Zwiększona kwasowość żołądka

Prawidłowe trawienie pokarmu jest kluczem do dobrego zdrowia całego organizmu. Dla prawidłowego procesu trawienia podstawową rolę odgrywają wydzielanie żołądkowe, kwasowość i skład soku żołądkowego. Często u niektórych osób występuje zwiększona produkcja kwasu w żołądku, co może objawiać się zgagą, bólem nadbrzusza, „kwaśnym” odbijaniem. Zwiększona kwasowość żołądka: co należy wiedzieć o tym zjawisku? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć jak najwięcej na wszystkie pytania, które pojawiają się w związku ze zwiększoną kwasowością żołądka.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiologia

Nadmierną kwasowość żołądka najczęściej diagnozuje się u młodych pacjentów, a u mężczyzn chorobę wykrywa się dwa razy częściej niż u kobiet.

Częstość występowania wzrasta jesienią i zimą, a także w okresie dojrzewania i ciąży. U osób starszych rzadko stwierdza się zwiększoną kwasowość: bardziej typowe dla tego wieku są zmiany zapalne błony śluzowej żołądka ze zmniejszoną zawartością kwasu solnego.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Przyczyny kwasowość żołądka

Jakie są przyczyny zwiększonej kwasowości w żołądku? Może być ich wiele, a najczęściej lekarze diagnozują kilka przyczyn jednocześnie. Wymieńmy te najczęstsze:

• historia ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka;
• wcześniej zdiagnozowana choroba wrzodowa żołądka;
• przepuklina przeponowa;
• refluks żołądkowo-przełykowy;
• choroba wątroby;
• zapalenie trzustki;
• uszkodzenie błony śluzowej żołądka (np. oparzenia lub stany zapalne);
• ostre i przewlekłe zatrucia pokarmowe;
• obecność drobnoustrojów wewnątrz żołądka, które wywołują rozwój zapalenia błony śluzowej żołądka - Helicobacter;
• alergiczne zmiany błony śluzowej żołądka;
• zaburzenia układu hormonalnego;
• choroby układu krążenia, reumatyzm;
• Onkologia przewodu pokarmowego.

[ 14 ], [ 15 ]

Czynniki ryzyka

Jak w przypadku każdej innej choroby, jej występowanie jest spowodowane przypadkami związanymi z pewnymi czynnikami ryzyka. Tak więc, jeśli występuje przynajmniej jeden z wymienionych czynników, ryzyko zwiększonej kwasowości żołądka znacznie wzrasta.

Powinieneś szczególnie dbać o zdrowie swojego żołądka, jeśli:

• odżywiasz się niezdrowo, często jesz suchą karmę, w biegu;
• pijesz zbyt dużo kawy (zwłaszcza rozpuszczalnej), mocnej herbaty, napojów alkoholowych i napojów gazowanych;
• dym;
• często przejadają się;
• okresowo przyjmować leki takie jak niesteroidowe leki przeciwzapalne, hormonalne środki antykoncepcyjne lub antybiotyki;
• nie przyjmujesz wystarczającej ilości witamin;
• jesteś często narażony na stres.

Ponadto osoby, które mają rodzinną historię problemów żołądkowych, są bardziej narażone na zwiększoną kwasowość. Tak więc, jeśli Twoi bliscy krewni cierpią na choroby żołądka, Ty również jesteś narażony na ryzyko.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Patogeneza

Kwasowość środowiska żołądka zależy od poziomu kwasu solnego w jego wydzielinie, który mierzy się wskaźnikiem pH. Za normę uważa się 1,5-2 pH na czczo, a bezpośrednio na błonie śluzowej może być nieco wyższa - około 2 pH, a głębiej w warstwie nabłonkowej - nawet do 7 pH.

Kwas solny wydzielany jest przez gruczoły dna żołądka, które zlokalizowane są w wystarczających ilościach w okolicy dna i trzonu żołądka.

Nadmierne wydzielanie kwasu solnego przy jednoczesnym zwiększeniu wskaźnika kwasowości może być następstwem zwiększenia liczby struktur gruczołowych lub zaburzenia syntezy zasadowych składników soku żołądkowego.

Aby zapewnić prawidłowe wydzielanie kwasu przez gruczoły dna żołądka, konieczne jest synchroniczne uwalnianie kwasu, dlatego jakiekolwiek zaburzenie tego procesu może spowodować wzrost kwasowości.

Z kolei zwiększona kwasowość powoduje bolesne zmiany na powierzchni tkanki śluzowej żołądka, co prowadzi do rozwoju różnych chorób żołądka, dwunastnicy i trzustki.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Objawy kwasowość żołądka

Zwiększona kwasowość żołądka prowadzi do podrażnienia błony śluzowej, co objawia się szeregiem charakterystycznych objawów.

