunąć nadmiar soli z organizmu, aby zapobiec jej dalszemu wchłanianiu. Następnie musisz przepłukać żołądek. Należy to zrobić w warunkach placówki medycznej, dlatego gdy pojawiają się pierwsze oznaki zatrucia, należy wezwać pogotowie tak szybko, jak to możliwe. Do prania stosuje się różne leki, lekki roztwór manganu.

Następnie ofiara zostaje położona, okryta ciepłem i podana w postaci środka otaczającego napój, który przywróci błony śluzowe, zapobiegając dalszemu wchłanianiu soli. Dobrze ubrana galaretka, rosół owsiany, mleko, surowe jajko. Jeśli to konieczne, przepisuj sorbenty, przeprowadzaj leczenie wspomagające i regenerujące. Około 3-4 dni jedzenie powinno być bez soli. Konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety.

Zapobieganie

Aby uniknąć zatrucia, nie należy nadużywać soli. Zwłaszcza w tym przypadku należy zwrócić uwagę na kobiety w czasie ciąży, ponieważ zmniejsza się wrażliwość na sól i inne chemikalia. Dlatego ciężarne często przeszczepiają pokarm, który jest przyczyną wielu patologii, począwszy od obrzęku, a skończywszy na ciężkiej gestozie i przedwczesnym porodzie.

[16], [17],