Głównym objawem zwiększonej kwasowości jest zgaga, która może wystąpić bez przyczyny - w nocy, rano na czczo, ale najczęściej jej pojawienie się wiąże się ze spożyciem pokarmów, takich jak wypieki, słodycze, potrawy smażone. Zgaga może być łagodna lub bolesna i trudna do przezwyciężenia.

Oprócz zgagi mogą pojawić się inne wczesne objawy zwiększonej kwasowości:

• uczucie ciężkości i pełności w żołądku;
• dyskomfort;
• odbijanie się „kwaśnym” smakiem;
• zaparcia (regularne lub sporadyczne);
• czasami - wzdęcia, zaburzenia trawienia;
• ogólne złe samopoczucie, obniżona sprawność;
• utrata apetytu;
• drażliwość, zły nastrój.

Nasilenie objawów zależy od tego, jak długo u danej osoby utrzymuje się podwyższona kwasowość, a także od obecności współistniejących chorób przewodu pokarmowego.

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Kaszel spowodowany zwiększoną kwasowością żołądka

Kaszel jest uważany za jeden z objawów chorób układu oddechowego, ale może występować również przy chorobach układu trawiennego. W tym przypadku kaszel jest dodatkowym objawem na tle innych objawów uszkodzenia żołądka.

Przy zwiększonej kwasowości żołądka kaszel może być stały, nawet bolesny i nieuleczalny przez konwencjonalne środki przeciwkaszlowe. Przyczyną tego zjawiska jest podrażnienie błony śluzowej układu oddechowego kwasem, a także podobne podrażnienie żołądka i przełyku.

W miarę rozwoju zapalenia przełyku, zamknięcie zwieraczy żołądka ulega pogorszeniu, co pozwala cząsteczkom pokarmu i kwaśnym wydzielinom na powrót do jamy przełyku. Błona śluzowa przełyku ulega podrażnieniu, a następnie podrażnieniu gardła, co wywołuje odruch kaszlu.

Z reguły po rozwiązaniu problemu z wysoką kwasowością kaszel znika.

[ 32 ]

Zwiększona kwasowość żołądka u dzieci

W dzieciństwie zwiększona kwasowość żołądka nie jest niczym niezwykłym. Przyczynami choroby w tak wczesnym wieku mogą być:

• uzależnienie od „złego jedzenia” (chipsy, krakersy, przekąski itp.);
• częste spożywanie napojów gazowanych (Coca-Cola, Pepsi itp.);
• jedzenie w biegu, zamiłowanie do fast foodów;
• stres i napięcie psychiczne;
• brak zasilania.
• Objawy zwiększonej kwasowości u dzieci są niemal takie same jak u dorosłych:
• kwaśne odbijanie;
• zaburzenia trawienia (zaparcia mogą występować naprzemiennie z biegunką);
• zgaga;
• okresowa niewyjaśniona gorączka około 37°C.

Przy odpowiednim leczeniu, a także przestrzeganiu diety i reżimu ćwiczeń, można zapobiec rozwojowi bardziej złożonych chorób żołądka. Najważniejsze jest ustabilizowanie kwasowości na czas, zanim zaczną się patologiczne zmiany w błonie śluzowej.

Zwiększona kwasowość żołądka w czasie ciąży

Dyskomfort i problemy trawienne w czasie ciąży zdarzają się niemal każdej kobiecie. Za główną przyczynę tego zjawiska można uznać ucisk narządów wewnętrznych przez rosnącą macicę (szczególnie w trzecim trymestrze). Podczas ciąży mogą wystąpić następujące objawy:

• zgaga (niezależnie od spożycia pokarmu lub po nim);
• mdłości;
• uczucie ciężkości w żołądku, nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości pokarmu;
• trudności z połykaniem;
• uczucie ogólnego dyskomfortu;
• beknięcie kwasem.

W czasie ciąży lekarz raczej nie ucieka się do złożonego leczenia. Najczęściej zaleca przestrzeganie codziennej rutyny i diety. Jeśli w czasie ciąży odżywiasz się prawidłowo i w małych ilościach, to po porodzie stan zwykle się normalizuje, a kwasowość wraca do normy.

Komplikacje i konsekwencje

Zwiększona kwasowość jest stanem pośrednim, który nie zawsze oznacza obecność choroby układu trawiennego. Oznacza to, że jeśli dokładnie przestrzegasz zaleceń lekarza dotyczących odżywiania i stylu życia, zwiększona kwasowość żołądka może wkrótce ustabilizować się bez żadnych powikłań.

Jeśli zignorujesz zalecenia lekarza i nie będziesz stosować diety, problem może się pogorszyć.

Najczęstszymi skutkami zwiększonej kwasowości żołądka są:

• przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka;
• wrzód żołądka;
• wrzód dwunastnicy;
• przewlekłe zapalenie przełyku.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

Diagnostyka kwasowość żołądka

Jedną z najbardziej pouczających metod diagnozowania zwiększonej kwasowości jest procedura pH-metrii wewnątrzżołądkowej. Ta procedura powoduje mniejszy dyskomfort niż sondowanie żołądka i pozwala ocenić stopień kwasowości wydzieliny bezpośrednio w żołądku. W tym celu montuje się specjalne czujniki - acidogastrometry.

Pomiar kwasowości metodą pH-metryczną nie trwa dłużej niż 5 minut. W tym czasie odczyty są pobierane z kilku obszarów jamy żołądka i dwunastnicy. Jeśli zachodzi potrzeba monitorowania odczytów kwasowości o różnych porach dnia, procedura jest wówczas przeprowadzana dłużej niż zwykle, nawet do jednego dnia.

Dodatkowo mogą zostać zlecone badania krwi i moczu w celu wykluczenia obecności procesu zapalnego w organizmie.

Diagnostyka instrumentalna może obejmować:

• gastroduodenoskopia;
• USG narządów wewnętrznych;
• Badanie rentgenowskie (często z kontrastem).

[ 36 ], [ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ], [ 41 ]

Diagnostyka różnicowa

Diagnostykę różnicową przeprowadza się przy innych chorobach układu pokarmowego. Na przykład objawy zwiększonej kwasowości mogą objawiać się takimi patologiami jak wrzód żołądka, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie dwunastnicy, przewlekłe zapalenie trzustki. Przy zwiększonej kwasowości może również wystąpić tak zwana dyspepsja czynnościowa - zaburzenie związane z problemami czynnościowymi układu pokarmowego. Dyspepsja czynnościowa ma charakter przejściowy i mija po ustabilizowaniu się żołądka.

Leczenie kwasowość żołądka

Kwasowość można zmniejszyć za pomocą specjalnych leków. Objawowo, dyskomfort spowodowany zwiększoną kwasowością można złagodzić, przyjmując zawiesinę Rennie, Secrepat Forte, Gastal, Altacid lub Adjiflux. Jeśli podchodzisz do problemu globalnie, musisz poddać się leczeniu mającemu na celu wyeliminowanie przyczyny nadmiaru kwasu w żołądku. Najpierw musisz przejść diagnostykę i ustalić współistniejące choroby przewodu pokarmowego. Jeśli lekarz wykryje zapalenie błony śluzowej żołądka, może przepisać antybiotykoterapię mającą na celu zniszczenie bakterii Helicobacter w żołądku. Lek De-Nol, oparty na bizmucie, doskonale nadaje się do tego celu.

Pozostałe leki zmniejszające produkcję kwasu solnego dzielą się na dwie grupy

• leki blokujące receptory histaminowe (Quamatel, Ranitydyna);
• leki hamujące syntezę kwasu solnego (omeprazol, Omez, Contraloc).

Dodatkowo mogą zostać przepisane leki chroniące ściany żołądka przed podrażnieniami, np. Almagel i Maalox.

Takich leków jak Hilak forte lub Pancreatin nie stosuje się w przypadku zwiększonej kwasowości. Hilak forte można przepisać w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych, którym towarzyszy biegunka i niestrawność. Jeśli występuje niewystarczająca funkcja zewnątrzwydzielnicza trzustki, wówczas w takim przypadku wskazane jest przepisanie preparatów enzymatycznych (Pancreatin), pod warunkiem, że pacjent nie ma ostrego zapalenia trzustki.

• Almagel przyjmuje się doustnie 1-3 miarki do 4 razy dziennie, 30 minut przed posiłkiem i wieczorem. Nie zaleca się przyjmowania leku w czasie ciąży. Przyjmowanie dużych dawek Almagelu może powodować senność i zaparcia.
• Omez w postaci kapsułek przyjmuje się doustnie w całości, 20 mg dziennie przez kilka dni do 2 tygodni. Zaleca się przyjmowanie leku rano na pusty żołądek. Czasami po zażyciu Omezu możliwe są bóle brzucha, suchość w ustach i osłabienie mięśni.
• Omeprazol przyjmuje się rano przed śniadaniem, w ilości 0,02 g. Zazwyczaj lek jest dobrze tolerowany, jedynie sporadycznie mogą wystąpić zaburzenia smaku, bóle brzucha, bóle stawów i mięśni.
• De Nol w postaci tabletek przyjmuje się pół godziny przed posiłkiem, 1 tabletkę do 4 razy dziennie. Można przyjmować 2 tabletki dwa razy dziennie. De Nol nie jest przepisywany w czasie ciąży. Czasami przyjmowaniu leku mogą towarzyszyć częste stolce, nudności lub reakcje alergiczne.

Witaminy

Jeśli masz zwiększoną kwasowość, powinieneś zwrócić uwagę na witaminy takie jak niacyna, kwas foliowy, retinol oraz witaminy z grupy B¹ i B².

Retinol (witamina A) przyspiesza regenerację błony śluzowej i pomaga przeciwdziałać procesom zakaźnym.

Kwas nikotynowy poprawia krążenie krwi w obrębie żołądka, pomaga w eliminacji stanów zapalnych i normalizuje skład soku żołądkowego.

Witaminy z grupy B biorą udział we wszystkich procesach metabolicznych organizmu.

Kwas foliowy chroni błonę śluzową żołądka przed czynnikami drażniącymi i jest dobrym środkiem zapobiegawczym przed zapaleniem żołądka i jelit.

Osobno należy wspomnieć o takiej witaminie jak S-metylometionina – znana również jako witamina U. Lek ten jest często przepisywany na różne problemy trawienne, ponieważ ma wyraźne działanie przeciwwrzodowe, pomagając zachować integralność tkanek śluzowych przewodu pokarmowego. Witaminę U można przyjmować w tabletkach, 0,1 trzy razy dziennie lub w jej naturalnej postaci: witamina jest zawarta w soku z białej kapusty.

Leczenie fizjoterapeutyczne

Fizjoterapia jest z powodzeniem stosowana w celu uzyskania dodatkowych efektów terapeutycznych w przypadkach zwiększonej kwasowości żołądka.

W celu uśmierzenia bólu stosuje się elektroforezę z użyciem nowokainy, platyfiliny, a także aplikacje parafiny, ozokerytu i borowiny leczniczej.

Aby znormalizować aktywność gruczołów, stosuje się sinusoidalne prądy symulowane i elektromagnetyczne fale decymetrowe.

W fazie remisji zaleca się leczenie sanatoryjne i uzdrowiskowe. Między posiłkami zaleca się wodorowęglanowe wody mineralne (Borjomi, Mirgorod, Essentuki, Żeleznowodsk). Zaleca się picie wody o temperaturze pokojowej lub ciepłej, niegazowanej.

Środki ludowe

Oprócz leków, przepisy medycyny ludowej można stosować na wysoką kwasowość. Na przykład miód od dawna uważany jest za prosty i naturalny środek na nadmiar kwasu żołądkowego. Jego właściwości lecznicze są znane każdemu. Pomoże zarówno w przypadku zwiększonej kwasowości, jak i zaburzeń trawiennych. Zaleca się jego stosowanie w następujący sposób:

• dodawaj niewielką ilość miodu do potraw (miód dobrze komponuje się z produktami mlecznymi i płatkami zbożowymi);
• do herbaty dodać łyżeczkę miodu (najlepiej, aby temperatura napoju nie była wyższa niż +45°C);
• Miód należy spożywać trzy razy dziennie, codziennie, przez okres 1,5–2 miesięcy.

Z dodatkowych przepisów medycyny ludowej możemy polecić następujące przepisy:

• pij świeżo wyciśnięty sok z marchwi na pusty żołądek (najlepiej rano);
• Przed każdym posiłkiem wypijaj 40-50 ml soku wyciśniętego z surowego ziemniaka;
• miąższ z dyni można jeść na różne sposoby (gotowany, pieczony).

Wiele osób zaleca picie roztworu sody, aby wyeliminować objawy zwiększonej kwasowości. Bądźmy szczerzy - ta metoda działa tylko na początku, a potem proces się pogarsza. W końcu soda drażni błonę śluzową żołądka nie mniej niż kwas. W wyniku takiego leczenia może rozwinąć się wrzód żołądka i przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka.

[ 42 ], [ 43 ]

Leczenie ziołowe

Oprócz powyższych metod normalizacji kwasowości żołądka istnieją inne metody wykorzystujące rośliny lecznicze. Na przykład, aby znormalizować trawienie na tle zwiększonej kwasowości, zaleca się stosowanie naparów na bazie ziół, takich jak podbiał, mniszek lekarski, nagietek, babka lancetowata, rumianek itp.

Zbiór ziół będzie miał niewątpliwie bardziej wyraźny efekt niż monoterapia. Na przykład wielu z powodzeniem stosuje następujące przepisy, aby zmniejszyć kwasowość:

• mieszankę z ziela dziurawca, liści babki lancetowatej i kwiatów rumianku (po 5 g) zalewa się 250 ml wrzącej wody, parzy i przyjmuje po ćwierć szklanki przed jedzeniem;
• wymieszaj 100 ml soku żurawinowego i taką samą ilość soku aloesowego, dodaj 200 ml gorącej przegotowanej wody, dopraw łyżką miodu. Jeśli będziesz przyjmować ten lek codziennie, trzy razy dziennie, po 25 ml, to możesz zapomnieć o zgadze i kwaśnym odbijaniu na długi czas
• 100 g równej mieszanki ziela dziurawca, krwawnika i liści mięty zalać 0,5 l wrzącej wody, parzyć w termosie przez około 6 godzin, przecedzić. Wypić 100 ml rano.

Istnieje całkiem sporo roślin leczniczych, które pomagają w zwiększonej kwasowości. Takie rośliny można parzyć osobno i pić jako herbatę lub stosować w mieszankach leczniczych.

• Bylica pospolita – stabilizuje i pobudza pracę aparatu gruczołowego żołądka, zwiększa wydzielanie żółci, usprawnia wszystkie etapy procesu trawienia. Ma lekkie działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze i grzybobójcze.
• Siemię lniane – ma działanie otulające, ponieważ zawiera dużą ilość śluzu i specyficzną substancję linamarynę. Regularne spożywanie nasion pomaga wyeliminować stany zapalne, bóle żołądka, a także odbudowuje tkanki śluzowe uszkodzone przez kwas.
• Chaga (grzyb brzozowy) to środek przeciwbakteryjny, który od dawna jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu zapaleniu żołądka, wrzodom żołądka i nowotworom złośliwym. Chaga słynie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, żółciopędnych, leczniczych i ogólnie wzmacniających organizm.
• Złoty wąs - roślina ta zawiera substancje, które przy zwiększonej kwasowości żołądka neutralizują agresywne działanie wydzieliny kwasu, a przy obniżonej kwasowości uzupełniają brakujący kwas.
• Rumianek jest dobrym lekarstwem na zapalenie żołądka związane z wysoką kwasowością. Szczególnie przydatne jest picie naparu, w którym rumianek jest połączony z dziurawcem lub krwawnikiem.
• Propolis – leczy stany zapalne błony śluzowej, likwiduje skurcze mięśni gładkich, łagodzi objawy zgagi i kwaśnego odbijania. Propolis może pomóc nawet w przypadkach, gdy na podrażnionej błonie śluzowej żołądka zaczynają tworzyć się owrzodzenia i nadżerki.
• Dziurawiec zwyczajny - jest stosowany w mieszankach leczniczych, ponieważ ma wyraźne działanie ściągające i bakteriobójcze. Ponadto dziurawiec zwyczajny może zatrzymać biegunkę i usunąć substancje toksyczne w przypadku łagodnego zatrucia pokarmowego.
• Aloes - sok z tej rośliny jest zwykle stosowany w połączeniu z miodem. Po pierwsze, znacznie wzmacnia efekt kuracji, a po drugie, łagodzi gorzki i nieprzyjemny smak aloesu. Do leczenia wysokiej kwasowości lepiej jest stosować sok z liści 3-5 letniej rośliny - jego właściwości są najcenniejsze.
• Miętę dodaje się do naparów żołądkowych, gdyż właściwości tej rośliny - uspokajające, rozkurczowe, bakteriobójcze, żółciopędne, przeciwbólowe i ściągające - pomagają poprawić trawienie i przywrócić funkcję gruczołów wydzielniczych.
• Nagietek lekarski to roślina o wysokiej aktywności farmakologicznej, która jest stosowana w leczeniu wielu chorób, w tym chorób układu trawiennego. Właściwości ściągające, gojące rany, przeciwzapalne, przeciwskurczowe i antyseptyczne rośliny pozwalają na jej stosowanie w przypadku zwiększonej kwasowości związanej z zapaleniem żołądka lub zaburzeniami czynnościowymi układu trawiennego.
• Ziele immortelle ma działanie przeciwzapalne, ściągające, antybakteryjne. Leki na bazie tej rośliny są stosowane w leczeniu wrzodów żołądka, ponieważ immortelle nie tylko normalizuje pH środowiska żołądka, ale także ma działanie naprawcze.

Roślin takich jak imbir, dzika róża i babka lancetowata nie stosuje się w przypadku dużej kwasowości, ponieważ zawierają substancje nasilające podrażnienia błony śluzowej żołądka.

Homeopatia

Środki homeopatyczne mogą pomóc poradzić sobie z uczuciem pieczenia i bólu w żołądku, z nieprzyjemnym odbijaniem i zgagą. Specjaliści dopuszczają stosowanie następujących leków na zwiększoną kwasowość:

• Potas bichromicum 3, 6 – stabilizuje poziom kwasowości, likwiduje bóle żołądka;
• Hydrastis 6, 30 – skuteczny w przypadku nadkwasoty związanej z chorobą wrzodową żołądka;
• Calcarea carbonica (węglan wapnia pozyskiwany z ostryg) 3, 6, 12, 30 – pomaga wyeliminować wzdęcia i bóle żołądka. Przyjmować 8 kropli leku do 4 razy dziennie;
• Acidum sulphuricum 6, 30 – pomaga przy odbijaniu się kwasu, któremu towarzyszy uczucie pieczenia w przełyku i żołądku;
• Sodu fosforylu 6 stabilizuje kwasowość, gdy jest przyjmowany w postaci proszku 2-3 razy dziennie;
• Argentum nitricum (lapis) 3, 6 – pomaga przy bólach żołądka i niestabilnej kwasowości.

Wymienione produkty nie mają przeciwwskazań, bardzo rzadko powodują reakcje alergiczne i mogą być stosowane jako uzupełnienie kuracji w trakcie przyjmowania leków.

Leczenie chirurgiczne

Ponieważ zwiększona kwasowość żołądka nie jest jeszcze chorobą, a jedynie objawem początkowych problemów, w przypadku tego schorzenia nie zaleca się leczenia operacyjnego.

Leczenie operacyjne może być zalecone, jeżeli zwiększona kwasowość występuje na tle:

• wrzód perforowany;
• zwężenie przełyku;
• krwawienie wewnętrzne;
• Przełyk Barretta;
• krwotoczne zapalenie przełyku;
• rozległe owrzodzenie błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Ponadto interwencja chirurgiczna stosowana jest w przypadkach, gdy konwencjonalne leczenie nie przynosi pożądanych efektów.

Dieta przy dużej kwasowości żołądka

Przy zwiększonej kwasowości przestrzeganie diety jest warunkiem koniecznym do wyzdrowienia. Często to właśnie właściwe odżywianie pozwala pozbyć się problemu bez stosowania leków.

Z diety należy wykluczyć:

• mocny bulion;
• grzyby;
• napoje alkoholowe (w tym napoje o niskiej zawartości alkoholu);
• potrawy pikantne, tłuste, słone, wędzone, smażone;
• jakiekolwiek wypieki;
• owoce cytrusowe;
• mocna kawa i herbata;
• soda;
• przyprawy (przyprawy, sosy, ocet, musztarda);
• rzodkiewka, cebula i czosnek;
• konserwy, marynaty;
• kwaśne owoce i jagody.

Menu powinno składać się głównie z warzyw, dań zbożowych, słabych bulionów na bazie chudego mięsa lub ryb. Można jeść jajka, produkty mleczne, makaron, krakersy, ziemniaki.

Odżywianie w celu zwiększenia kwasowości żołądka powinno być zrównoważone pod względem tłuszczów, białek i węglowodanów. Zabronione są wszelkie produkty, które mogą powodować podrażnienie ścian żołądka i odruchowe zwiększenie wydzielania kwasu.

Dania gotuje się w parowarze, gotuje, dusi. Wyklucza się tłuste, grubowłókniste produkty, które są trudne do strawienia dla żołądka.

Optymalna liczba posiłków dziennie wynosi 6.

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ], [ 47 ]

Menu na zwiększoną kwasowość żołądka

Przybliżony skład dziennego jadłospisu w przypadku zwiększonej kwasowości może wyglądać następująco:

• Na poniedziałek:
  • Na śniadanie jemy owsiankę z mlekiem i miodem.
  • Zajadamy się herbatą z mlekiem i gotowanym na parze sernikiem.
  • Na lunch jemy kremową zupę z piersi kurczaka, gotowany ryż i sałatkę warzywną.
  • Na popołudniową przekąskę możesz wypić szklankę mleka.
  • Na kolację jemy gulasz warzywny, zapiekankę z twarogu i herbatę.
• Na wtorek:
  • Na śniadanie jemy owsiankę i gotowane jajko.
  • Zajadamy się musem mlecznym z grzankami.
  • Na obiad jedliśmy zupę warzywną i pieczone jabłka z serem wiejskim.
  • Na popołudniową przekąskę wypij herbatę rumiankową.
  • Na kolację jedliśmy gotowaną cielęcinę z puree ziemniaczanym.
• Na środę:
  • Na śniadanie jemy makaron z twarogiem.
  • Podjadamy galaretkę owsianą.
  • Na obiad jemy zupę krem z marchwi, gotowany filet z ryby i sałatkę.
  • Na podwieczorek – filiżanka kefiru z grzanką.
  • Na kolację jemy pasztet mięsny i puree warzywne.
• Na czwartek:
  • Na śniadanie jemy zapiekankę ryżową.
  • Na przekąskę jemy pieczone jabłko i marchewkę.
  • Na lunch jemy zupę ryżową i kotlety ziemniaczane.
  • Podwieczorek: twaróg i śmietana.
  • Na kolację jemy makaron z mięsem.
• Na piątek:
  • Na śniadanie jemy omlet na parze.
  • Zajadamy się ciasteczkami i kompotem.
  • Na lunch jemy zupę fasolową i ryż z warzywami.
  • Mleko na popołudniową przekąskę.
  • Na kolację jedliśmy duszoną rybę z marchewką i cebulą.
• Na sobotę:
  • Na śniadanie jemy twaróg z mlekiem.
  • Podjadamy herbatę z mlekiem i sucharki.
  • Na obiad jemy zupę warzywną, kotlety z marchwi i kotlety gotowane na parze.
  • Podwieczorek: naleśnik z serem wiejskim i herbata.
  • Na kolację będziemy mieli pieczoną rybę z ziemniakami.
• Na niedzielę:
  • Na śniadanie jemy zapiekankę ryżową ze śmietaną.
  • Na przekąskę jemy pieczoną gruszkę.
  • Na obiad mamy zupę gryczaną i duszone mięso z warzywami.
  • Na popołudniową przekąskę – banan.
  • Na kolację jemy wareniki z serem i śmietaną.

Woda mineralna na zwiększoną kwasowość żołądka

W przypadku zwiększonej kwasowości zaleca się picie kuracji wód mineralnych - leczniczych, alkalicznych. Kupując wodę mineralną, należy preferować znane marki, aby nie pogorszyć sytuacji pijąc surogat.

Wody mineralne mają różny poziom mineralizacji (zawartość soli). Przy niskiej mineralizacji woda jest dobrze wchłaniana. Im wyższa zawartość soli, tym trudniej jest wchłaniać wodę, ale w tym przypadku może to mieć wyraźny efekt przeczyszczający. Przy zwiększonej kwasowości należy unikać wód wysoko zmineralizowanych, aby nie wywoływać nadmiernego podrażnienia żołądka.

• Borjomi to stołowa woda mineralna o składzie wodorowęglanu sodu. Borjomi jest przydatna w zaburzeniach metabolicznych, zapaleniu żołądka, wrzodach trawiennych, zapaleniu jelit.
• Essentuki to grupa wód chlorkowo-wodorowęglanowo-sodowych. Grupę tę reprezentują następujące odmiany napojów leczniczych:
  • Nr 17 – woda o wysokim stopniu mineralizacji, stosowana głównie w leczeniu chorób wątroby;
  • Nr 4 – woda lecznicza stołowa, można stosować przy dużej kwasowości;
  • Nr 2 – woda lecznicza stołowa, wzmaga apetyt;
  • Nr 20 – woda niskozmineralizowana, może być stosowana w leczeniu i profilaktyce zwiększonej kwasowości.

Przy wzroście kwasowości wodę mineralną pije się ciepłą, półtorej do dwóch godzin przed posiłkiem, 200-250 ml, trzy razy dziennie.

Dozwolone produkty spożywcze przy wysokiej kwasowości żołądka

• Miód - jeśli masz dużą kwasowość, spożywaj go tylko na ciepło, ponieważ wymieszany z zimną wodą może mieć odwrotny skutek.
• Produkty mleczne – jeśli masz wysoki poziom kwasowości, jedz produkty niekwaśne, takie jak mleko, śmietana niekwaśna, twaróg, śmietanę, jogurt i masło.
• Ser wiejski – bezkwasowy, w postaci serników, zapiekanek, puddingów.
• Mleko – wyłącznie świeże, najlepiej domowe, może występować w postaci owsianki, zup mlecznych, galaretek.
• Jogurt jest bezkwasowy, naturalny, bez dodatków takich jak stabilizatory, barwniki i konserwanty.
• Owoce - odmiany niekwaśne, najlepiej pieczone lub w postaci kompotów i galaretek.
• Herbaty - słabe, można dodać rumianku, dziurawca, mięty.
• Jabłka – odmiany niekwaśne, dojrzałe, najlepiej pieczone lub gotowane.
• Kaki - w małych ilościach, najlepiej bez skórki. Miąższ kaki można łatwo dodać do galaretki, kompotów i kisielów.
• Sok ziemniaczany jest bardzo przydatnym produktem na zwiększoną kwasowość, ponieważ zawiera niemal cały zakres witamin z grupy B, kwas foliowy, witaminę U i inne przydatne substancje. Sok ziemniaczany może łagodzić stany zapalne, podrażnienia i przyspieszać gojenie się wrzodów i nadżerek. Pij świeżo wyciśnięty sok na pusty żołądek, 1 łyżkę, regularnie, aż stan się poprawi.
• Sól – ze względu na zwiększoną kwasowość jest dozwolona do spożycia, ale w ilości ograniczonej do ok. 3 g/dzień.
• Kisiel - gotowany na owocach niekwaśnych, ma działanie otulające, co pozwala na szybkie uzyskanie ulgi w zapaleniu żołądka. Szczególnie przydatne są kisiel owsiany i mleczny.
• Marchewki to kolejne warzywo, które jest szczególnie przydatne w przypadku wysokiej kwasowości. Korzystne właściwości są wyjaśnione obecnością witaminy A w marchewkach, która ma właściwości lecznicze i naprawcze.
• Banany to wyjątkowy produkt, który potrafi stabilizować kwasowość środowiska żołądkowego, dzięki czemu można je stosować w przypadku zwiększonej kwasowości praktycznie bez żadnych ograniczeń.
• Dynia jest bardzo przydatnym produktem o wysokiej kwasowości. Zarówno sok, jak i miąższ produktu są równie przydatne, zawierają substancje żywiczne, witaminy z grupy B i oleje. Dynia poprawia trawienie i pomaga normalizować funkcje przewodu pokarmowego.
• Burak czerwony – może obniżyć kwasowość do normalnego poziomu w krótkim czasie. Możesz jeść sałatkę z młodych świeżych buraków, duszonych i gotowanych buraków, a także świeży sok z buraków.
• Borówki to niekwaśne jagody, które poprawiają skład flory jelitowej, chronią błonę śluzową przed czynnikami drażniącymi, zmniejszają wydzielanie i zmniejszają nasilenie bólu i stanów zapalnych. Głównym warunkiem dla osób z wysoką kwasowością podczas spożywania borówek jest nienadużywanie ich.
• Kiszona kapusta – mimo że zawiera dużo kwasu, może być stosowana przy zapaleniu żołądka o dużej kwasowości w umiarkowanych ilościach.
• Owies jest aktywnie stosowany w leczeniu zapalenia żołądka, przebiegającego z nadmierną kwasowością, ponieważ ma właściwości osłaniające, przeciwzapalne i gojące.

[ 48 ], [ 49 ]

Produkty zakazane przy wysokiej kwasowości żołądka

• Kefir jest uważany za niepożądany produkt, gdy wzrasta kwasowość, ponieważ sam zawiera dużą ilość kwasu, który może nasilać podrażnienie błony śluzowej. Domowy świeży i bezkwasowy kefir (jogurt) można spożywać tylko w fazie uporczywego łagodzenia objawów.
• Riażenki – patrz wyżej – nie zaleca się w przypadku zwiększonej kwasowości w połączeniu z innymi fermentowanymi produktami mlecznymi.
• Cytryna - zawiera dużą ilość kwasów, w tym kwas cytrynowy i askorbinowy. Dzięki temu można aktywnie stosować cytrynę w potrawach o niskiej kwasowości w żołądku.
• Kawa – ten mocny napój pobudza wydzielanie soku trawiennego, zwiększa wrażliwość receptorów. Jeśli w żołądku jest nadmiar kwasu, picie kawy nie jest wskazane. Jeśli nie wyobrażasz sobie poranka bez pachnącej filiżanki – daj pierwszeństwo mielonemu produktowi naturalnemu, a nie granulowanemu i rozpuszczalnemu napojowi.
• Wino – zwiększa wrażliwość błony śluzowej żołądka na kwas i nasila zgagę.
• Jagody - prawie wszystkie, z nielicznymi wyjątkami, zwiększają wydzielanie żołądkowe. Jagody niekwaśne nie mają tej właściwości, ale wolno je spożywać w małych ilościach i nie na pusty żołądek.
• Żurawina - jest aktywnie stosowana w celu zwiększenia kwasowości u pacjentów z niedostateczną produkcją enzymów trawiennych. Jeśli środowisko żołądka jest nadmiernie kwaśne, żurawina nie jest zalecana.
• Cykoria - większość znawców nie zabrania picia tego napoju przy dużej kwasowości, ale w umiarkowanych ilościach i po posiłkach.
• Chleb, jak każde wypieki drożdżowe, zwiększa kwasowość żołądka. Dlatego przy zwiększonym poziomie kwasu spożywa się tylko chleb nie świeży, suszony, w postaci tostów lub krakersów. Z wypieków dopuszczalne jest również spożywanie w małych ilościach ciastek.

Zapobieganie

Ważne punkty w zapobieganiu zwiększonej kwasowości żołądka to:

• przestrzeganie diety;
• spożycie produktów dietetycznych;
• porzucenie złych nawyków – palenia i nadużywania alkoholu.

Podczas przygotowywania posiłków należy unikać produktów szkodliwych dla żołądka i przestrzegać zasad higieny.

Ponadto należy chronić układ nerwowy przed negatywnym wpływem stresu. Ważne jest, aby nauczyć się zarządzać swoimi emocjami, przeciwstawiać się stanom psycho-emocjonalnym i depresyjnym.

Jeżeli okresowo odczuwasz dolegliwości żołądkowe, zdecydowanie powinieneś udać się na regularne badania do gastroenterologa.

[ 50 ], [ 51 ], [ 52 ], [ 53 ], [ 54 ]

Prognoza

W zdecydowanej większości przypadków zwiększona kwasowość żołądka jest łatwo korygowana: prawidłowe wydzielanie jest przywracane stosunkowo szybko. Jednak problem może powrócić równie szybko, jeśli pacjent „zapomni” o zasadach zdrowego odżywiania i stylu życia. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania, nie będziesz nadużywać alkoholu i nie będziesz palić, pomoże to utrzymać wysokiej jakości i zdrowe trawienie oraz doskonałe samopoczucie przez wiele lat.

[ 55 ]